Le buffet petit-déjeuner le plus extravagant de Samui : en vaut-il la peine ?

Le buffet petit-déjeuner le plus extravagant de Samui : en vaut-il la peine ?

Une douce lumière matinale enveloppe Koh Samui, délicate comme un voile de soie, réveillant les plages bordées de palmiers et les villages de pêcheurs endormis toute la nuit. À cette heure dorée, l'île semble préservée et secrète, même si elle grouille de voyageurs curieux. Et pour ceux d'entre nous qui pensent qu'un petit-déjeuner est plus qu'un simple repas – un rituel, un souvenir, un nouveau départ – une question demeure : où trouver le petit-déjeuner le plus inoubliable de Samui ?

Pour beaucoup, la réponse se murmure avec admiration : le buffet du petit-déjeuner à Le W Koh Samui.

Vous pouvez le trouver sur Google Maps en tapant : W Koh Samui.

Premier aperçu : un océan de choix

Entrer dans les W La table de la cuisine, J'ai ressenti le silence de l'attente. Ce n'est pas simplement une salle à manger, mais un pavillon vitré suspendu au-dessus de la mer, où la lumière du soleil scintille comme des paillettes sur les nappes blanches. Le buffet lui-même est un spectacle – un défilé de couleurs, d'arômes et de textures si envoûtant qu'il est difficile de savoir par où commencer.

Des plateaux de fruits tropicaux – pitaya rose, mangue fondante, ananas tranché en fines lamelles dorées – s'offrent à la vue. Des paniers regorgent de mini-croissants, croustillants à souhait, prêts à craquer sous la dent. Mais ce sont les surprises qui m'étonnent le plus : des sushis alignés avec une précision géométrique, des dim sum frais fumant dans des paniers en bambou, et un stand où l'on prépare à la demande des omelettes aériennes ou des kai jeow thaïlandais aux bords croustillants.

Je me souviens m'être arrêtée, submergée non pas par l'abondance, mais par la douce chorégraphie de tout cela : le cliquetis des cuillères, les rires des familles, le sourire d'une barista faisant glisser un cappuccino à la noix de coco sur le comptoir, sa mousse ornée d'un lotus en chocolat.

Saveurs locales, influences internationales

Ce qui distingue ce buffet, ce n'est pas seulement sa taille, mais son âme. Les chefs semblent prendre un plaisir pictural à composer chaque plat, tissant ensemble saveurs locales et internationales dans une tapisserie harmonieuse. Je me suis servi un bol de blague (Du riz thaïlandais), et tandis que j'y incorporais des lamelles de gingembre et quelques feuilles de coriandre fraîche, je repensais aux étals du marché que j'avais visités à Village de pêcheurs à Bophut la veille au soir, le même plat avait été servi aux lève-tôt.

Vous pouvez le trouver sur Google Maps en tapant : Fisherman's Village Bophut.

Il y a quelque chose de magique à déguster un plat là où il a été créé. Et pourtant, me voilà, avec une assiette de fromages français et une portion de poisson grillé à la thaïlandaise, le tout en un seul repas. C'est le cadeau du buffet : vous faire goûter au monde, ne serait-ce que le temps d'une matinée.

Les petits bonheurs : café, conversations et brises marines

Entre ma deuxième tasse de café torréfié localement et mon incursion prudente dans le rayon pâtisserie (ne manquez surtout pas les brioches fourrées à la crème pâtissière au pandan), je me suis retrouvée à contempler le golfe de Thaïlande. L'horizon ondulait sous la chaleur, et des bateaux de pêche tanguaient sur le bleu scintillant.

Un couple à la table voisine fêtait son anniversaire ; une voyageuse solitaire de Melbourne écrivait dans son journal près de la fenêtre. Dans des endroits comme celui-ci, il est facile d’engager la conversation, de partager des recommandations sur le meilleur point de vue pour admirer le lever du soleil (beaucoup disent Plage de Chaweng—recherchez Chaweng Beach sur Google Maps) ou quel marché visiter pour trouver du riz gluant à la mangue.

Est-ce que ça vaut le coup ? Réflexions et conseils pratiques

Le prix de ce petit-déjeuner n'est pas négligeable : comptez plus de 1 000 bahts par personne si vous ne séjournez pas à l'hôtel. Pourtant, tandis que je m'attardais pendant une heure, savourant lentement la dernière cuillerée de pudding de chia à la noix de coco, j'ai compris que certains repas sont bien plus que de la simple nourriture. Ce sont des invitations à s'attarder, à recueillir des histoires, à observer le déroulement de la journée avec une douce émerveillement.

Conseils pour profiter du petit-déjeuner le plus extravagant de Samui :
– Arrivez tôt. Le buffet est le plus frais (et le plus calme) juste après l'ouverture.
– Allez-y à votre rythme. Il est facile de trop remplir son assiette ; goûtez un peu de tout et revenez chercher vos plats préférés.
– Goûtez aux plats locaux. Ne manquez pas les spécialités thaïlandaises : elles sont préparées avec soin et mettent souvent en valeur des ingrédients de saison provenant de l’île.
– Imprégnez-vous du paysage. Choisissez une table près des fenêtres pour profiter du meilleur panorama sur l'océan.
– Réservez à l'avance. Les personnes ne séjournant pas à l'hôtel peuvent réserver le petit-déjeuner, mais il est conseillé d'appeler à l'avance, surtout en haute saison.

Au-delà du buffet : promenades matinales

Si l'envie vous prend, faites ensuite une promenade le long du chemin. Plage de Maenam (Recherchez Maenam Beach sur Google Maps), où le sable est frais sous vos pieds et les cocotiers se courbent au gré des marées. Ou, si vous recherchez la tranquillité, la plage voisine de Maenam Beach vous attend. Wat Plai Laem Le temple (cherchez Wat Plai Laem sur Google Maps) resplendit avec ses dragons en mosaïque et son étang de lotus serein, parfait pour apaiser l'esprit après une telle abondance.

Une matinée inoubliable

Il y a des repas qui s'effacent au fil de la journée, et d'autres qui persistent, résonnant doucement dans la mémoire. Le buffet du petit-déjeuner au W Koh Samui est de ceux-là : un festin non seulement pour le corps, mais aussi pour l'esprit. En cette matinée scintillante, baignée par la lumière de la mer, j'ai découvert quelque chose de rare : le sentiment que chaque bouchée était une célébration, chaque instant un doux rappel de savourer ce monde magnifique et éphémère.

Si vous vous trouvez à Koh Samui, curieux et affamé, j'espère que vous vous lèverez tôt, que vous vous mettrez en appétit et que vous vous laisserez émerveiller. Parfois, ce sont les petits déjeuners les plus extravagants qui restent le plus longtemps gravés dans les mémoires.