Fiz um curso de escultura em frutas tailandesas em Koh Samui — e isto é o que eu criei.

Você já olhou para uma melancia e pensou: "Acho que conseguiria transformá-la em uma flor de lótus se tivesse uma faca afiada e um pouco de prática"? Não? Pois é, eu também não tinha pensado nisso — até me encontrar nas ensolaradas praias de Koh Samui, na Tailândia, onde esculpir frutas é tanto uma forma de arte quanto uma expressão de hospitalidade. Hoje, vou compartilhar minha experiência prática, dar algumas risadas e oferecer dicas para quem quiser se aventurar nessa tradição tailandesa tão especial.

Por que Koh Samui é o lugar perfeito para esculpir frutas

Koh Samui é famosa por suas praias ladeadas por palmeiras, mercados noturnos vibrantes e templos que parecem brilhar ao pôr do sol. Mas o que realmente torna a ilha especial é seu ritmo tranquilo e espírito criativo. É o tipo de lugar onde você pode passar a manhã nadando em... Praia de Chaweng (Procure no Google Maps digitando: Chaweng Beach) e passe a tarde aprendendo a transformar um mamão em uma obra de arte.

Escultura em frutas, ou kae sa lak, A decoração de mesas de banquete é uma tradição tailandesa secular, originalmente praticada para impressionar a realeza e decorar mesas de banquete. Se você é um apreciador tanto de comida quanto de arte, esta é a sua oportunidade imperdível.

Minha experiência prática: de iniciante nervosa a fã de escultura em frutas.

Eu me inscrevi em uma aula em Instituto Samui de Artes Culinárias Tailandesas (Procure no Google Maps digitando: Samui Institute of Thai Culinary Arts). A sala de aula cheirava a mangas maduras e ervas frescas — um convite tentador por si só. Nossa instrutora, Khun Lek, nos recebeu com aquele sorriso caloroso que faz você se sentir em casa instantaneamente, mesmo que esteja segurando uma cenoura como se fosse uma granada.

As ferramentas:
Recebemos facas extremamente afiadas e uma variedade de formões. Recomendo cortar as unhas antes da aula — acredite, você me agradecerá depois!

O processo:
Começamos com folhas de pepino (de uma simplicidade reconfortante) antes de passarmos para flores de melancia (alarmantemente ambiciosas). Confesso que minha primeira tentativa parecia mais uma escultura de vanguarda do que uma flor, mas Khun Lek me garantiu: "Na escultura tailandesa, não existem erros — apenas novos designs." Palavras para viver (e esculpir)!

O que eu fiz: Uma flor de lótus de melancia (mais ou menos)

Depois de algumas incisões cautelosas, muitas risadas e algumas "reinterpretações criativas", consegui esculpir uma flor de lótus em uma melancia. Não era digna de museu, mas... era reconhecidamente floral. A verdadeira vitória? Descobri a alegria meditativa do processo — cada corte parecia uma pequena celebração.

Saí de lá com uma nova apreciação pela delicada arte por trás de cada prato de frutas na Tailândia. Além disso, é o tipo de lembrança que não ocupa espaço na mochila — apenas na memória (e talvez no rolo da câmera).

Dicas para fazer um curso de escultura em frutas em Koh Samui

• Reserve com antecedência: Essas aulas são populares, especialmente na alta temporada (dezembro a abril). Reserve sua vaga com antecedência, se possível.
• Vista-se confortavelmente: Você estará manuseando facas, então deixe a canga de praia esvoaçante em casa.
• Não se estresse: Ninguém espera que você se torne um mestre. Aceite as pétalas imperfeitas e aproveite o processo.
• Tire fotos: Sua criação pode não sobreviver à viagem de tuk-tuk de volta ao hotel, mas suas fotos certamente sobreviverão.
• Fazer perguntas: Os instrutores são uma fonte inesgotável de conhecimento, desde técnicas de corte com faca até os significados de diferentes motivos florais.

Onde encontrar aulas de escultura em frutas em Koh Samui

• Instituto Samui de Artes Culinárias TailandesasConhecido por seus professores amigáveis e abordagem prática. Encontre-o no Google Maps digitando: Samui Institute of Thai Culinary Arts.
• Aula de culinária PaiOutra excelente opção, que muitas vezes inclui escultura em frutas como parte de uma experiência culinária mais ampla. Procure no Google Maps digitando: Pai Cookery Class

Combine sua aula com um banquete local.

Após seus esforços artísticos, recompense-se com uma refeição em Vila de Pescadores de Bophut—uma área vibrante repleta de restaurantes que oferecem de tudo, desde curry verde picante até o mais fresco pargo grelhado. Procure no Google Maps digitando: Fisherman's Village.

Ou, se você estiver com vontade de passear por um templo, vá até... Wat Plai Laem (Procure no Google Maps digitando: Wat Plai Laem), onde você poderá refletir sobre suas novas habilidades cercado por Budas serenos e o aroma de incenso.

Considerações finais: A alegria de criar (e comer) arte

Fazer um curso de escultura em frutas em Koh Samui não era apenas aprender uma nova habilidade — era se conectar com a cultura tailandesa da maneira mais prática e divertida possível. Seja sua melancia transformada em uma flor de lótus ou em uma obra-prima de "arte moderna", você sairá de lá com o coração cheio, alguns novos amigos e talvez uma manga doce e suculenta na bolsa.

Se você se encontrar nesta ilha mágica, não fique apenas relaxando na praia — aventure-se em algo deliciosamente criativo. Quem sabe? Sua próxima salada de mamão pode se tornar uma obra de arte.

Boas andanças (e boas esculturas)!