Experimentei um menu degustação tailandês de 10 pratos em Samui — Uau

Koh Samui não é apenas um lugar — é um estado de espírito. Imagine praias com palmeiras, o aroma de capim-limão no ar, o zumbido suave de uma scooter passando e o som das ondas que te embalam em um transe feliz e ensolarado. Mas ontem à noite, esta ilha me surpreendeu mais uma vez — não com um pôr do sol ou uma cachoeira secreta, mas com um menu degustação tailandês de 10 pratos que me deixou de queixo caído.

Se você é um amante da gastronomia (ou simplesmente adora uma boa história), aperte os cintos. Estou prestes a levá-lo em uma viagem cheia de sabores pela magia culinária de Samui, com algumas dicas e preciosidades locais.

A Cena: Uma Aventura Gastronômica Começa

Vamos criar o clima. Imagine uma noite agradável em Restaurante exclusivo Tree Tops, situado no alto entre árvores centenárias no Anantara Lawana Koh Samui Resort. (Você pode pesquisar no Google Maps digitando: Tree Tops Signature Dining & Bar.) Cada mesa é uma casa na árvore particular — sério, Tarzan gostaria de ter comido tão bem.

O cardápio? Uma carta de amor à culinária tailandesa, reinventada com um toque moderno. E quando digo "menu degustação", quero dizer dez pequenas obras-primas que me fizeram sorrir como uma criança em uma loja de doces. Minha dica: reserve uma mesa ao pôr do sol para o efeito uau completo. A luz através das folhas? Beijo do chef.

Primeiras impressões: pratos pequenos, grandes sabores

O primeiro prato chegou parecendo uma caixa de joias — uma colherinha de salada de camarão apimentada, com pomelo e chalotas crocantes. Os sabores? Apimentados, frescos e tão tipicamente tailandeses que juro que ouvi um tuk-tuk em algum lugar ao longe.

O que eu mais amei foi como cada prato contava uma história. Um prato combinava pato tenro com uma redução de tamarindo que me lembrou de passear pelos mercados noturnos de Vila de Pescadores Bophut. (Encontre pesquisando: Fisherman's Village Bophut.) Os aromas subiam e, a cada mordida, eu voltava àquela rua movimentada, iluminada por lanternas, perto da água.

Dica de Mehrzad: Não tenha pressa. Saboreie cada mordida. E não tenha medo de perguntar aos funcionários sobre os ingredientes — eles realmente se iluminam quando você pergunta!

Templos, praias e… sorvete de manjericão?

Entre os pratos, minha mente divagou para o início daquele dia - explorando a serenidade em Wat Plai Laem. (Pesquisar: Wat Plai Laem.) Se você ama estátuas intrincadas e lagos de lótus tranquilos, este templo é imperdível. E depois de toda essa tranquilidade, nada melhor do que um mergulho rápido em Praia de Chaweng, o trecho de areia mais famoso da ilha. (Pesquisar: Praia de Chaweng.)

De volta ao jantar, a criatividade do chef atingiu o ápice com um sorvete de manjericão servido com manga doce e arroz glutinoso. Era refrescante, herbal e totalmente inesperado — uma versão divertida de um clássico tailandês. Se eu pudesse engarrafar o sabor das colinas verdes de Samui e servi-lo como sobremesa, seria esta.

O Inesperado: Um Brinde à Amizade (e ao Molho de Peixe)

No meio da refeição, puxei conversa com o casal da mesa ao lado — colegas amantes da gastronomia de Chiang Mai. Trocamos histórias, debatemos sobre o melhor curry da ilha e concordamos que, não importa para onde você viaje na Tailândia, molho de peixe é sempre uma boa ideia.

É isso que torna Koh Samui especial. Não se trata apenas das paisagens ou da comida — são as pessoas que você conhece pelo caminho, as risadas nos pratos compartilhados, os momentos de "Não acredito que acabei de comer isso!".

Dicas práticas para sua própria aventura gastronômica em Samui

• As reservas são essenciais para locais populares como o Tree Tops Signature Dining (especialmente durante a alta temporada, de dezembro a março).
• Código de vestimenta: Casual elegante. Sim, você pode deixar a roupa de praia de lado por uma noite!
• Explore os mercados locais como Mercado de rua ambulante da Vila dos Pescadores (toda sexta-feira), onde você pode experimentar petiscos de rua antes do seu jantar especial.
• Experimente uma aula de culinária tailandesa—Adorei minha experiência em Instituto Samui de Artes Culinárias Tailandesas, onde você pode aprender os segredos por trás dos seus pratos favoritos. (Pesquisar: Instituto Samui de Artes Culinárias Tailandesas.)
• Não pule o sorvete de coco do carrinho perto Templo do Grande Buda (Wat Phra Yai). (Pesquisar: Templo do Grande Buda (Wat Phra Yai).) Acredite em mim, é o melhor limpador de paladar.

Considerações finais: Por que Samui roubou meu coração (de coco)

Koh Samui é um banquete para os sentidos — sol, mar, templos e uma cena culinária que mistura o tradicional e o ousado em cada mordida. Seja você um devoto do menu degustação ou um entusiasta da comida de rua, há um sabor aqui que combina com você.

Se você for a Samui, delicie-se com um menu degustação no Tree Tops, passeie pelos mercados noturnos e, como sempre, deixe espaço para a sobremesa (e talvez um pouco de aventura).

Até a próxima mordida,
Mehrzad

Já experimentou um menu degustação tailandês ou tem alguma lembrança gastronômica favorita de Samui? Deixe suas histórias nos comentários — estou sempre ansiosa por novas dicas!