¡Hola, aventureros del sabor! Si creen que la vida isleña de Tailandia se trata de Pad Thai, mariscos a la parrilla y batidos de coco bajo palmeras, bueno, solo tienen razón a medias. Hablemos de Koh Samui, una isla exuberante y soleada donde la escena gastronómica vegana está en auge. momentoY créeme, no es solo ensalada de papaya verde y tristes cubos de tofu. No. Imagina smoothies de colores, currys originales y postres tan buenos que te harán cuestionar todos los pasteles no veganos que has amado.
¿Listo para devorar los mejores secretos vegetales de Samui? ¡Adentrémonos en el paraíso!
El ambiente vegano: más que solo arroz glutinoso con mango
Sería comprensible pensar que las opciones veganas en Tailandia empiezan y terminan con platos de fruta y algún que otro salteado de verduras. Pero en Koh Samui, existe toda una subcultura de amantes de la comida innovadores y apasionados que elaboran platos que incluso los carnívoros de toda la vida se deleitarían. Me topé con este mundo casi por casualidad, atraído por el aroma a limoncillo fresco y, admito, la promesa del wifi.
La isla se ha convertido silenciosamente en un centro para nómadas digitales, yoguis y vagabundos, y la escena gastronómica refleja eso: de mente abierta, de inspiración global y sorprendentemente asequible.
1. Greenlight Café & Bar: La acogedora sala de estar vegana de la isla
Primera parada: Café y bar GreenlightUbicado en un lugar escondido en el Pueblo de Pescadores. Si buscas "Greenlight Café & Bar Koh Samui" en Google Maps, lo encontrarás fácilmente.
Imagínate esto: estás descansando en un sofá de bambú, con luces de colores en el techo y el suave murmullo de una conversación a tu alrededor. ¿El menú? Una oda a la creatividad vegana. Su... Hamburguesa de yaca Es una revelación: carnoso, contundente y con una ensalada de col picante. ¿Mi consejo? No te pierdas el café helado con leche de coco. Tiene la cafeína justa para un día de aventuras en scooter (o, seamos realistas, otra hora de relax en la hamaca).
Consejo de experto de Mehrzad: Ven a desayunar cuando el shakshuka vegana Está muy caliente: es un tazón de felicidad picante y con sabor a tomate.
2. Vikasa Life Café: Vistas al mar con tu tazón vegano
Si buscas comer sano mientras disfrutas del agua turquesa, visita Vikasa Life Café. Busca "Vikasa Life Café" en Google Maps: forma parte del Retiro de Yoga Vikasa, ubicado sobre la playa de Chaweng Noi.
Aquí abundan las colchonetas de yoga y las caras felices, y el menú es un alegre desfile de bondades de origen vegetal. Cuenco de Buda arcoíris Es un favorito del público: hummus de remolacha, semillas crujientes y un arcoíris de verduras a la parrilla. El parfait de yogur de coco es básicamente desayuno y postre, todo en uno.
Consejo de experto de Mehrzad: Planifique su visita para el atardecer: la vista es una experiencia espiritual, incluso si se saltó la clase de yoga.
3. Pure Vegan Heaven: Un nombre que cumple
Como su nombre indica, Pure Vegan Heaven es, en definitiva, un paraíso para quienes siguen una dieta vegana. Puedes encontrarlo buscando "Pure Vegan Heaven Koh Samui" en Google Maps; está en Lamai.
Este pequeño y soleado lugar se caracteriza por sus grandes sabores y sus abundantes porciones. Curry de calabaza es para desmayarse: aterciopelado, rico y fragante con albahaca tailandesa. Si te sientes aventurero, prueba el Laksa vegana—Es un plato picante, con sabor a coco, que abraza el alma y te hará bailar de alegría.
Consejo de experto de Mehrzad: Los brownies veganos de aquí son legendarios. Llévate uno para el camino; me lo agradecerás cuando veas el atardecer en la playa de Lamai.
4. El Jardín Secreto: Una joya escondida para un brunch vegano
Escondido en la calle principal de Maenam, The Secret Garden es un exuberante santuario de mesas de jardín y flores tropicales. Busca "The Secret Garden Samui" en Google Maps.
Su brunch vegano es muy bueno. Piensa en esponjosos panqueques de plátano, tostadas de aguacate con microvegetales y smoothies tan fotogénicos que casi piden a gritos una publicación en Instagram. El ambiente es relajado: niños descalzos jugando, música acústica suave y algún que otro geco que se colaba en la foto.
Consejo de experto de Mehrzad: Ven temprano para conseguir una mesa a la sombra. ¡Y además, a veces ofrecen clases de cocina vegana!
5. Mercados locales: la sorprendente mina de oro vegana
No te pierdas los mercados locales de la isla. ¿Mi favorito? El Mercado Callejero de Fisherman's Village (todos los viernes por la noche). Busca "Mercado Callejero de Fisherman's Village" en Google Maps.
Aquí encontrarás maíz asado, mango fresco con arroz glutinoso y una increíble variedad de batidos de frutas. Busca a la vendedora. Kanom Krok—Pequeños panqueques de arroz con coco que son naturalmente veganos y peligrosamente adictivos.
Consejo de experto de Mehrzad: Aprende la frase "jay" (เจ), que significa vegano en tailandés. Los vendedores se iluminan cuando la usas y descubrirás aún más delicias vegetales.
Más allá del plato: playas, templos y picnics veganos
Por supuesto, la comida es solo un sabor en la receta de viaje de Samui. Empaca tus delicias veganas y dirígete a Templo Plai Laem (busque “Wat Plai Laem” en Google Maps) para disfrutar del ambiente sereno de un templo, o lleve su botín a Silver Beach para un picnic junto al mar (busque “Silver Beach Koh Samui” en Google Maps).
Hay algo especialmente mágico en disfrutar de un festín vegano mientras tus dedos de los pies están enterrados en arena tibia, créeme.
Reflexiones finales: El latido vegano de Koh Samui
Ya seas un vegano experimentado, un omnívoro curioso o simplemente alguien con ganas de probar algo nuevo, la gastronomía vegana de Koh Samui es una revelación. Es creativa, apasionada y, lo mejor de todo, se sirve con un toque de la legendaria hospitalidad tailandesa.
Así que coge tus palillos, abre el apetito y déjate sorprender por el mundo vegano secreto de Samui. ¿Quién sabe? Quizás descubras tu nueva comida favorita en una pequeña isla del Golfo de Tailandia.
Buen provecho, o como dicen en Tailandia—¡Gin hai aroi!
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