サムイ島で10コースのタイ料理を試してみた — すごい

サムイ島は単なる場所ではなく、心の状態です。ヤシの木が並ぶビーチ、空気中に漂うレモングラスの香り、軽快に走り抜けるスクーターの穏やかな音、そして太陽に照らされた至福のトランス状態へと誘う波の音を想像してみてください。しかし昨夜、この島はまたもや私を驚かせました。夕日でも秘密の滝でもなく、ビーチサンダルを脱ぎ捨てるほどの10品のタイ料理のコースでした。

グルメ好きの方（あるいはただ面白い話が好きな方）は、シートベルトを締めて出発です。サムイ島のグルメの魔法を巡る、風味豊かな旅へお連れします。ヒントや地元の逸品も少しご紹介します。

シーン：美食の冒険の始まり

雰囲気を盛り上げましょう。穏やかな夜を想像してみてください ツリートップス シグネチャーダイニングアナンタラ・ラワナ・コ・サムイ・リゾートの古木に囲まれた高台に佇むレストラン。（Googleマップで「Tree Tops Signature Dining & Bar」と検索できます。）テーブルごとにプライベートなツリーハウスになっており、ターザンもこんな美味しい食事をしたかったに違いありません。

メニューは？タイ料理へのラブレター、現代風にアレンジされた一品。「テイスティングメニュー」とは、まるでお菓子屋さんで出会った子供のようにニヤニヤしてしまう、小さな傑作が10品も並んだメニューのことです。私のおすすめは、夕暮れ時にテーブルを予約して、最高の感動を味わうことです。木漏れ日？シェフのキス。

第一印象：小皿料理、大きな味

最初のコースは宝石箱のように運ばれてきました。小さなスプーン一杯のスパイシーなエビサラダに、ザボンとシャキシャキのエシャロットが添えられています。その味は？ピリッとした爽やかさ、そしてまさにタイの真髄。遠くでトゥクトゥクの音が聞こえたような気がしました。

一番気に入ったのは、それぞれのコースが物語を語っていたことです。ある料理は、柔らかい鴨肉とタマリンドソースの組み合わせで、まるで夜市を散策しているような気分になりました。 ボプットのフィッシャーマンズビレッジ（検索して見つけてください：Fisherman's Village Bophut。）香りが漂い、一口食べるごとに、私は水辺の賑やかなランタンの灯る通りに戻ったようでした。

Mehrzad のヒント: 急がず、一口一口をじっくり味わってください。そして、スタッフに材料について尋ねるのをためらわないでください。尋ねると、彼らは本当に喜んでくれますよ！

お寺、ビーチ、そして…バジルアイスクリーム？

コースの合間に、私はその日の早朝、 ワット・プライ・レーム（検索：ワット・プライ・レーム）精巧な彫像と静かな蓮池がお好きなら、この寺院は必見です。静寂の後に、ここでひと泳ぎするのも最高です。 チャウエンビーチ島で最も有名な砂浜。（検索：チャウエンビーチ）

ディナーに戻ると、シェフの創造性は、甘いマンゴーともち米に添えられたバジルアイスクリームで最高潮に達しました。冷たくてハーブの香りがして、全く予想外の味でした。タイの定番料理に遊び心のあるひねりを加えたものです。サムイの緑豊かな丘の味を瓶詰めにしてデザートとして提供できるとしたら、まさにこれでしょう。

予想外の出来事：友情（と魚醤）に乾杯

食事の途中で、隣のテーブルに座っていたカップルと会話が弾みました。チェンマイ出身の食通同士です。お互いの話を交わし、チェンマイで一番美味しいカレーについて議論し、タイのどこを旅しても魚醤は必ず頼むべきだと意見が一致しました。

それがサムイ島の魅力です。景色や食べ物だけではありません。道中で出会う人々、分かち合いながらの笑い声、「こんなものを食べたなんて信じられない！」という瞬間も魅力です。

サムイ島グルメアドベンチャーのための実践的なヒント

• 予約は必須です Tree Tops Signature Dining などの人気スポット（特に 12 月から 3 月のハイシーズン）
• ドレスコード: スマートカジュアル。もちろん、一晩だけビーチウェアはお預けです！
• 地元の市場を探索する のように フィッシャーマンズビレッジウォーキングストリートマーケット （毎週金曜日）では、豪華なディナーの前に屋台の軽食を試すことができます。
• タイ料理教室に参加してみよう—私はここでの経験がとても気に入りました サムイ・タイ料理芸術学院、お気に入りの料理の秘密を学ぶことができます。（検索：サムイ・インスティテュート・オブ・タイ・カリナリー・アーツ）
• ココナッツアイスクリームを忘れずに 近くの小さなカートから 大仏寺院 (ワット プラヤイ)(検索: ビッグブッダ寺院 (ワットプラヤイ)) 信じてください、これは究極の口直しです。

最終的な考え：サムイ島が私の（ココナッツ）心を奪った理由

サムイ島は、太陽、海、寺院、そして伝統と大胆さが融合した食文化など、五感を刺激する場所です。テイスティングメニューの愛好家でも、ストリートフード愛好家でも、きっとあなたの好みにぴったりの味が見つかるはずです。

サムイ島に来たら、ツリートップスでテイスティング メニューを味わい、ナイト マーケットを散策し、いつものようにデザート (と、少しの冒険) のためのスペースを残しておいてください。

次回まで
メヘルザド

タイ料理のテイスティングメニューを試したことがありますか？サムイ島で食べた思い出の食べ物はありますか？ぜひコメント欄にあなたのエピソードを投稿してください。新しいヒントをいつも楽しみにしています！