Koh Samui is niet zomaar een plek \u2013 het is een gemoedstoestand. Stel je palmenstranden voor, de geur van citroengras in de lucht, het zachte gezoem van een voorbijschietende scooter en het geluid van golven die je in een zalige, zonovergoten trance wiegen. Maar gisteravond verraste dit eiland me opnieuw \u2013 niet met een zonsondergang of een geheime waterval, maar met een Thais proeverijmenu van tien gangen waar ik helemaal weg van was.<\/p>\n
Ben je een echte foodie (of gewoon dol op een goed verhaal), zet je schrap. Ik neem je mee op een smaakvolle reis door de culinaire magie van Samui, met een paar tips en lokale pareltjes.<\/p>\n
Laten we de stemming bepalen. Stel je een zwoele avond voor bij Tree Tops Signature Dining<\/a>, hoog gelegen tussen de eeuwenoude bomen in het Anantara Lawana Koh Samui Resort. (U kunt het zoeken op Google Maps door Tree Tops Signature Dining & Bar te typen.) Elke tafel is een eigen boomhut \u2013 serieus, Tarzan wenste dat hij zo lekker had gegeten.<\/p>\n Het menu? Een liefdesbrief aan de Thaise keuken, opnieuw vormgegeven met een moderne twist. En met "proefmenu" bedoel ik tien kleine meesterwerkjes waar ik van moest grijnzen als een kind in een snoepwinkel. Mijn tip: reserveer een tafel bij zonsondergang voor het ultieme wow-effect. Het licht door de bladeren? De kus van de chef.<\/p>\n De eerste gang arriveerde als een juwelendoosje: een klein lepeltje pittige garnalensalade met pomelo en knapperige sjalotjes. De smaken? Pittig, fris en zo typisch Thais dat ik zweer dat ik ergens in de verte een tuktuk hoorde.<\/p>\n Wat ik het meest geweldig vond, was hoe elk gerecht een verhaal vertelde. E\u00e9n gerecht combineerde malse eend met een tamarindereductie die me deed denken aan een wandeling over de nachtmarkten in Vissersdorp Bophut<\/a>(Zoeken: Fisherman's Village Bophut.) Er kwamen heerlijke geuren vrij en na iedere hap waande ik me weer in die drukke, met lantaarns verlichte straat aan het water.<\/p>\n Tip van Mehrzad:<\/strong> Neem de tijd. Geniet van elke hap. En wees niet bang om het personeel naar de ingredi\u00ebnten te vragen \u2013 ze stralen er echt van!<\/p>\n Tussen de gangen door dwaalden mijn gedachten af naar eerder die dag, toen ik de rust van Wat Plai Laem<\/a>(Zoeken: Wat Plai Laem.) Als je van gedetailleerde beelden en rustige lotusvijvers houdt, is deze tempel een must. En na al die rust gaat er niets boven een snelle duik in Chaweng-strand<\/a>, het beroemdste zandstrand van het eiland. (Zoeken: Chaweng Beach.)<\/p>\n Terug bij het diner bereikte de chef zijn hoogtepunt met een basilicumijsje, geserveerd met zoete mango en kleefrijst. Het was koel, kruidig en totaal onverwacht \u2013 een speelse variant op een Thaise klassieker. Als ik de smaak van de groene heuvels van Samui in een fles kon doen en als dessert kon serveren, zou dit het zijn.<\/p>\n Halverwege de maaltijd raakte ik aan de praat met het stel aan de tafel naast me \u2013 mede-foodies uit Chiang Mai. We wisselden verhalen uit, discussieerden over de beste curry van het eiland en waren het erover eens dat vissaus altijd een goed idee is, waar je ook naartoe reist in Thailand.<\/p>\n Dat is het mooie van Koh Samui. Het gaat niet alleen om de bezienswaardigheden of het eten \u2013 het gaat om de mensen die je onderweg tegenkomt, het lachen om gedeelde borden, de "Ik kan niet geloven dat ik dat net heb gegeten!"-momenten.<\/p>\n Koh Samui is een feest voor de zintuigen: zon, zee, tempels en een culinaire scene die in elke hap traditioneel en gedurfd combineert. Of je nu een liefhebber bent van proeverijen of van streetfood, hier vind je een smaak die bij je past.<\/p>\n Als je op Samui bent, trakteer jezelf dan op een proeverijmenu bij Tree Tops, slenter over de nachtmarkten en, zoals altijd, houd wat ruimte over voor een dessert (en misschien een beetje avontuur).<\/p>\n Tot de volgende hap, Heb je een Thais proeverijmenu geprobeerd of heb je een favoriete herinnering aan eten op Samui? Laat je verhalen achter in de reacties \u2013 ik ben altijd benieuwd naar nieuwe tips!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Koh Samui isn\u2019t just a place\u2014it\u2019s a state of mind. Imagine palm-fringed beaches, the scent of lemongrass in the air, the gentle whirr of a scooter zipping by, and the sound of waves that lull you into a blissful, sun-dazed trance. But last night, this island surprised me yet again\u2014not with a sunset or a […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":914,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[541,547,399,546,548,27,545,488,29,50],"class_list":["post-913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","tag-culinary-experience","tag-fine-dining","tag-food-adventure","tag-food-review","tag-gastronomy","tag-samui","tag-tasting-menu","tag-thai-food","tag-thailand","tag-travel"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=913"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/samuilove.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1328,"href":"https:\/\/samuilove.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions\/1328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEerste indrukken: kleine gerechten, grote smaken<\/h2>\n
\nTempels, stranden en\u2026 basilicumijs?<\/h2>\n
\nHet onverwachte: een toast op vriendschap (en vissaus)<\/h2>\n
\nPraktische tips voor je eigen culinaire avontuur op Samui<\/h2>\n
\n
\nLaatste gedachten: Waarom Samui mijn (kokosnoot)hart stal<\/h2>\n
\nMehrzad<\/p>\n
\n