サムイ島のベストビーガン＆ベジタリアンレストラン

サムイ島を満喫：タイの楽園、サムイ島で最高のヴィーガン＆ベジタリアンレストラン

目を閉じて、サムイ島を思い浮かべてみましょう。ターコイズブルーの海にヤシの木が揺れ、レモングラスの香りが潮風と混ざり合う場所です。植物由来の食材を摂る私たちにとって、このタイの島は目だけでなく舌も喜ばせる場所です。熱心なビーガンの方でも、好奇心旺盛なベジタリアンの方でも、新鮮でヘルシーな味を求める旅行者の方でも、サムイ島は色とりどりの料理の数々を堪能できます。島屈指のビーガン＆ベジタリアンレストランを巡り、一口一口が新しい冒険となる旅に出かけましょう。.

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グリーンライト・カフェ＆バー：島の健康的な食生活の心臓部

フィッシャーマンズ・ビレッジののんびりとしたエリアにひっそりと佇むグリーンライト・カフェ＆バーは、まるで小さなオアシスのような雰囲気。風通しが良く、陽光が差し込み、楽しそうな食事客たちの穏やかなざわめきが響き渡る。メニューは、体に優しい地元産の食材をふんだんに使ったものばかり。特にヴィーガンチョコレートパンケーキは絶品。ふわふわで濃厚な食感に、ココナッツシロップがたっぷりかかっていて、思わず目を閉じたくなるほど。.

おすすめはブッダボウル。ローストパンプキン、キヌア、アボカド、そしてピリッとしたタヒニドレッシングが絶妙に絡み合い、一口ごとに色鮮やかでカリカリとした食感を楽しめます。もっとボリュームのあるものがお好みなら、黒豆とサツマイモを使ったヴィーガンバーガーがおすすめです。大満足間違いなしです。.

見つける方法:
Googleマップで「Greenlight Café & Bar Koh Samui」と入力して検索できます。

インサイダーヒント: 朝食に早めに来て、緑豊かな庭園を見渡せるソファ席を確保しましょう。ココナッツラテで一日を始めるのにぴったりの静かな空間です。.

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ピュア・ビーガン・ヘブン：名前がすべてを物語る

風通しの良い開放的な席とジャングルを背景にした「Pure Vegan Heaven」は、まさにその名にふさわしい空間です。ここでは、植物由来の食材を使った料理だけでなく、鮮やかで力強い料理が楽しめます。「ヴィーガン・パッタイ」は、ピリッとしたタマリンド、カリカリのピーナッツ、そして新鮮な野菜の盛り合わせで、魚醤を使わずに本格的な屋台料理の味を堪能できます。.

ミント、バジル、そして虹色の野菜がたっぷり入ったサマーロールは、瓶詰めにしてお持ち帰りしたくなるほど美味しいピーナッツディップソースと一緒にお召し上がりください。ドラゴンフルーツとトーストココナッツをトッピングしたスムージーボウルは、見た目も味も抜群です。.

見つける方法:
Googleマップで「Pure Vegan Heaven Koh Samui」と入力して検索できます。

個人メモ: ここのスタッフはとても親切で、迷っているときには喜んで食材について話してくれたり、料理を提案してくれたりします。.

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アートクラブ：食と創造性が出会う場所

チャウエンビーチからすぐの「ザ・アート・クラブ」は、植物由来の食材を使ったユニークな料理を提供する隠れ家です。レストランでありながら、クリエイティブな空間でもあります。壁には地元のアートが飾られ、メニューはタイの定番料理と世界の家庭料理を遊び心たっぷりにミックスした一品です。.

レモングラスとカフィアライムのスパイシーで香り高いヴィーガン・トムヤムスープ、または「ノーフィッシュ」バーガー（カリカリの豆腐に海苔、キュウリのピクルス、ヴィーガンタルタルソースを挟んだ一品）をお試しください。冒険したい気分なら、ヴィーガン・カオソーイ（タイ北部の麺カレー）は、濃厚で満足感たっぷりです。.

