Assaporando Koh Samui: i migliori ristoranti vegani e vegetariani sull'isola paradisiaca della Thailandia
Chiudete gli occhi per un attimo e lasciate vagare la mente verso Koh Samui, un luogo dove le palme da cocco ondeggiano su mari turchesi e il profumo della citronella si mescola all'aria salmastra. Per chi segue un'alimentazione a base vegetale, quest'isola thailandese non è solo una festa per gli occhi, ma anche per il palato. Che siate vegani convinti, vegetariani curiosi o semplicemente viaggiatori desiderosi di sapori freschi e genuini, Koh Samui offre un vivace arazzo di piatti. Passeggiamo insieme tra i migliori ristoranti vegani e vegetariani dell'isola, dove ogni boccone è una nuova avventura.
Greenlight Café & Bar: il cuore pulsante dell'alimentazione sana dell'isola
Nascosto nel tranquillo quartiere di Fisherman's Village, il Greenlight Café & Bar sembra una piccola oasi: arioso, soleggiato e pervaso dal dolce brusio dei clienti allegri. Il loro menu è una celebrazione di ingredienti genuini e di provenienza locale. I pancake vegani al cioccolato sono una vera rivelazione: soffici, ricchi e irrorati con una quantità di sciroppo di cocco sufficiente a farti chiudere gli occhi per la beatitudine.
Consiglio la loro Buddha Bowl, un caleidoscopio di zucca arrostita, quinoa, avocado e una salsa piccante al tahina: ogni forchettata è un'esplosione di colore e croccantezza. Se avete voglia di qualcosa di più sostanzioso, il loro hamburger vegano (fatto con fagioli neri e patate dolci) è assolutamente appagante.
Come trovarlo:
Puoi cercarlo su Google Maps digitando: Greenlight Café & Bar Koh Samui
Consiglio da esperti: Venite presto per la colazione e prenotate un posto sul divano con vista sul giardino verde. È un posto tranquillo dove iniziare la giornata con un latte al cocco.
Pure Vegan Heaven: un nome che dice tutto
Pure Vegan Heaven, con i suoi ampi spazi aperti e lo sfondo della giungla, è davvero all'altezza del suo nome. Qui, il cibo non è solo a base vegetale, ma anche decisamente vivace. Il loro Pad Thai Vegano – tamarindo piccante, arachidi croccanti e un mix di verdure fresche – offre l'autentico sapore dello street food, senza la salsa di pesce.
Non perdetevi gli involtini primavera, ricchi di menta, basilico e verdure dai colori dell'arcobaleno, accompagnati da una salsa di arachidi che vorrete imbottigliare e portare a casa. I loro frullati, guarnita con frutto del drago e cocco tostato, sono tanto fotogenici quanto deliziosi.
Come trovarlo:
Puoi cercarlo su Google Maps digitando: Pure Vegan Heaven Koh Samui
Nota personale: Il personale è incredibilmente gentile e felice di chiacchierare degli ingredienti o di suggerire i piatti se siete indecisi.
The Art Club: dove il cibo incontra la creatività
A due passi dalla spiaggia di Chaweng, The Art Club è un paradiso a base vegetale con un tocco di originalità: è in parte ristorante, in parte centro creativo. Le pareti sono impreziosite da opere d'arte locali e il menu è un giocoso mix di classici thailandesi e comfort food internazionale.
Provate la loro zuppa Tom Yum vegana, piccante e profumata con citronella e lime kaffir, o l'hamburger "No Fish": tofu croccante a strati con alga nori, cetriolo sottaceto e salsa tartara vegana. Se vi sentite audaci, il khao soi vegano (un curry di noodles tipico della Thailandia settentrionale) è ricco e profondamente appagante.
Come trovarlo:
Puoi cercarlo su Google Maps digitando: The Art Club Koh Samui
Il consiglio di Vasilina: Controlla la bacheca degli eventi in programma: a volte organizzano serate open mic o laboratori artistici, perfetti per socializzare con altri viaggiatori.
Vikasa Life Café: vista dalla scogliera e cucina consapevole
Arroccato in cima a una spettacolare scogliera vicino a Lamai, il Vikasa Life Café fa parte di un rinomato ritiro yoga, ma non è necessario essere uno yogi per assaporare il suo menù a base vegetale. Qui, si cena con una vista mozzafiato sul Golfo del Siam, mentre la brezza marina trasporta il profumo di lime kaffir e zenzero.
La loro lasagna vegana cruda, preparata con fette di zucchine, formaggio di anacardi e salsa di pomodori secchi, è fresca come l'aria dell'oceano. Il budino di chia e cocco, guarnito con frutta tropicale, è il modo perfetto per rinfrescarsi dopo una mattinata alla vicina Silver Beach.
Come trovarlo:
Puoi cercarlo su Google Maps digitando: Vikasa Life Café Koh Samui
Suggerimento utile: Dopo il pasto, fate una passeggiata fino alla costa rocciosa sottostante: il panorama è indimenticabile, soprattutto al tramonto.
Wild Tribe Superfood Café & Juice Bar: un rifugio sulla spiaggia
Situato proprio ai margini di Lamai Beach, il Wild Tribe Superfood Café è sinonimo di cibo e buone vibrazioni. L'arredamento è arioso e bohémien, con amache e tavoli bassi perfetti per pomeriggi di relax.
Le loro açai bowl sono leggendarie, ricche di banane locali e granola fatta in casa, e la loro "cheesecake" vegana (a base di anacardi e cocco) è un piccolo angolo di paradiso. Per un tocco salato, provate i tacos di jackfruit accompagnati da una salsa piccante al mango.
Come trovarlo:
Puoi cercarlo su Google Maps digitando: Wild Tribe Superfood Café & Juice Bar Koh Samui
Il consiglio di Vasilina: Noleggiate un paddleboard nelle vicinanze e stuzzicate l'appetito prima di accomodarvi per un lungo e sostanzioso pranzo con i piedi nella sabbia.
Ancora qualche perla da esplorare
- Spiaggia silenziosa della casa sull'albero (cerca: Treehouse Silent Beach Koh Samui) a Maenam, per un'atmosfera rilassata e classici piatti thailandesi vegani, proprio su un tratto di sabbia tranquilla.
- Caffè delle Sorelle Dolci (cerca: Sweet Sisters Café Koh Samui) nel sud dell'isola, un locale a conduzione familiare con un menù che cambia ogni giorno, composto da piatti biologici, per lo più vegetariani.
Ultimi consigli per i viaggiatori vegani a Koh Samui
- I mercati sono tuoi amici: Le bancarelle di frutta fresca e i mercati locali (come il Fisherman's Village Walking Street Market) sono delle vere e proprie miniere di frutta tropicale e di veloci spuntini vegani.
- Non essere timido: La maggior parte dei ristoranti saranno lieti di "veganizzare" i piatti tradizionali thailandesi, se lo chiedete: basta dire "jay" (la parola thailandese per vegano) e capiranno.
- Esplora oltre i sentieri turistici: Alcuni dei pasti migliori si trovano nei piccoli locali a conduzione familiare, nascosti dalle spiagge principali.
La scena vegana e vegetariana di Koh Samui è un delizioso riflesso dell'isola stessa: colorata, accogliente e piena di sorprese. Che vi stiate preparando per una giornata di snorkeling, rilassandovi con una lezione di yoga al tramonto o semplicemente assaporando il momento, troverete un paradiso vegetale ad attendervi dietro ogni angolo di palme.
Hai scoperto una perla nascosta a Koh Samui? Condividi il tuo posto preferito nei commenti: costruiamo insieme questo arazzo di sapori!
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