Découvrez Koh Samui : les meilleurs restaurants végétaliens et végétariens de ce paradis insulaire thaïlandais.
Fermez les yeux un instant et laissez votre esprit vagabonder jusqu'à Koh Samui, un lieu où les cocotiers se balancent au-dessus d'une mer turquoise et où le parfum de la citronnelle se mêle à l'air marin. Pour les adeptes d'une alimentation végétale, cette île thaïlandaise est un régal pour les yeux et les papilles. Que vous soyez végétalien convaincu, végétarien curieux ou simplement un voyageur en quête de saveurs fraîches et authentiques, Koh Samui offre une palette culinaire riche et variée. Partons ensemble à la découverte des meilleurs restaurants végétaliens et végétariens de l'île, où chaque bouchée est une nouvelle aventure.
Greenlight Café & Bar : Le cœur battant de l'alimentation saine sur l'île
Niché dans le quartier paisible de Fisherman's Village, le Greenlight Café & Bar est un véritable havre de paix : lumineux, aéré et bercé par le doux murmure des clients ravis. Sa carte met à l'honneur des ingrédients sains et locaux. Les pancakes au chocolat vegan y sont une révélation : moelleux, riches et nappés d'un filet de sirop de coco juste ce qu'il faut pour un pur moment de bonheur.
Je recommande leur Buddha Bowl, un kaléidoscope de potiron rôti, de quinoa, d'avocat et de sauce tahini relevée : chaque bouchée est une explosion de couleurs et de croquant. Si vous avez envie de quelque chose de plus consistant, leur burger végétalien (à base de haricots noirs et de patate douce) est absolument délicieux.
Comment le trouver :
Vous pouvez le trouver sur Google Maps en tapant : Greenlight Café & Bar Koh Samui
Conseil d'initié : Arrivez tôt pour le petit-déjeuner et installez-vous confortablement sur un canapé donnant sur leur jardin verdoyant. C'est un endroit paisible pour commencer la journée avec un latte à la noix de coco.
Pure Vegan Heaven : un nom qui en dit long
Pure Vegan Heaven, avec son espace ouvert et aéré et sa toile de fond de jungle, porte bien son nom. Ici, la cuisine est non seulement végétale, mais aussi incroyablement savoureuse. Leur Pad Thaï végétalien – avec son tamarin acidulé, ses cacahuètes croquantes et son mélange de légumes frais – offre les saveurs authentiques de la street food, sans la sauce de poisson.
Ne manquez pas les rouleaux de printemps, débordants de menthe, de basilic et de légumes multicolores, accompagnés d'une sauce aux arachides si délicieuse qu'on a envie d'en emporter. Leurs bols de smoothie, garnis de fruit du dragon et de noix de coco grillée, sont aussi beaux à regarder que délicieux.
Comment le trouver :
Vous pouvez le trouver sur Google Maps en tapant : Pure Vegan Heaven Koh Samui
Note personnelle : Le personnel est incroyablement aimable et se fera un plaisir de discuter des ingrédients ou de vous suggérer des plats si vous hésitez.
Le club d'art : là où la gastronomie rencontre la créativité
À deux pas de la plage de Chaweng, The Art Club est un havre de paix végétalien avec une touche d'originalité : à la fois restaurant et espace créatif. Les murs sont ornés d'œuvres d'artistes locaux et la carte propose un mélange savoureux de classiques thaïlandais et de plats réconfortants du monde entier.
Goûtez leur soupe Tom Yum végétalienne, épicée et parfumée à la citronnelle et au combava, ou le burger “ Sans Poisson ” : du tofu croustillant garni d’algues nori, de concombre mariné et de sauce tartare végétalienne. Si vous avez l’âme d’un aventurier, le khao soi végétalien (un curry de nouilles du nord de la Thaïlande) est riche et profondément réconfortant.
