Il pasto stellato Michelin più economico a Samui?

Il ristorante stellato Michelin più economico di Koh Samui? Scopriamo la verità mangiando!

Sawadee krub, compagni avventurieri del cibo! Se state programmando una fuga al sole a Koh Samui, probabilmente vi siete già immaginati di rilassarvi sulla sabbia vellutata di Chaweng Beach, sorseggiando una noce di cocco fresca e magari, solo forse, concedendovi un pasto stellato Michelin. Ma cosa direste se vi dicessi che Koh Samui non è solo un paradiso per chi ama la spiaggia, ma anche per i buongustai attenti al budget e a caccia di un assaggio della magia Michelin?

Oggi ci immergiamo, con le bacchette in mano, nel mondo della ristorazione raffinata ed economica di Samui, alla scoperta del pasto stellato Michelin (o meglio, premiato dalla Michelin!) più economico che possiate trovare su questa isola da sogno della Thailandia.

Stelle Michelin... con un budget da backpacker?

Chiariamo una cosa: mentre la scena culinaria di Koh Samui è ricca di sapori, non ce ne sono attuale Ristoranti stellati Michelin sull'isola a partire dal 2024. Ma non gettate il tovagliolo in segno di sconfitta: ci sono Sono Luoghi che si sono guadagnati il prestigioso riconoscimento Michelin Bib Gourmand. Cos'è, vi chiederete? Consideratelo il riconoscimento della Guida Michelin ai ristoranti che servono cibo eccezionale a prezzi accessibili.

E a Samui, un locale Bib Gourmand si distingue per i suoi piatti stuzzicanti e i prezzi sorprendentemente bassi: Krua Chao Baan.

Incontra Krua Chao Baan: l'eroe locale

Nascosto dalla folla dei turisti e affacciato sulle tranquille acque del Golfo, Krua Chao Baan è la definizione culinaria di "perla nascosta". Questo ristorante a conduzione familiare è da anni un punto fermo di Samui e serve classici piatti di pesce del sud della Thailandia che vi faranno sorridere (e sudare: amanti delle spezie, gioite!).

Puoi cercarlo su Google Maps digitando: Krua Chao Baan

Perché ti piacerà

• Frutti di mare incredibilmente freschi: Il pescato arriva direttamente dalla barca del pescatore al tuo piatto: calamari così teneri che praticamente fanno il cha-cha, gamberi con quello schiocco perfetto.
• Prezzi che ti faranno fare una doppia occhiata: Immaginate questo: un piatto di granchio saltato in padella con curry giallo, o un tom yum goong piccante e aromatico, il tutto per meno di 250 THB (circa 1 TP 7T 7 USD). Sì, avete letto bene: il vostro assaggio di gloria Michelin costa meno di un biglietto del cinema a casa.
• La vista: Prendete un tavolo sul ponte ventilato e potrete banchettare con i piedi (quasi) nella sabbia, cullati dal dolce suono delle onde e dal canto occasionale dei gechi.

Cosa ordinare: i miei preferiti

Lo ammetto: qui mi sono lasciato andare un po' troppo al piatto. Ma quando l'intero menù è conveniente e premiato dalla guida Michelin, chi non lo farebbe?

• Granchio saltato in padella con curry giallo in polvere (Poo Pad Pong Karee): Cremoso, profumato e ricco di polpa di granchio dolce.
• Tom Yum ai frutti di mare: Piccante, aspro e ricco di gamberi e calamari freschissimi.
• Pla Kapong Neung Manao (spigola al vapore con lime e peperoncino): Il pesce si sfalda al tocco del cucchiaio e la salsa piccante è una bomba di sapore.

Consiglio da professionisti: Venite affamati, portate gli amici e condividete quanti più piatti possibile. E non esitate a provare il livello di spezie "locale", a meno che non siate pronti a sudare nel caldo tropicale!

Come arrivare: trasformala in un'avventura

Krua Chao Baan si trova a breve distanza in auto da Lamai Beach, un'altra tappa obbligata per la vostra lista dei desideri a Samui. Potete cercare le indicazioni stradali su Google Maps digitando "Krua Chao Baan". Se vi sentite coraggiosi, noleggiate uno scooter e immergetevi nell'atmosfera marina lungo il percorso. Altrimenti, fermate un songthaew (quegli affascinanti taxi rossi) e dite all'autista che state cercando il "ristorante Krua Chao Baan". Conosceranno la strada: anche la gente del posto lo adora!

Altri ristoranti Michelin Bib Gourmand a Samui

Se siete in vena (gioco di parole voluto), date un'occhiata a queste altre scelte Bib Gourmand:

• Ristorante tailandese Supattra: Elegante, a conduzione familiare e sempre apprezzato sia dalla gente del posto che dai turisti. Cerca "Supattra Thai Dining" su Google Maps.
• The Hut Café: Semplice, super conveniente e famoso per il suo curry massaman. Cerca "The Hut Cafe Samui" su Google Maps.

Prima di partire: consigli per un'avventura culinaria stellare a Samui

• Vai presto o prenota in anticipo: Questi posti si riempiono, soprattutto Krua Chao Baan al tramonto.
• Porta contanti: Molti ristoranti locali preferiscono il baht alle carte.
• Prova cose nuove: La cucina thailandese è un vero e proprio parco giochi per il palato: non accontentarti del pad thai!

Il morso finale

Chi ha detto che per un pasto degno della guida Michelin bisogna spendere una fortuna? A Koh Samui, si può banchettare come dei re, con i piedi nella sabbia, al prezzo di un frullato a Bali. Krua Chao Baan e i suoi amici Bib Gourmand sono la prova che i sapori migliori spesso si trovano senza fronzoli (o prezzi esorbitanti).

Quindi la prossima volta che siete a "Coconut Island", seguite il vostro naso – e magari questo post del blog – verso uno dei tesori culinari più convenienti di Samui. E se vedete un tizio sorridente e imbrattato di curry al tavolo accanto, venite a salutarlo. Vi tengo un gambero.

Buon appetito, o come si dice in Thailandia, gin hai aroi na!

Pronti a pianificare la vostra avventura culinaria? Cercate "Krua Chao Baan" su Google Maps e lasciate che sia il vostro stomaco a guidarvi!