Probé comida callejera tailandesa en Samui y me pasó esto

Por Mehrzad

Si alguna vez has soñado con playas bordeadas de palmeras, paseos en moto por carreteras soleadas y el chisporroteo de algo delicioso saliendo de un puesto callejero, entonces tú y yo somos básicamente la misma persona. Koh Samui, la paradisíaca isla tailandesa con aroma a coco, es famosa por sus playas de arena fina y su animada vida nocturna. Pero lo que realmente me hizo babear (y a veces sudar) fue su legendaria escena gastronómica callejera. Amigos, probé comida callejera tailandesa en Samui, y esto me pasó...

Primera parada: Pueblo de pescadores: donde comienza la magia

Mi aventura comenzó en Pueblo de pescadoresEl corazón de Bophut, un lugar con encanto y caos a partes iguales. Imagínatelo: escaparates de madera, luces de colores sobre la calle, el olor salado del mar y puestos que parecen haber estado ahí desde que los teléfonos plegables estaban de moda.

El mercado nocturno del viernes aquí es el Un lugar para probar de todo, desde ensalada de papaya picante (Som Tum) hasta calamares a la parrilla en brocheta. Mientras me abría paso entre la multitud, con un helado de coco en la mano, una tía del lugar me gritó: "¡Pruébalo! ¡Muy picante!". Me dio una brocheta de moo ping (cerdo a la parrilla). Le di un mordisco y, sin exagerar, vi fuegos artificiales. Dulce, ahumado y con un toque picante que me hizo desear haber traído un extintor (o al menos una botella de agua más grande).

El consejo de Mehrzad: Ven con hambre y con cambio. Los vendedores lo agradecen y querrás probarlo. todo.

El héroe inesperado: el mercado nocturno de Lamai

Todo el mundo habla de Chaweng, pero déjame contarte un secreto:Mercado nocturno de Lamai Es el verdadero MVP. Hay menos gente, los vendedores tienen tiempo para charlar y es más probable que descubras algo raro y maravilloso. Como… insectos fritos. Sí, has leído bien.

Impulsado por una dosis cuestionable de bravuconería (y quizá una cerveza Chang), probé un saltamontes crujiente. ¿El sabor? Como una patata frita que fue al gimnasio y nunca salió. No está mal, la verdad, pero mejor no lo conviertas en tu plato principal.

Lo que tu debería El plato estrella es el pad thai. Se cocina delante de ti, con los fideos saltando en el wok con un toque espectacular. Observé, fascinado, cómo un chef llamado Noi mezclaba langostinos gigantes, salsa de tamarindo y una lluvia de cacahuetes triturados. Lo devoré sentado en un taburete de plástico, rodeado de lugareños risueños y el zumbido de las motos: una comida económica con una vista espectacular.

El consejo de Mehrzad: No te saltes el arroz glutinoso con mango. Es un postre, pero lo querrás para desayunar, comer y, posiblemente, como refrigerio de medianoche.

Chaweng Beach Road: comida callejera, luces de neón y sorpresas

No se puede hablar de Koh Samui sin mencionar Carretera de la playa de ChawengSi Fisherman's Village es el pariente más relajado, Chaweng es el más fiestero. Aquí, los puestos de comida callejera bordean la calle en un derroche de color y sonido. El aire está impregnado del aroma de carnes a la parrilla, ajo frito y... espera, ¿es durián?

Lo que pasa con el durian es que huele a calcetines después del monzón, pero los lugareños lo adoran. Probé un panqueque de durian en un puesto de una señora que podía hacer crepes en un abrir y cerrar de ojos. ¿El veredicto? Agridulce, cremoso y, sinceramente, bastante adictivo.

Pero lo mejor de todo fue la sopa tom yum, servida junto a la carretera en un tazón humeante. Cada cucharada era un toque de limoncillo, chile y lima. Me despejó la nariz, me despertó el alma y puede que se me saltaran las lágrimas (bueno, bastante).

El consejo de Mehrzad: Si eres sensible al picante, di "mai phet" (no picante). Si te sientes aventurero, déjate llevar y ten pañuelos a mano.

Moverse – Patinetes y consejos prácticos para la calle

¿Quieres probarlo todo? ¡Alquila una moto! Koh Samui está hecho para ello; solo recuerda ir despacio, usar casco y tener cuidado con alguna gallina que cruce la calle. O, si no te gustan las dos ruedas, súbete a una. Songthaew (Los taxis compartidos al aire libre de la isla). Son baratos, alegres y harás amigos por el camino.

Reflexiones finales: Más que una simple comida

Probar la comida callejera en Koh Samui no se trata solo de comer (aunque, créeme, comerás como un rey). Es un pasaporte a la cultura, el humor y la hospitalidad de la isla. Intercambiarás historias con vendedores locales, descubrirás sabores que desconocías y quizás incluso te encuentres bailando (mal) en un bar de reggae al borde de la carretera.

Así que la próxima vez que estés en Samui, olvídate de los restaurantes elegantes (al menos por una noche). Siéntate en un taburete, pide algo con demasiado chile y deja que la isla te sorprenda.

¿Estás listo para tu propia aventura gastronómica callejera en Samui? Cuéntame qué te mueres por probar, o qué jamás comerías. Hasta entonces, ¡sigue explorando y no dejes de probar!

Algunos lugares para visitar:

• Mercado nocturno del pueblo de pescadores
• Mercado nocturno de Lamai
• Carretera de la playa de Chaweng
• Guía de Songthaew

Nos vemos en el camino,
Mehrzad