見つける方法:
Googleマップで「The Art Club Koh Samui」と入力して検索できます。

ヴァシリーナさんのヒント: 今後のイベントについては掲示板を確認してください。オープンマイクナイトやアートワークショップが開催されることもあり、他の旅行者との交流に最適です。.

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ヴィカサ・ライフ・カフェ：崖の上からの景色と環境に配慮した料理

ラマイ近郊のドラマチックな崖の上に佇むヴィカサ・ライフ・カフェは、有名なヨガリトリートの一角にありますが、植物由来の食材を使ったメニューを味わうのにヨガの達人である必要はありません。ここでは、タイランド湾の雄大な景色を眺めながら、カフィアライムとジンジャーの香りを運ぶ海風とともに食事をお楽しみいただけます。.

ズッキーニのスライス、カシューチーズ、ドライトマトソースを使ったローヴィーガンラザニアは、海の空気のように爽やかです。ココナッツとチアシードのプディングにトロピカルフルーツをトッピングした一品は、近くのシルバービーチで過ごした朝の疲れを癒すのに最適です。.

見つける方法:
Googleマップで「Vikasa Life Café Koh Samui」と入力して検索できます。

役立つヒント: 食事の後は、下にある岩の多い海岸線まで散歩してみましょう。特に日没時の眺めは忘れられないものとなるでしょう。.

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ワイルド・トライブ・スーパーフード・カフェ＆ジュースバー：ビーチサイドの隠れ家

ラマイビーチのすぐそばに位置するワイルド・トライブ・スーパーフード・カフェは、栄養満点の美味しい料理と心地よい雰囲気が魅力です。店内は風通しの良いボヘミアン風で、ハンモックとローテーブルがゆったりとした午後を過ごすのに最適です。.

地元産バナナと自家製グラノーラがたっぷり入ったアサイーボウルは伝説的。カシューナッツとココナッツで作られたヴィーガン「チーズケーキ」は、まさに至福のひととき。塩味がお好みなら、ジャックフルーツのタコスとピリッとしたマンゴーサルサの組み合わせはいかがでしょうか。.

見つける方法:
Googleマップで「Wild Tribe Superfood Café & Juice Bar Koh Samui」と入力して検索できます。

ヴァシリーナのアドバイス: 近くでパドルボードをレンタルしてお腹を空かせてから、砂浜に足をつけたままゆっくりランチを楽しみましょう。.

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探索すべき宝石の数々

• ツリーハウス サイレントビーチ (検索: Treehouse Silent Beach Koh Samui) は、静かな砂浜でくつろいだ雰囲気とビーガン対応のタイ料理の定番を味わえる、メーナムのビーチリゾートです。.
• スウィートシスターズカフェ (検索: Sweet Sisters Café Koh Samui) 島の南部にあるこの家族経営のレストランでは、オーガニックで主にベジタリアン料理の日替わりメニューが提供されます。.

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サムイ島で植物由来の食生活を送る旅行者のための最終アドバイス

• 市場はあなたの味方です: 新鮮な果物のスタンドや地元の市場（フィッシャーマンズ ビレッジ ウォーキング ストリート マーケットなど）は、トロピカル フルーツや手軽に食べられるビーガン スナックの宝庫です。.
• 恥ずかしがらないで： ほとんどのレストランでは、頼めば伝統的なタイ料理を喜んで「ビーガン化」してくれます。「ジェイ」（タイ語でビーガン）と言えば理解してくれるでしょう。.
• 観光ルートを越えて探検しましょう: 最高の食事は、メインビーチから離れた小さな家族経営の店で見つけることができます。.

サムイ島のヴィーガン＆ベジタリアンシーンは、色彩豊かで温かく、驚きに満ちた島そのものを美しく映し出しています。シュノーケリングに向けてエネルギーをチャージしたり、サンセットヨガでリラックスしたり、ただその瞬間を味わったり。ヤシの木に囲まれたあらゆる場所で、植物由来の楽園が待っています。.

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