समुई का यह कैफे बिल्कुल इंस्टाग्राम से लिया गया लगता है।

कोह समुई में नारियल तेल और नमक की महक आती है। यहाँ स्कूटरों की आवाज़, सुबह की प्रार्थनाएँ और एस्प्रेसो की हल्की फुहार गूँजती रहती है। मैं एक ऐसे कैफ़े में गया जो मानो सूरज की किरणों से रंगा हुआ लगता था—सफेद रंग से पुती दीवारें, बेंत की कुर्सियाँ, और पौधों की पत्तियाँ पर्दों की तरह—और मैं वहाँ कॉफ़ी, नज़ारे और द्वीप की उस धीमी रफ़्तार के लिए रुक गया जहाँ छोटी-छोटी प्यारी चीज़ों पर ध्यान देने का मौका मिलता है।.

एक कैफे जिसका स्वाद द्वीप जैसा है

समुई का यह कैफे—हल्का-फुल्का, हरियाली से घिरा और बेहद खूबसूरत—ठंडी कॉफी परोसता है जो आपकी इंद्रियों को झकझोर देती है और केले के पैनकेक ऐसे लगते हैं जैसे मानो जले हुए सूरज की रोशनी में पक रहे हों। नारियल का लट्टे ऑर्डर करें और कम सिरप डालने के लिए कहें; आपको ताज़े नारियल के दूध का स्वाद मिलेगा, वो भी बिना ज़्यादा मीठा हुए। यहाँ के बारिस्टा मिलनसार और फुर्तीले हैं, और वे अक्सर आपको बता देंगे कि किन व्यंजनों में द्वीप पर उगाई गई ताज़ी सामग्री का इस्तेमाल किया गया है।.

सुबह के मध्य में (9:30-11:00 बजे) आने की कोशिश करें, जब खिड़कियों से भरपूर रोशनी आती है और वहां दोस्ताना डिजिटल घुमक्कड़ और स्थानीय लोग अपनी दूसरी चाय या कॉफी का आनंद लेते हुए नज़र आते हैं। अगर आप बेहतरीन धूप में तस्वीरें लेना चाहते हैं, तो दोपहर बाद के सुनहरे समय (3:30-5:30 बजे) का समय चुनें, जब पूरा स्थान जगमगा उठता है।.

यह कोह समुई पर स्थित है।

कोह समुई एक ऐसा द्वीप है जहाँ अलग-अलग तरह के नज़ारे देखने को मिलते हैं: शांत समुद्र तट, टुक-टुक की चहल-पहल और छिपे हुए मंदिर। यह कैफ़े इन सबके बीच एक छोटे से नखलिस्तान जैसा लगता है। चाहे आप चावेंग बीच, बोफुट फिशरमैन्स विलेज या लामाई बीच से आ रहे हों, यहाँ आकर तरोताज़ा होना एक बढ़िया विकल्प है।.

अगर आपको रास्ता जानना है या खुलने का समय देखना है, तो आप गूगल मैप्स पर सर्च बार में "[This Samui Café]" टाइप करके इसे खोज सकते हैं। अगर आप स्कूटर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो मुख्य तटीय सड़कों पर चलें और ऐसे संकेत या पौधों और बेंत के फर्नीचर के समूह को देखें जो किसी आरामदायक जगह का संकेत देते हों।.

कॉफी, भोजन और स्थानीय स्वाद

मेनू में द्वीपीय व्यंजनों की झलक मिलती है। उम्मीद करें:
नारियल लट्टे या आइस्ड नारियल कोल्ड-ब्रू
– नींबू के स्वाद वाली ड्रेसिंग के साथ पपीते का सलाद
ताज़ा बने केले के पैनकेक, भुने हुए नारियल के साथ
– ग्रेनोला और मौसमी फलों से सजे स्मूदी बाउल

कम चीनी डालने के लिए कहें, और अगर आपको हर्बल फ्लेवर पसंद है तो नमकीन व्यंजनों में थाई तुलसी या पुदीना डालने का अनुरोध करें। रसोई में इस्तेमाल होने वाली कई सामग्रियां स्थानीय स्तर पर ही उपलब्ध हैं—छोटे खेत और मछुआरे ताजगी बनाए रखने में योगदान देते हैं। सुझाव: अगर आम के मौसम (अप्रैल-जून) में आम उपलब्ध हो, तो बिना झिझक उसे मंगवा लें।.

