Probé un menú degustación tailandés de 10 platos en Samui. ¡Guau!

Koh Samui no es solo un lugar, es un estado mental. Imagina playas bordeadas de palmeras, el aroma a limoncillo en el aire, el suave zumbido de una moto a toda velocidad y el sonido de las olas que te arrullan en un trance de felicidad y deslumbramiento. Pero anoche, esta isla me sorprendió una vez más; no con una puesta de sol ni una cascada secreta, sino con un menú degustación tailandés de 10 platos que me dejó sin aliento.

Si te encanta la comida (o simplemente te encantan las buenas historias), abróchate el cinturón. Estoy a punto de llevarte a un viaje lleno de sabor por la magia culinaria de Samui, con algunos consejos y joyas locales.

La Escena: Comienza una Aventura Gastronómica

Vamos a crear el ambiente. Imagínate una tarde agradable en Restaurante exclusivo Tree TopsEncaramado entre árboles centenarios en el Anantara Lawana Koh Samui Resort. (Puedes buscarlo en Google Maps escribiendo: Tree Tops Signature Dining & Bar). Cada mesa es una casa del árbol privada. En serio, Tarzán desearía haber comido así de bien.

¿El menú? Una carta de amor a la cocina tailandesa, reinventada con un toque moderno. Y cuando digo "menú degustación", me refiero a diez pequeñas obras maestras que me hicieron sonreír como un niño en una tienda de dulces. Mi consejo: reserva una mesa al atardecer para sentirte realmente maravillado. ¿La luz a través de las hojas? ¡Un beso del chef!

Primeras impresiones: Platos pequeños, grandes sabores

El primer plato llegó con la pinta de un joyero: una cucharita de ensalada de gambas picante, con pomelo y chalotas crujientes. ¿Los sabores? Chispeantes, frescos y tan típicamente tailandeses que juro que oí un tuk-tuk a lo lejos.

Lo que más me gustó fue cómo cada plato contaba una historia. Un plato combinaba pato tierno con una reducción de tamarindo que me recordó a mis paseos por los mercados nocturnos de Pueblo de pescadores de Bophut(Encuéntrelo buscando: Fisherman's Village Bophut). Los aromas flotaban en el aire y, con cada bocado, regresaba a esa bulliciosa calle iluminada por faroles junto al agua.

El consejo de Mehrzad: No te apresures. Saborea cada bocado. Y no dudes en preguntarle al personal sobre los ingredientes: ¡se emocionan de verdad cuando lo haces!

Templos, playas y… ¿Helado de albahaca?

Entre plato y plato, mi mente se alejó de ese mismo día, explorando la serenidad en Templo Plai Laem(Buscar: Wat Plai Laem). Si te encantan las estatuas intrincadas y los tranquilos estanques de loto, este templo es imprescindible. Y después de tanta tranquilidad, nada mejor que un chapuzón rápido en Playa de Chaweng, el tramo de arena más famoso de la isla. (Buscar: Playa de Chaweng).

De vuelta a la cena, la creatividad del chef alcanzó su máximo esplendor con un helado de albahaca servido con mango dulce y arroz glutinoso. Era fresco, herbal y totalmente inesperado: una versión divertida de un clásico tailandés. Si pudiera embotellar el sabor de las verdes colinas de Samui y servirlo como postre, sería este.

Lo inesperado: Un brindis por la amistad (y la salsa de pescado)

A mitad de la comida, entablé conversación con la pareja de la mesa de al lado, compañeros gourmets de Chiang Mai. Intercambiamos anécdotas, debatimos sobre el mejor curry de la isla y coincidimos en que, sin importar a dónde viajes en Tailandia, la salsa de pescado siempre es una buena idea.

Eso es lo que pasa con Koh Samui. No se trata solo de las vistas ni de la comida, sino de la gente que conoces por el camino, las risas al compartir platos, los momentos de "¡No puedo creer que acabo de comer eso!".

Consejos prácticos para tu propia aventura gastronómica en Samui

• Es imprescindible reservar para lugares populares como Tree Tops Signature Dining (especialmente durante la temporada alta de diciembre a marzo).
• Código de vestimenta: Casual elegante. ¡Sí, puedes olvidarte de la ropa de playa por una noche!
• Explora los mercados locales como Mercado callejero peatonal de Fisherman's Village (todos los viernes), donde podrás probar bocadillos callejeros antes de tu elegante cena.
• Prueba una clase de cocina tailandesa—Me encantó mi experiencia en Instituto de Artes Culinarias Tailandesas de Samui, donde podrás aprender los secretos de tus platos favoritos. (Buscar: Instituto de Artes Culinarias Tailandesas de Samui).
• No te saltes el helado de coco Desde el pequeño carrito cerca Templo del Gran Buda (Wat Phra Yai). (Buscar: Templo del Gran Buda (Wat Phra Yai).) Créeme, es el mejor limpiador del paladar.

Reflexiones finales: ¿Por qué Samui me robó el corazón (de coco)?

Koh Samui es un deleite para los sentidos: sol, mar, templos y una oferta culinaria que combina lo tradicional con lo audaz en cada bocado. Tanto si eres un apasionado del menú degustación como si eres un entusiasta de la comida callejera, aquí encontrarás un sabor que te encantará.

Si llegas a Samui, date un capricho con un menú degustación en Tree Tops, pasea por los mercados nocturnos y, como siempre, deja espacio para el postre (y quizás un poco de aventura).

Hasta el próximo bocado,
Mehrzad

¿Has probado un menú degustación tailandés o tienes algún recuerdo gastronómico favorito de Samui? Comparte tus experiencias en los comentarios. ¡Siempre me encantan los nuevos consejos!