{"id":842,"date":"2025-07-17T08:01:04","date_gmt":"2025-07-17T08:01:04","guid":{"rendered":"https:\/\/samuilove.com\/blog\/10-things-you-must-eat-in-samui-before-you-leave\/"},"modified":"2026-03-04T13:59:57","modified_gmt":"2026-03-04T13:59:57","slug":"10-things-you-must-eat-in-samui-before-you-leave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/samuilove.com\/it\/blog\/10-things-you-must-eat-in-samui-before-you-leave\/","title":{"rendered":"10 cose da mangiare assolutamente a Samui prima di partire"},"content":{"rendered":"

10 cose da mangiare assolutamente a Samui prima di partire<\/strong>
\nUna passeggiata culinaria nell'anima di Koh Samui<\/em><\/p>\n

C'\u00e8 un momento a Koh Samui \u2013 proprio mentre il sole sbadiglia all'orizzonte e l'aria sa di sale e promesse \u2013 in cui l'isola sembra un segreto che ti \u00e8 stato svelato. \u00c8 in queste ore tranquille, mentre passeggi per i mercati mattutini o ti rilassi in una capanna sulla spiaggia, che la vera Samui si rivela un boccone alla volta. Se ti lasci guidare dai tuoi sensi, scoprirai presto: il cuore di Samui batte pi\u00f9 forte nelle sue cucine.<\/p>\n

Quindi, amico, togliti i sandali, lascia che la sabbia ti rinfreschi le dita dei piedi e vieni affamato. Ecco dieci piatti indimenticabili da assaporare prima di dire addio a quest'isola di sole e spezie.<\/p>\n

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1. Gaeng Som Pla (Curry di pesce in agrodolce)<\/strong><\/h3>\n

Riconoscerete il Gaeng Som per la sua tonalit\u00e0 solare prima ancora di assaggiarlo. Questo curry piccante e aspro, preparato con pesce fresco, tamarindo e curcuma, cattura l'audacia dell'isola in una ciotola. Ricordo ancora il mio primo assaggio a Krua Chao Baan<\/a>, un ristorante modesto dove la risata del proprietario era calda quanto il curry stesso. Attenzione: non \u00e8 per i deboli di cuore, ma il sapore aspro e piccante persiste nel modo migliore.<\/p>\n

Consiglio: gustatelo con riso al gelsomino e vista mare, se possibile. Le onde rendono il sapore speziato pi\u00f9 delicato.<\/em><\/p>\n

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2. Pla Tod Kamin (Pesce fritto con curcuma)<\/strong><\/h3>\n

Dorato e croccante, il Pla Tod Kamin \u00e8 una lezione di semplicit\u00e0 fatta bene. Dentice o sgombro locale, spolverato di curcuma e fritto fino a quando i bordi non cantano. Provalo a Ristorante Sabienglae<\/a> a Lamai, dove i tavoli si riversano sulla sabbia e il pesce arriva direttamente dalle barche.<\/p>\n

Un'opinione personale: mangia con le mani. \u00c8 pi\u00f9 disordinato, certo, ma i sapori sembrano sbocciare quando ci si abbandona all'esperienza.<\/em><\/p>\n

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3. Khao Niaow Ma Muang (riso glutinoso al mango)<\/strong><\/h3>\n

Nessun pasto a Samui \u00e8 completo senza riso glutinoso al mango. Manghi maturi, baciati dal sole, incontrano il cremoso riso glutinoso al cocco: un duetto che sa di pomeriggi isolani. Per il meglio, mi dirigo verso Mercato notturno del villaggio dei pescatori<\/a> a Bophut, dove i venditori lo offrono avvolto in foglie di banano, con il latte di cocco ancora caldo.<\/p>\n

Consiglio: andateci presto: i mango vanno a ruba e, credetemi, perdervi un'occasione del genere vi far\u00e0 davvero male.<\/em><\/p>\n

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4. Kua Kling (Curry secco del sud)<\/strong><\/h3>\n

Se Samui fosse un sapore, potrebbe essere il Kua Kling. Questa specialit\u00e0 del sud \u00e8 un curry secco e piccante, spesso a base di maiale o manzo, fritto con peperoncino, citronella e lime kaffir. \u00c8 sia una sfida che una ricompensa, il cui calore \u00e8 mitigato solo da un Singha freddo. Accomodatevi al Ristorante tailandese Supattra<\/a> per una versione che vi far\u00e0 sudare e sorridere in egual misura.<\/p>\n

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5. Tom Yam Goong (zuppa di gamberi piccante)<\/strong><\/h3>\n

Un classico, s\u00ec, ma il Tom Yam Goong \u00e8 un vecchio amico la cui compagnia non stanca mai. A Samui, la zuppa \u00e8 ancora pi\u00f9 saporita, grazie ai gamberi locali e alle erbe aromatiche tritate a mano. La mia ciotola preferita \u00e8 da Il caff\u00e8 della capanna<\/a>, un posto che non vedi l'ora di vedere a Chaweng. Il brodo \u00e8 un ricordo: caldo, aspro, profumato, una cartolina inviata dal mare.<\/p>\n