Comment le trouver :
Vous pouvez le trouver sur Google Maps en tapant : The Art Club Koh Samui
Le conseil de Vasilina : Consultez leur tableau d'affichage pour connaître les événements à venir ; ils organisent parfois des soirées scène ouverte ou des ateliers artistiques, parfaits pour rencontrer d'autres voyageurs.
Vikasa Life Café : Vue imprenable sur la falaise et cuisine responsable
Perché sur une falaise abrupte près de Lamai, le Vikasa Life Café fait partie d'un centre de yoga renommé, mais nul besoin d'être yogi pour savourer son menu végétalien. Ici, vous dînerez en profitant d'une vue imprenable sur le golfe de Thaïlande, bercés par la brise marine et ses parfums de combava et de gingembre.
Leurs lasagnes végétaliennes crues, préparées avec des tranches de courgettes, du fromage de cajou et une sauce aux tomates séchées, sont d'une fraîcheur incomparable. Le pudding de chia à la noix de coco, garni de fruits tropicaux, est idéal pour se rafraîchir après une matinée sur la plage de Silver Beach, toute proche.
Comment le trouver :
Vous pouvez le trouver sur Google Maps en tapant : Vikasa Life Café Koh Samui
Conseil utile : Après votre repas, promenez-vous jusqu'au rivage rocheux en contrebas ; la vue est inoubliable, surtout au coucher du soleil.
Wild Tribe Superfood Café & Juice Bar : Une escapade en bord de mer
Situé en bordure de la plage de Lamai, le Wild Tribe Superfood Café est un lieu où se mêlent bien-être et détente. Son décor bohème et aéré, avec ses hamacs et ses tables basses, invite à la flânerie.
Leurs bols d'açaï sont légendaires, généreusement garnis de bananes locales et de granola maison, et leur “ cheesecake ” végétalien (à base de noix de cajou et de noix de coco) est un vrai délice. Pour une option salée, essayez les tacos au jacquier accompagnés d'une salsa acidulée à la mangue.
Comment le trouver :
Vous pouvez le trouver sur Google Maps en tapant : Wild Tribe Superfood Café & Juice Bar Koh Samui
Les conseils de Vasilina : Louez une planche à pagaie à proximité et ouvrez-vous l'appétit avant de vous installer pour un long déjeuner, les orteils dans le sable.
Quelques autres joyaux à explorer
- Cabane dans les arbres Plage silencieuse (Recherche : Treehouse Silent Beach Koh Samui) à Maenam, pour une ambiance décontractée et des classiques thaïlandais végétaliens directement sur une étendue de sable tranquille.
- Café Sweet Sisters (Recherche : Sweet Sisters Café Koh Samui) au sud de l’île, un établissement familial proposant un menu changeant quotidiennement, composé de plats bio, principalement végétariens.
Derniers conseils pour les voyageurs végétaliens à Koh Samui
- Les marchés sont vos amis : Les étals de fruits frais et les marchés locaux (comme le marché piétonnier de Fisherman's Village) regorgent de fruits tropicaux et d'en-cas végétaliens rapides.
- N'ayez pas peur : La plupart des restaurants se feront un plaisir de “ véganiser ” les plats thaïlandais traditionnels si vous le demandez ; il suffit de dire “ jay ” (le mot thaï pour végan) et ils comprendront.
- Explorez au-delà des sentiers touristiques : On trouve parfois les meilleurs repas dans de petits restaurants familiaux, à l'écart des plages principales.
La scène végane et végétarienne de Koh Samui est un délicieux reflet de l'île elle-même : colorée, accueillante et pleine de surprises. Que vous souhaitiez faire le plein d'énergie avant une journée de plongée avec tuba, vous détendre lors d'un cours de yoga au coucher du soleil ou simplement savourer l'instant présent, vous trouverez un paradis végétal à chaque coin de rue bordé de palmiers.
Avez-vous découvert un joyau caché à Koh Samui ? Partagez votre endroit préféré dans les commentaires ! Construisons ensemble cette mosaïque de bonnes adresses !
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