यात्रा को सुगम बनाने के लिए व्यावहारिक सुझाव

• परिवहन: यदि आप स्कूटर चलाने में सहज हैं, तो 200-350 थाईबी प्रति दिन के हिसाब से स्कूटर किराए पर लें। टैक्सी और सोंगथाव (साझा पिकअप) उपलब्ध हैं, लेकिन इनमें अधिक समय लग सकता है।.
• नकद और कार्ड: छोटे कैफे के लिए कुछ नकद (100-500 थाईबी) साथ रखें; कई कैफे कार्ड स्वीकार करते हैं लेकिन इसकी कोई गारंटी नहीं है।.
• आदर: आस-पास के मंदिरों में दर्शन करते समय शालीन वस्त्र पहनें। आवश्यकता पड़ने पर जूते उतारें और धीमी आवाज़ में बात करें।.
• मौसम: घूमने के लिए सबसे अच्छे महीने दिसंबर से मार्च तक हैं, क्योंकि इस दौरान मौसम शुष्क रहता है। मानसून के मौसम (सितंबर-नवंबर) में एक हल्की रेन जैकेट साथ रखें।.
• बिजली और वाई-फाई: बिजली के आउटलेट और वाई-फाई आमतौर पर उपलब्ध होते हैं, हालांकि स्पीड अलग-अलग हो सकती है। अगर आप काम कर रहे हैं, तो बिजली के आउटलेट के पास वाली कोई जगह चुनें और शिष्टाचार के तौर पर एक और कॉफी खरीद लें।.

कैफे में रुकने के साथ-साथ घूमने के लिए आस-पास की कुछ बेहतरीन जगहें

कैफीन ब्रेक के साथ-साथ थोड़ी देर के लिए बाहर घूमने भी जाएं:
– चावेंग बीच: बीच बार और शांत लहरों वाला लंबा रेतीला किनारा। गूगल मैप्स पर खोजने के लिए "चावेंग बीच" टाइप करें।.
बोफुट फिशरमैन्स विलेज: पत्थर की पक्की गलियाँ, बुटीक और रात्रि बाज़ार। गूगल मैप्स पर "बोफुट फिशरमैन्स विलेज" टाइप करके खोजें।.
– वाट फ्रा याई (बिग बुद्ध मंदिर): एक शांत और सांस्कृतिक स्थल, जहाँ बुद्ध की एक विशाल प्रतिमा विराजमान है। गूगल मैप्स पर खोजने के लिए टाइप करें: वाट फ्रा याई (बिग बुद्ध मंदिर)।.

ये स्थान एक संतुलित दिन बिताने के लिए उपयुक्त हैं: समुद्र तट, भोजन और सांस्कृतिक अनुभव।.

मुझे कुछ छोटी-छोटी चीजें बहुत पसंद आईं और मैं आपको भी इन्हें आज़माने का सुझाव देती हूँ।

• खिड़की के पास बैठिए और स्कूटरों को देखिए। यह एक स्थानीय परेड है और अजीब तरह से सुकून देने वाली है।.
• कर्मचारियों से पूछें कि वे उस दिन क्या सुझाव देते हैं। विशेष व्यंजनों में अक्सर द्वीप के खेतों से प्राप्त फल शामिल होते हैं।.
• थोड़ा और समय बिताने के लिए एक और राउंड ऑर्डर करें। द्वीप की शांत जीवनशैली में थोड़ा-बहुत घूमने-फिरने का आनंद मिलता है।.
• अगर आप प्लास्टिक का इस्तेमाल कम करना चाहते हैं तो दोबारा इस्तेमाल होने वाला स्ट्रॉ या कप साथ लाएं; कई कैफे इस तरह के प्रयास की सराहना करते हैं।.

आप जितना लेकर आए थे, उससे थोड़ा कम वजन लेकर जाएं।

कोह समुई खूबसूरत और टिकाऊ है, लेकिन यह नाजुक भी है। अपना कूड़ा-कचरा साथ ले जाएं, जहां तक हो सके एक बार इस्तेमाल होने वाले प्लास्टिक से बचें और तैरते या स्नॉर्कलिंग करते समय समुद्री जीवों का सम्मान करें। छोटे-छोटे फैसले—जैसे रीफ-सेफ सनस्क्रीन का इस्तेमाल करना और मूंगे को न छूना—द्वीप को सभी के लिए खूबसूरत बनाए रखने में मदद करते हैं।.

समुई का यह कैफे एक वादे जैसा लगता है: बढ़िया कॉफी, स्वादिष्ट खाना और सुकून भरी जगह। शांत मनन के लिए सूर्योदय के समय यहाँ आएं, या सूर्यास्त के समय उस सुनहरी चमक का आनंद लें जो हर कोई अपनी तस्वीरों में चाहता है। किसी भी मौसम में, खाने, धूप और द्वीप के छोटे-छोटे खूबसूरत पलों का लुत्फ़ उठाने के लिए तैयार रहें।.