Di Mehrzad
Se avete mai sognato spiagge orlate di palme, giri in scooter lungo strade baciate dal sole e il profumo di qualcosa di delizioso che esala da una bancarella lungo la strada, allora io e voi siamo praticamente la stessa persona. Koh Samui, l'isola paradisiaca thailandese dal profumo di cocco, è famosa per le sue spiagge di sabbia bianca e la sfrenata vita notturna. Ma ciò che mi ha fatto davvero venire l'acquolina in bocca (e a volte anche sudare) è stato il suo leggendario street food. Amici, ho provato lo street food thailandese a Samui, ed è successo questo...
Prima tappa: Fisherman's Village – Dove inizia la magia
La mia avventura è iniziata a Villaggio dei pescatori, il cuore di Bophut, un luogo al tempo stesso affascinante e caotico. Immaginate questo: vetrine di negozi in legno, lucine appese sopra la strada, il profumo salato del mare e bancarelle che sembrano essere lì da quando i cellulari a conchiglia erano di moda.
Il mercato del venerdì sera qui è IL Un posto dove provare di tutto, dall'insalata di papaya piccante (Som Tum) ai calamari grigliati su uno spiedino. Mentre mi facevo strada tra la folla, stringendo un gelato al cocco, una zia del posto mi ha esclamato: "Prova tu! Molto piccante!". Mi ha dato uno spiedino di moo ping (maiale grigliato). Ne ho assaggiato un morso e – senza esagerare – ho visto i fuochi d'artificio. Dolce, affumicato e con un tocco di chili che mi ha fatto rimpiangere di non aver portato un estintore (o almeno una bottiglia d'acqua più grande).
Il consiglio di Mehrzad: Venite affamati e con un po' di spiccioli. I venditori lo apprezzano e vorrete provarlo. qualunque cosa.
L'eroe inaspettato: il mercato notturno di Lamai
Tutti parlano di Chaweng, ma lasciami svelarti un segreto:Mercato notturno di Lamai È il vero MVP. C'è meno gente, i venditori hanno tempo per chiacchierare e hai più probabilità di scoprire qualcosa di strano e meraviglioso. Come... insetti fritti. Sì, hai letto bene.
Alimentato da una dose discutibile di spavalderia (e forse da una birra Chang), ho assaggiato una cavalletta croccante. Il sapore? Come una patatina che è andata in palestra e non è mai uscita. Non male, onestamente, ma forse è meglio non farne il piatto principale.
Cosa tu Dovrebbe Fate spazio al pad thai. Viene cucinato proprio davanti a voi, con i noodles che saltano nel wok con un tocco teatrale. Ho guardato, incantato, uno chef di nome Noi che ci ha lanciato gamberi giganti, salsa al tamarindo e una pioggia di arachidi tritate. L'ho divorato seduto su uno sgabello di plastica, circondato dalle risate della gente del posto e dal ronzio degli scooter: un pasto economico con una vista da un milione di dollari.
Il consiglio di Mehrzad: Non saltare il riso glutinoso al mango. È un dessert, ma lo vorrai a colazione, a pranzo e magari anche come spuntino di mezzanotte.
Chaweng Beach Road: cibo di strada, luci al neon e sorprese
Non si può parlare di Koh Samui senza menzionarlo Strada della spiaggia di ChawengSe il Fisherman's Village è il cugino più rilassato, Chaweng è il più festaiolo. Qui, le bancarelle di street food costeggiano la strada in un tripudio di colori e suoni. L'aria è densa del profumo di carne alla griglia, aglio fritto e... aspetta, è durian?
Ecco il punto del durian: ha un odore che ricorda i calzini dopo il monsone, ma la gente del posto ne è entusiasta. Ho provato un pancake al durian da una bancarella gestita da una signora che girava le crêpes più velocemente di quanto io possa battere ciglio. Il verdetto? Straordinario, cremoso e, a dire il vero, quasi irresistibile.
Ma il vero punto forte è stata la zuppa tom yum, servita a bordo strada in una ciotola fumante. Ogni cucchiaio era un concentrato di citronella, peperoncino e lime. I miei seni nasali si erano liberati, la mia anima si era risvegliata e forse i miei occhi avevano iniziato a lacrimare un po' (ok, parecchio).
Il consiglio di Mehrzad: Se sei sensibile alle spezie, di' "mai phet" (non piccante). Se ti senti avventuroso, lasciati andare e tieni i fazzoletti a portata di mano.
Muoversi – Scooter e intelligenza di strada
Volete provare tutto? Noleggiate uno scooter! Koh Samui è fatta apposta per questo: ricordatevi solo di andare piano, indossare il casco e fare attenzione alle galline che attraversano la strada. Oppure, se non vi piacciono le due ruote, saltate su un songthaew (i taxi condivisi scoperti dell'isola). Sono economici, allegri e vi faranno conoscere qualche amico lungo il tragitto.
Considerazioni finali: più di un semplice pasto
Provare il cibo di strada a Koh Samui non significa solo mangiare (anche se, fidatevi, mangerete come dei re). È un lasciapassare per la cultura, l'umorismo e l'ospitalità dell'isola. Scambierete storie con i venditori locali, scoprirete sapori di cui ignoravate l'esistenza e magari vi ritroverete anche a ballare (male) in un bar reggae lungo la strada.
Quindi la prossima volta che siete a Samui, evitate i ristoranti di lusso (almeno per una sera). Sedetevi su uno sgabello, ordinate qualcosa con troppo chili e lasciatevi sorprendere dall'isola.
Pronti per la vostra avventura all'insegna dello street food a Samui? Fatemi sapere cosa non vedete l'ora di provare, o cosa non mangereste mai e poi mai. Nel frattempo, continuate a esplorare e mantenetevi affamati!
Alcuni luoghi da visitare:
- Mercato notturno del villaggio dei pescatori
- Mercato notturno di Lamai
- Strada della spiaggia di Chaweng
- Guida Songthaew
Ci vediamo sulla strada,
Mehrzad
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