味覚の冒険家仲間の皆さん、こんにちは！タイの島暮らしといえば、パッタイ、グリルシーフード、そして揺れるヤシの木の下で飲むココナッツシェイクだけだと思っているなら、それは半分正解です。さあ、サムイ島についてお話しましょう。太陽が降り注ぐ緑豊かな島で、ヴィーガンフードシーンが静かに盛り上がっています。 一瞬信じてください、青パパイヤサラダと残念な豆腐の角切りだけではありません。虹色のスムージーボウル、独創的なカレー、そして今まで愛してきた非ビーガンのペストリーを疑ってしまうほど美味しいデザートを想像してみてください。
サムイ島の植物由来の最高の秘密を味わい尽くす準備はできていますか？さあ、フォークを手に楽園へ飛び込みましょう。
ヴィーガンバイブ：マンゴーもち米だけじゃない
タイのヴィーガン料理といえば、フルーツ盛り合わせと野菜炒めくらいだろうと思われがちですが、サムイ島には、生粋の肉食家でさえうっとりするような料理を生み出す、革新的で情熱的な食通たちのサブカルチャーが息づいています。私は、フレッシュなレモングラスの香りと、もちろんWi-Fiの充実さに惹かれ、ほとんど偶然この世界に足を踏み入れました。
この島は、ひそかにデジタル遊牧民やヨガ行者、放浪者の中心地となり、食文化もそれを反映しています。つまり、オープンマインドで、世界からインスピレーションを受けており、驚くほど手頃な価格です。
1. グリーンライト・カフェ＆バー：島の居心地の良いヴィーガン・リビングルーム
最初の目的地: グリーンライトカフェ＆バーフィッシャーマンズビレッジにひっそりと佇むこのカフェは、Googleマップで「Greenlight Café & Bar Koh Samui」と検索すればすぐに見つかります。
想像してみてください。竹のソファにゆったりと座り、頭上にはフェアリーライトが灯り、周囲には穏やかな会話が聞こえてきます。メニューは？ヴィーガンの創造性への賛歌。彼らの ジャックフルーツバーガー 肉たっぷりで、ごちゃごちゃしていて、ピリッとしたコールスローがトッピングされた、まさに驚きの逸品です。私のおすすめは？ココナッツミルクアイスコーヒーは外せません。スクーターで冒険する一日（いや、正直に言うと、ハンモックでもう1時間くつろぐ時間）に十分なカフェインが入っています。
Mehrzad のインサイダーヒント: 朝食にお越しください ビーガンシャクシュカ 熱々のスパイシーなトマトの幸せボウルです。
2. ヴィカサ・ライフ・カフェ：ヴィーガンボウルで海の景色を堪能
ターコイズブルーの海を眺めながら、健康的な食事を楽しみたいなら、Vikasa Life Caféへ。Googleマップで「Vikasa Life Café」を検索してみてください。チャウエンノイビーチを見下ろすVikasa Yoga Retreatの一部です。
ここにはヨガマットと幸せそうな顔が溢れ、メニューには植物由来の美味しい料理がずらりと並んでいます。 レインボーブッダボウル ビーツのフムス、カリカリのシード、そして虹色のグリル野菜が入った、大人気のメニューです。ココナッツヨーグルトパフェは、まさに朝食とデザートがひとつになったような一品です。
Mehrzad のインサイダーヒント: 日没に合わせて訪れてください。ヨガのクラスに参加しなかったとしても、この景色はスピリチュアルな体験となるでしょう。
3. ピュア・ビーガン・ヘブン：その名の通り
名前の通り、Pure Vegan Heavenは植物性食品を摂る人にとってまさに天国のような場所です。Googleマップで「Pure Vegan Heaven Koh Samui」と検索すると見つかります。場所はラマイ島です。
この陽光あふれる小さな店は、濃厚な味とボリュームたっぷりの料理が自慢です。 かぼちゃカレー ベルベットのようになめらかで濃厚、タイバジルの香りが漂う、うっとりするような味わいです。冒険心のある方は、 ビーガンラクサスパイシーでココナッツの風味がたっぷりの、心温まる一杯を味わえば、幸せなダンスを踊り出したくなるはずです。
Mehrzad のインサイダーヒント: ここのビーガンブラウニーは伝説的。ぜひ一つ買って帰りましょう。ラマイビーチで夕日を眺めながら、きっと感謝してくれるはずです。
4. シークレット・ガーデン：隠れた名店、ヴィーガンブランチ
メナムのメインストリートから少し離れた場所にひっそりと佇む「ザ・シークレット・ガーデン」は、ガーデンテーブルとトロピカルな花々が咲き誇る、緑豊かなサンクチュアリです。Googleマップで「ザ・シークレット・ガーデン・サムイ」を検索してください。
ヴィーガンブランチの腕は確かです。ふわふわのバナナパンケーキ、マイクログリーンたっぷりのアボカドトースト、そしてインスタ映え間違いなしのスムージーボウルなど、どれも写真映え抜群で、思わずインスタ映えしてしまいます。店内は落ち着いた雰囲気で、裸足で遊ぶ子供たち、柔らかなアコースティックミュージック、そして時折ヤモリが写真に写り込む光景が見られます。
Mehrzad のインサイダーヒント: 早めに来て日陰のテーブルを確保しましょう。特典：時々ビーガン料理教室も開催されます！
5. 地元の市場：意外なヴィーガンの宝庫
島のローカルマーケットも見逃せません。私のお気に入りは？ フィッシャーマンズ・ビレッジ・ウォーキングストリート・マーケット（毎週金曜夜開催）です。Googleマップで「フィッシャーマンズ・ビレッジ・ウォーキングストリート・マーケット」を検索してみてください。
ここでは、焼きトウモロコシ、新鮮なマンゴーともち米、そして目が回るようなフルーツシェイクが見つかります。売っている女性に注目してください。 カノム・クロック—天然ビーガンでありながら危険なほど中毒性のある小さなココナッツライスパンケーキ。
Mehrzad のインサイダーヒント: タイ語でビーガンを意味する「ジェイ（เจ）」というフレーズを覚えましょう。このフレーズを使うと店員が喜び、さらに多くの植物由来のお菓子に出会えるでしょう。
食卓の向こう側：ビーチ、寺院、そしてビーガンピクニック
もちろん、食べ物はサムイの旅の楽しみの一つに過ぎません。ヴィーガン料理を詰め込んで、 ワット・プライ・レーム （Google マップで「Wat Plai Laem」を検索）静かな寺院の雰囲気を味わいたい方は、サムイ島にあるシルバー ビーチへ（Google マップで「Silver Beach Koh Samui」を検索）行き、収穫した果物を持って海辺でピクニックを楽しんでください。
暖かい砂につま先を埋めながらビーガン料理を味わうというのは、本当に魔法のような体験です。
最終的な考え：サムイ島のビーガンの鼓動
ベテランのヴィーガンでも、好奇心旺盛な雑食派でも、あるいは単に新しいものを試してみたいという方でも、サムイ島のヴィーガンフードシーンはまさに驚きです。創造性と情熱にあふれ、そして何より、あの伝統的なタイのおもてなしが味わえるのが魅力です。
さあ、箸を手に取り、お腹を空かせて、サムイ島の秘密のヴィーガンワールドで驚きの体験を。もしかしたら、タイ湾に浮かぶ小さな島で、あなたの新しいお気に入りの料理が見つかるかもしれませんよ。
ボン・アペティ、タイ語で言うと—gin hai aroi!
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