Les meilleurs restaurants de Koh Samui avec vue sur la mer

Les meilleurs restaurants de Koh Samui avec vue sur la mer : une promenade culinaire le long du rivage

Koh Samui, ce havre de verdure bordé de palmiers, perdu dans le golfe de Thaïlande, est depuis longtemps un refuge pour ceux qui recherchent la douceur de vivre insulaire. L'histoire de l'île – jadis un coin reculé peuplé de cultivateurs de noix de coco et de marchands maritimes – se mêle aujourd'hui à une culture cosmopolite, et cela se manifeste particulièrement au bord de l'eau. Ici, la brise marine emporte non seulement les effluves de la mer, mais aussi celles de la citronnelle, des fruits de mer grillés et, parfois, une légère odeur de fumée de bois. Si vous êtes comme moi, peu de plaisirs sont plus précieux que de contempler l'horizon se teinter de rose pendant un dîner, les orteils enfouis dans le sable, une assiette de mets exquis posée délicatement sur les genoux.

Partons ensemble à la découverte du littoral de Koh Samui, en nous arrêtant dans quelques restaurants où la cuisine est presque aussi mémorable que la vue.

Le Cliff Bar & Grill : là où la Méditerranée rencontre le Golfe

Niché entre le quartier animé de Chaweng et le quartier plus tranquille de Lamai, Le Cliff Bar & Grill Ce restaurant arbore fièrement son nom, tant sur le plan architectural que sur celui de son emplacement. Accroché à un promontoire rocheux, il offre une vue panoramique imprenable sur les eaux turquoise en contrebas. La carte propose un voyage gustatif entre la Méditerranée et la Thaïlande : imaginez des calamars grillés accompagnés d’un aïoli au citron relevé, ou un tom yum goong aux notes de combava.

Il y a ici un côté théâtral : par une douce soirée d’été, on peut admirer le spectacle des orages qui traversent la mer, les éclairs illuminant brièvement votre verre de vin. Il est conseillé de réserver, surtout pour les tables situées au bord de la falaise.

Vous pouvez le trouver sur Google Maps en tapant : The Cliff Bar & Grill Koh Samui

Dîner sur les rochers au Six Senses Samui : Alchimie culinaire au coucher du soleil

Demandez à n'importe quel habitant où trouver le repas le plus photogénique de l'île, et il vous indiquera probablement le nord, après le Grand Bouddha de Bang Rak, pour aller… Dîner sur les rochers au Six Senses Samui. Ici, des plateformes en bois surplombent des rochers, et l'horizon semble se fondre dans chaque gradin.

La cuisine, que le restaurant qualifie de “ nouvelle asiatique ”, est une philosophie autant qu'une saveur, où les ingrédients thaïlandais classiques sont réinventés grâce à des techniques culinaires internationales. Je me souviens d'un magret de canard fumé à la noix de coco, d'une tendreté incomparable, et d'un sorbet à la mangue qui évoquait la fraîcheur d'une mousson. Le cadre est digne d'un film, mais le service reste discret ; on vous laisse, en toute quiétude, admirer le coucher du soleil.

Vous pouvez le trouver sur Google Maps en tapant : Dining on the Rocks Six Senses Samui

Restaurant Sabienglae : le lieu de prédilection des locaux pour festoyer au bord de la mer

Les repas en bord de mer ne doivent pas tous être de la haute gastronomie. Pour une expérience plus accessible, et sans doute plus joyeuse, plongez dans un bon repas. Restaurant Sabienglae À Lamai. Il existe un second avant-poste à Bophut, mais le premier — aéré, animé, directement sur le sable — conserve un certain charme rustique.

Ici, les tables sont toujours pleines de familles, de vieux amis et de quelques routards qui ont visiblement déniché une perle rare. Les fruits de mer sont à l'honneur : goûtez le crabe vapeur au piment et au citron vert ou la salade de vermicelles de riz aux grosses crevettes. Les prix sont raisonnables, les portions généreuses et le coucher de soleil, quand il arrive, est un spectacle pour tous.

Vous pouvez le trouver sur Google Maps en tapant : Sabienglae Restaurant Lamai

Coco Tam's : Soirées pieds nus au village des pêcheurs

Certains soirs appellent à quelque chose de ludique. Chez Bophut, par exemple. Village des pêcheurs, Sous une guirlande de lumières féériques et au lointain grondement du reggae, vous trouverez Coco Tam's. L'ambiance est décontractée : poufs sur la plage, cracheurs de feu tournoyant à la nuit tombée et une carte de cocktails faisant la part belle au rhum local.

Commandez une pizza ou une assiette de satay, enfoncez vos orteils dans le sable et contemplez la baie qui se pare de mille feux à la lueur des bougies. Ce n'est pas de la grande gastronomie, mais parfois, les meilleurs repas se savourent dans les rires et avec une pointe d'humour.

Vous pouvez le trouver sur Google Maps en tapant : Coco Tam's Koh Samui

Hemingway sur la plage : une parenthèse littéraire à Taling Ngam

Un aveu : j'ai un faible pour les restaurants qui ont une histoire intéressante. Hemingway sur la plage À Taling Ngam, l'ouvrage tient ses promesses, proposant des classiques thaïlandais sans prétention dans un cadre qui reflète la nonchalance et l'assurance de l'auteur. Les tables sont ombragées par des palmiers, le sol est sablonneux et la mer n'est jamais bien loin (au cas où l'envie vous prendrait de faire ricocher un caillou, ou un chapitre).

Le curry massaman est un délice mijoté, et la salade de papaye verte offre un parfait équilibre entre piquant et saveurs plus douces. L'atmosphère est détendue, comme si l'après-midi pouvait s'éterniser.

Vous pouvez le trouver sur Google Maps en tapant : Hemingway's on the Beach Koh Samui

Conseils pour dîner en bord de mer à Koh Samui

• Réservez à l'avance : Les meilleures tables (celles au bord de l'eau) sont très prisées, surtout au coucher du soleil. Réservez un ou deux jours à l'avance, ou arrivez tôt si l'envie vous prend.
• S'habiller pour affronter la brise : Les soirées au bord de l'eau peuvent être agréables grâce à une douce brise. Un châle léger ou une chemise à manches longues peuvent être aussi utiles qu'élégants.
• Demandez la prise du jour : De nombreux restaurants s'approvisionnent quotidiennement en fruits de mer auprès de pêcheurs locaux. Si un produit n'est pas à la carte, n'hésitez pas à demander au serveur quels sont les produits frais du jour.
• Adoptez le rythme insulaire : Le service est peut-être décontracté ; voyez-y un aspect charmant. Commandez un autre verre et laissez-vous bercer par le rythme des vagues.

Au final, c'est la vue (et la compagnie) qui comptent.

Dîner en bord de mer à Koh Samui, c'est moins une affaire de haute gastronomie qu'une véritable communion avec la nature, vos compagnons de voyage et, parfois, un crabe de cocotier particulièrement charismatique. Que vous soyez perché sur une falaise, un verre de vin à la main, ou que vous partagiez un crabe épicé dans une ambiance joyeuse, l'île vous invite à ralentir, à savourer et à laisser la marée emporter toute trace de précipitation.

Le littoral de Koh Samui regorge d'histoires à savourer. Installez-vous sur le sable : il y a toujours de la place pour un convive de plus.