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6. Hor Mok Talay (Curry di frutti di mare al vapore in foglia di banana)<\/strong><\/h3>\n

Scartate un pacco di Hor Mok e troverete il mare, la giungla e un pizzico di crema di cocco, tutto in uno. Questo curry mousse, cotto al vapore con calamari, pesce e gamberi, \u00e8 il regalo di Samui a chi si sofferma. Provatelo a Ristorante Nuch's Green Ta'lay<\/a>, dove il proprietario, Nuch, probabilmente vi racconter\u00e0 delle storie mentre mangiate.<\/p>\n

Riflessione personale: c'\u00e8 qualcosa di rassicurante nel mangiare da una foglia di banana, come se fosse l'isola stessa a nutrirti.<\/em><\/p>\n

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7. Kanom Jeen (spaghetti di riso fermentati al curry)<\/strong><\/h3>\n

La mattina a Samui inizia con il Kanom Jeen. Un intreccio di morbidi spaghetti di riso, conditi con il curry a scelta: verde, giallo o il Nam Ya (un curry di cocco a base di pesce), il preferito della gente del posto. Lo trovi a Mercato mattutino di Mae Nam<\/a>, dove la gente del posto si riunisce tra risate e un caff\u00e8 forte. Sedetevi, osservate l'isola che si risveglia e lasciate che i sapori vi ancorano al momento.<\/p>\n

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8. Pad Sator Goong (fagioli puzzolenti saltati in padella con gamberi)<\/strong><\/h3>\n

Non lasciatevi ingannare dal nome. I sator, o fagioli puzzolenti, sono un piatto tipico del sud della Thailandia e, saltati in padella con gamberi freschi e peperoncino, creano una strana dipendenza. Una volta ne ho condiviso un piatto da Bang Por Seafood<\/a>, i piedi penzolano da un molo di legno, la brezza trasporta il profumo dell'aglio e del mare.<\/p>\n

Consiglio: il sapore \u00e8 intenso e persiste a lungo dopo averlo finito. Lo sognerai sull'aereo di ritorno.<\/em><\/p>\n

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9. Kai Jeow Poo (frittata di granchio)<\/strong><\/h3>\n

Le frittate tailandesi sono un comfort food, ma farcitele con il dolce granchio di Samui e avrete qualcosa di assolutamente paradisiaco. Il migliore che ho trovato \u00e8 stato a La cucina di Khun Chai<\/a>, un gioiello a conduzione familiare a Maenam. Bordi croccanti, cuore soffice e generosi pezzi di granchio: colazione, pranzo o spuntino notturno, \u00e8 un abbraccio su un piatto.<\/p>\n

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10. Roti con banana e latte condensato<\/strong><\/h3>\n

Mentre cala il crepuscolo, segui lo sfrigolio delle piastre verso qualsiasi carretto roti lungo la strada, come l'amato Roti Pa Yai<\/a> A Lamai. Guardate il venditore mentre trasforma l'impasto in miracoli sottilissimi, lo riempie di banana fresca e lo inonda di latte condensato. \u00c8 un finale dolce, con le dita appiccicose e tutto il resto, da gustare passeggiando sotto le palme illuminate dalle lanterne.<\/p>\n

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Un brindisi d'addio<\/strong><\/p>\n

E cos\u00ec, mentre le cicale iniziano il loro coro notturno e l'isola si esala sotto un cielo vellutato, potreste sentirvi cambiati. A Samui, i pasti sono pi\u00f9 di un semplice sostentamento: sono un filo che vi lega alla terra, al mare e alle persone, le cui storie aleggiano in ogni piatto. Mangiate a saziet\u00e0, ridete spesso e lasciate che i sapori di Samui vi accompagnino a casa, nascosti nella vostra memoria.<\/p>\n

Alla prossima, amico: che il tuo piatto sia sempre pieno e il tuo cuore ancora pi\u00f9 pieno.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

10 Things You Must Eat in Samui Before You Leave A Culinary Stroll Through Koh Samui\u2019s Soul There\u2019s a moment on Koh Samui\u2014just as the sun yawns above the horizon and the air tastes of salt and promise\u2014when the island feels like a secret you\u2019ve been let in on. It\u2019s in these quiet hours, wandering […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":843,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[431,369,370,430,429,428,88,398,73,35],"class_list":["post-842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","tag-culinary-journey","tag-food-guide","tag-foodie","tag-local-dishes","tag-must-eat","tag-samui-food","tag-street-food","tag-thai-cuisine","tag-thailand-travel","tag-travel-tips"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=842"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/samuilove.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/842\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1544,"href":"https:\/\/samuilove.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/842\/revisions\/1544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}