Saboreando Koh Samui: Los mejores restaurantes veganos y vegetarianos en la paradisíaca isla de Tailandia
Cierra los ojos un momento y deja que tu mente viaje a Koh Samui, un lugar donde las palmeras cocoteras se mecen sobre aguas turquesas y el aroma a limoncillo se mezcla con el aire salado. Para quienes seguimos una dieta vegana, esta isla tailandesa no solo es un deleite para la vista, sino también para el paladar. Ya seas un vegano comprometido, un vegetariano curioso o simplemente un viajero con antojo de sabores frescos y saludables, Koh Samui ofrece una vibrante variedad de platos. Recorramos juntos los mejores restaurantes veganos y vegetarianos de la isla, donde cada bocado es una nueva aventura.
Greenlight Café & Bar: El corazón de la alimentación saludable en la isla
Escondido en el tranquilo barrio de Fisherman's Village, Greenlight Café & Bar se siente como un pequeño oasis: aireado, soleado y lleno del suave murmullo de comensales felices. Su menú es una celebración de ingredientes saludables y de origen local. Los panqueques veganos de chocolate son una revelación: esponjosos, ricos y con un toque de sirope de coco que te hará cerrar los ojos de felicidad.
Recomiendo su Buddha Bowl, un caleidoscopio de calabaza asada, quinoa, aguacate y un aderezo de tahini picante; cada bocado es una explosión de color y textura crujiente. Si te apetece algo más contundente, su hamburguesa vegana (hecha con frijoles negros y boniato) es absolutamente deliciosa.
Cómo encontrarlo:
Puedes buscarlo en Google Maps escribiendo: Greenlight Café & Bar Koh Samui
Consejo de experto: Ven temprano a desayunar y reserva un asiento en el sofá con vistas a su verde jardín. Es un lugar tranquilo para empezar el día con un latte de coco.
Pure Vegan Heaven: Un nombre que lo dice todo
Pure Vegan Heaven, con sus asientos abiertos y aireados y su fondo selvático, hace honor a su nombre. Aquí, la comida no solo es vegetal, sino también vibrante. Su Pad Thai Vegano (tamarindo ácido, cacahuetes crujientes y una mezcla de verduras frescas) ofrece el auténtico sabor de la comida callejera, sin salsa de pescado.
No te pierdas los rollitos de verano, rebosantes de menta, albahaca y verduras de colores del arco iris, acompañados de una salsa de cacahuete que querrás embotellar y llevar a casa. Sus smoothie bowls, con toques de pitahaya y coco tostado, son tan fotogénicos como deliciosos.
Cómo encontrarlo:
Puedes buscarlo en Google Maps escribiendo: Pure Vegan Heaven Koh Samui
Nota personal: El personal aquí es increíblemente amable y estará encantado de hablar sobre los ingredientes o sugerir platos si te sientes indeciso.
El Club de Arte: Donde la comida se encuentra con la creatividad
A tiro de piedra de la playa de Chaweng, The Art Club es un paraíso vegano con un toque especial: es mitad restaurante, mitad centro creativo. Las paredes están decoradas con arte local y el menú es una divertida mezcla de clásicos tailandeses y comida internacional reconfortante.
Prueba su sopa vegana Tom Yum, picante y aromática con limoncillo y lima kaffir, o la hamburguesa "Sin pescado": tofu crujiente con capas de nori, pepinillos encurtidos y salsa tártara vegana. Si te sientes aventurero, el khao soi vegano (un curry de fideos del norte de Tailandia) es contundente y muy satisfactorio.
Cómo encontrarlo:
Puedes buscarlo en Google Maps escribiendo: The Art Club Koh Samui
El consejo de Vasilina: Consulte su tablón de anuncios para conocer los próximos eventos; a veces organizan noches de micrófono abierto o talleres de arte, perfectos para relacionarse con otros viajeros.
Vikasa Life Café: Vistas desde lo alto de un acantilado y cocina consciente
Encaramado en lo alto de un espectacular acantilado cerca de Lamai, Vikasa Life Café forma parte de un reconocido retiro de yoga, pero no hace falta ser yogui para saborear su menú vegano. Aquí, se cena con vistas panorámicas del Golfo de Tailandia, mientras la brisa marina transporta el aroma a lima kaffir y jengibre.
Su lasaña crudivegana, hecha con rodajas de calabacín, queso de anacardos y salsa de tomate seco, es tan fresca como el aire del mar. El pudín de chía y coco, cubierto con frutas tropicales, es la manera perfecta de refrescarse después de una mañana en la cercana Silver Beach.
Cómo encontrarlo:
Puedes buscarlo en Google Maps escribiendo: Vikasa Life Café Koh Samui
Consejo útil: Después de comer, dé un paseo hasta la costa rocosa de abajo: las vistas son inolvidables, especialmente al atardecer.
Wild Tribe Superfood Café & Juice Bar: Un refugio junto a la playa
Ubicado justo al borde de la playa de Lamai, Wild Tribe Superfood Café es sinónimo de nutrición y buen ambiente. La decoración es fresca y bohemia, con hamacas y mesas bajas perfectas para tardes de relax.
Sus tazones de açaí son legendarios, repletos de plátanos locales y granola casera, y su tarta de queso vegana (hecha con anacardos y coco) es un trocito de cielo. Si buscas algo salado, prueba los tacos de yaca con una salsa de mango agridulce.
Cómo encontrarlo:
Puedes buscarlo en Google Maps escribiendo: Wild Tribe Superfood Café & Juice Bar Koh Samui
El consejo de Vasilina: Alquile una tabla de paddle surf cerca y abra el apetito antes de acomodarse para un almuerzo largo y prolongado con los pies en la arena.
Algunas joyas más para explorar
- Casa del árbol Playa Silenciosa (búsqueda: Treehouse Silent Beach Koh Samui) en Maenam, para disfrutar de un ambiente relajado y clásicos tailandeses aptos para veganos en un tramo de arena tranquila.
- Café de las Hermanas Dulces (búsqueda: Sweet Sisters Café Koh Samui) en el sur de la isla, un lugar familiar con un menú que cambia diariamente con platos orgánicos, en su mayoría vegetarianos.
Consejos finales para viajeros veganos en Koh Samui
- Los mercados son tus amigos: Los puestos de frutas frescas y los mercados locales (como el Fisherman's Village Walking Street Market) son tesoros de frutas tropicales y bocadillos veganos rápidos.
- No seas tímido: La mayoría de los restaurantes estarán encantados de “veganizar” los platos tradicionales tailandeses si se lo pides: simplemente di “jay” (la palabra tailandesa para vegano) y lo entenderán.
- Explora más allá de la ruta turística: Algunas de las mejores comidas se encuentran en pequeños establecimientos familiares escondidos de las playas principales.
La escena vegana y vegetariana de Koh Samui es un delicioso reflejo de la propia isla: colorida, acogedora y llena de sorpresas. Ya sea que estés recargando energías para un día de snorkel, relajándote con una clase de yoga al atardecer o simplemente saboreando el momento, encontrarás un paraíso vegano esperándote en cada rincón rodeado de palmeras.
¿Has descubierto una joya escondida en Koh Samui? Comparte tu lugar favorito en los comentarios. ¡Construyamos juntos este tapiz de sabores!
Comentarios (0)
Aún no hay comentarios aquí, ¡puedes ser el primero!