Koh Samui embaume la noix de coco et le sel marin, chaud et persistant. J'ai failli ne pas partager \u00e7a. Le Samui Caf\u00e9 est le genre d'endroit qui vous invite \u00e0 ralentir sans m\u00eame le vouloir. C'est un lieu cosy, un peu secret m\u00eame quand il ne l'est pas, et on y sert un caf\u00e9 dont le go\u00fbt t\u00e9moigne du soin apport\u00e9 aux grains et \u00e0 leur culture.<\/p>\n
Le trajet \u00e0 pied fait partie du plaisir. Les chemins de traverse serpentent entre les tamariniers et les maisons basses o\u00f9 s\u00e8che le linge \u00e9tendu. L'air est chaud, \u00e0 la fois sec et humide, comme une serviette laiss\u00e9e au soleil.<\/p>\n
Vous pouvez le trouver sur Google Maps en tapant\u00a0: \u00ab\u00a0I Almost Didn't Share This Samui Caf\u00e9\u00a0\u00bb. Si vous arrivez en moto, cherchez une fresque murale repr\u00e9sentant des palmes et un petit tableau noir avec le menu \u00e0 l'ext\u00e9rieur. Garez-vous \u00e0 l'ombre, car le sable et les graviers peuvent \u00eatre glissants apr\u00e8s la pluie.<\/p>\n
Conseil\u00a0: arrivez en milieu de matin\u00e9e pour profiter d\u2019une lumi\u00e8re douce et d\u2019une ambiance plus calme. Le caf\u00e9 se remplit progressivement de locaux et de voyageurs de passage qui lisent en sirotant leur caf\u00e9. Pr\u00e9voyez du liquide\u00a0; les petits caf\u00e9s privil\u00e9gient souvent les paiements en esp\u00e8ces.<\/p>\n
Le caf\u00e9 est servi dans de petites tasses transparentes ou dans de g\u00e9n\u00e9reuses tours glac\u00e9es. Le barista vous demande souvent comment vous le pr\u00e9f\u00e9rez et prend votre avis tr\u00e8s au s\u00e9rieux. Attendez-vous \u00e0 un caf\u00e9 moyennement cors\u00e9, avec une pointe de caramel et une fra\u00eecheur surprenante, \u00e9voquant une note d'agrumes.<\/p>\n
D\u00e9gustez un g\u00e2teau \u00e0 la banane grill\u00e9 ou un sandwich grill\u00e9 encore chaud. L'odeur du beurre grill\u00e9 embaume la pi\u00e8ce et m\u00eame la rue.<\/p>\n
\u00c0 l'int\u00e9rieur, le bois ombrag\u00e9 baigne dans une douce lumi\u00e8re. Dehors, une petite v\u00e9randa o\u00f9 le vent agite les feuilles dans un lent bruissement. Les chaises grincent agr\u00e9ablement\u00a0; elles invitent \u00e0 s'attarder.<\/p>\n
Si vous aimez observer les passants, choisissez une place en coin, pr\u00e8s de la fen\u00eatre. Si vous souhaitez \u00e9crire, optez pour une table avec vue sur la rue. Des prises \u00e9lectriques sont disponibles ici et l\u00e0\u00a0; n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 demander au personnel si besoin. Ils vous indiqueront o\u00f9 les trouver, comme un ami.<\/p>\n
Conseil\u00a0: pr\u00e9voyez un haut l\u00e9ger \u00e0 manches longues ou une \u00e9charpe. La brise du soir peut \u00eatre surprenante, et le personnel appr\u00e9cie que les clients restent suffisamment longtemps pour d\u00e9guster le dessert.<\/p>\n
Koh Samui est suffisamment petite pour \u00eatre explor\u00e9e par petites touches. Apr\u00e8s un caf\u00e9, l'\u00eele se d\u00e9voile comme un livre que l'on lit par le go\u00fbt et le toucher.<\/p>\n
Note pratique\u00a0: les routes peuvent \u00eatre \u00e9troites et sinueuses. Conduisez prudemment, faites attention aux flaques d\u2019eau apr\u00e8s la pluie et m\u00e9fiez-vous de quiconque insiste pour que vous empruntiez son itin\u00e9raire sans carte ni points de rep\u00e8re clairs.<\/p>\n
Ici, les h\u00f4tes et les baristas discutent de mani\u00e8re \u00e0 susciter des interrogations. Ils d\u00e9signent les \u00e9toiles sur le menu et les \u00eeles au loin. Ils vous indiqueront o\u00f9 est pr\u00e9par\u00e9e la salade de papaye la plus fra\u00eeche et quel p\u00eacheur vend des calamars ce matin-l\u00e0.<\/p>\n
Demandez \u00e0 propos de :
\n\u2013 Le meilleur moment pour visiter une plage en particulier (les matins sont souvent plus calmes).
\n\u2013 Des plats locaux que vous n'avez pas encore go\u00fbt\u00e9s (som tam, poisson fra\u00eechement grill\u00e9).
\n\u2013 Les horaires des ferries sont variables et peuvent changer pendant la saison de la mousson.<\/p>\n
\u00c9coutez leurs conseils. Leurs recommandations m\u00e8nent souvent \u00e0 des endroits plus calmes et \u00e0 une meilleure cuisine.<\/p>\n
Conseil\u00a0: munissez-vous d\u2019une gourde r\u00e9utilisable. De nombreux caf\u00e9s la rempliront, et cela vous \u00e9vitera de transporter du plastique par temps chaud.<\/p>\n
En fin d'apr\u00e8s-midi, c'est l'heure dor\u00e9e o\u00f9 le sable se teinte de p\u00eache et la mer se rafra\u00eechit en un bleu profond et limpide. Les vendeurs ambulants allument des brochettes et les effluves de poisson grill\u00e9 et de piment embaument l'air.<\/p>\n
Retournez au caf\u00e9 \u00ab\u00a0I Almost Didn't Share This Samui\u00a0\u00bb pour un dernier adieu en douceur. Installez-vous avec une derni\u00e8re tasse et laissez le jour s'\u00e9couler vers la nuit. Le personnel vous saluera comme s'il vous connaissait depuis bien plus d'une heure.<\/p>\n
En conclusion\u00a0: Koh Samui appr\u00e9cie les petits d\u00e9tails. Observez la texture du sable, l\u2019animation du march\u00e9 et le professionnalisme discret d\u2019un bon barista. Voil\u00e0 les v\u00e9ritables souvenirs de l\u2019\u00eele.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Koh Samui smells like coconut husk and warm, lingering sea salt. I Almost Didn\u2019t Share This Samui Caf\u00e9 is the kind of place that makes you slow down without trying. It\u2019s cosy, a little secret even when it\u2019s not, and it serves coffee that tastes like someone cared about the beans and the way they […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":1671,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[270,1251,656,72,485,1121,52,1269,836,35],"class_list":["post-1670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","tag-coffee-shops","tag-hidden-cafe","tag-island-eats","tag-koh-samui","tag-local-favorites","tag-samui-cafe","tag-secret-spots","tag-thai-cafe","tag-travel-discovery","tag-travel-tips"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1670"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/samuilove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1670\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}