Koh Samui n\u00e3o \u00e9 apenas um lugar \u2014 \u00e9 um estado de esp\u00edrito. Imagine praias com palmeiras, o aroma de capim-lim\u00e3o no ar, o zumbido suave de uma scooter passando e o som das ondas que te embalam em um transe feliz e ensolarado. Mas ontem \u00e0 noite, esta ilha me surpreendeu mais uma vez \u2014 n\u00e3o com um p\u00f4r do sol ou uma cachoeira secreta, mas com um menu degusta\u00e7\u00e3o tailand\u00eas de 10 pratos que me deixou de queixo ca\u00eddo.<\/p>\n
Se voc\u00ea \u00e9 um amante da gastronomia (ou simplesmente adora uma boa hist\u00f3ria), aperte os cintos. Estou prestes a lev\u00e1-lo em uma viagem cheia de sabores pela magia culin\u00e1ria de Samui, com algumas dicas e preciosidades locais.<\/p>\n
Vamos criar o clima. Imagine uma noite agrad\u00e1vel em Restaurante exclusivo Tree Tops<\/a>, situado no alto entre \u00e1rvores centen\u00e1rias no Anantara Lawana Koh Samui Resort. (Voc\u00ea pode pesquisar no Google Maps digitando: Tree Tops Signature Dining & Bar.) Cada mesa \u00e9 uma casa na \u00e1rvore particular \u2014 s\u00e9rio, Tarzan gostaria de ter comido t\u00e3o bem.<\/p>\n O card\u00e1pio? Uma carta de amor \u00e0 culin\u00e1ria tailandesa, reinventada com um toque moderno. E quando digo "menu degusta\u00e7\u00e3o", quero dizer dez pequenas obras-primas que me fizeram sorrir como uma crian\u00e7a em uma loja de doces. Minha dica: reserve uma mesa ao p\u00f4r do sol para o efeito uau completo. A luz atrav\u00e9s das folhas? Beijo do chef.<\/p>\n O primeiro prato chegou parecendo uma caixa de joias \u2014 uma colherinha de salada de camar\u00e3o apimentada, com pomelo e chalotas crocantes. Os sabores? Apimentados, frescos e t\u00e3o tipicamente tailandeses que juro que ouvi um tuk-tuk em algum lugar ao longe.<\/p>\n O que eu mais amei foi como cada prato contava uma hist\u00f3ria. Um prato combinava pato tenro com uma redu\u00e7\u00e3o de tamarindo que me lembrou de passear pelos mercados noturnos de Vila de Pescadores Bophut<\/a>. (Encontre pesquisando: Fisherman's Village Bophut.) Os aromas subiam e, a cada mordida, eu voltava \u00e0quela rua movimentada, iluminada por lanternas, perto da \u00e1gua.<\/p>\n Dica de Mehrzad:<\/strong> N\u00e3o tenha pressa. Saboreie cada mordida. E n\u00e3o tenha medo de perguntar aos funcion\u00e1rios sobre os ingredientes \u2014 eles realmente se iluminam quando voc\u00ea pergunta!<\/p>\n Entre os pratos, minha mente divagou para o in\u00edcio daquele dia - explorando a serenidade em Wat Plai Laem<\/a>. (Pesquisar: Wat Plai Laem.) Se voc\u00ea ama est\u00e1tuas intrincadas e lagos de l\u00f3tus tranquilos, este templo \u00e9 imperd\u00edvel. E depois de toda essa tranquilidade, nada melhor do que um mergulho r\u00e1pido em Praia de Chaweng<\/a>, o trecho de areia mais famoso da ilha. (Pesquisar: Praia de Chaweng.)<\/p>\n De volta ao jantar, a criatividade do chef atingiu o \u00e1pice com um sorvete de manjeric\u00e3o servido com manga doce e arroz glutinoso. Era refrescante, herbal e totalmente inesperado \u2014 uma vers\u00e3o divertida de um cl\u00e1ssico tailand\u00eas. Se eu pudesse engarrafar o sabor das colinas verdes de Samui e servi-lo como sobremesa, seria esta.<\/p>\n No meio da refei\u00e7\u00e3o, puxei conversa com o casal da mesa ao lado \u2014 colegas amantes da gastronomia de Chiang Mai. Trocamos hist\u00f3rias, debatemos sobre o melhor curry da ilha e concordamos que, n\u00e3o importa para onde voc\u00ea viaje na Tail\u00e2ndia, molho de peixe \u00e9 sempre uma boa ideia.<\/p>\n \u00c9 isso que torna Koh Samui especial. N\u00e3o se trata apenas das paisagens ou da comida \u2014 s\u00e3o as pessoas que voc\u00ea conhece pelo caminho, as risadas nos pratos compartilhados, os momentos de "N\u00e3o acredito que acabei de comer isso!".<\/p>\n Koh Samui \u00e9 um banquete para os sentidos \u2014 sol, mar, templos e uma cena culin\u00e1ria que mistura o tradicional e o ousado em cada mordida. Seja voc\u00ea um devoto do menu degusta\u00e7\u00e3o ou um entusiasta da comida de rua, h\u00e1 um sabor aqui que combina com voc\u00ea.<\/p>\n Se voc\u00ea for a Samui, delicie-se com um menu degusta\u00e7\u00e3o no Tree Tops, passeie pelos mercados noturnos e, como sempre, deixe espa\u00e7o para a sobremesa (e talvez um pouco de aventura).<\/p>\n At\u00e9 a pr\u00f3xima mordida, J\u00e1 experimentou um menu degusta\u00e7\u00e3o tailand\u00eas ou tem alguma lembran\u00e7a gastron\u00f4mica favorita de Samui? Deixe suas hist\u00f3rias nos coment\u00e1rios \u2014 estou sempre ansiosa por novas dicas!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Koh Samui isn\u2019t just a place\u2014it\u2019s a state of mind. Imagine palm-fringed beaches, the scent of lemongrass in the air, the gentle whirr of a scooter zipping by, and the sound of waves that lull you into a blissful, sun-dazed trance. But last night, this island surprised me yet again\u2014not with a sunset or a […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":914,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[541,547,399,546,548,27,545,488,29,50],"class_list":["post-913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","tag-culinary-experience","tag-fine-dining","tag-food-adventure","tag-food-review","tag-gastronomy","tag-samui","tag-tasting-menu","tag-thai-food","tag-thailand","tag-travel"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=913"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/samuilove.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1328,"href":"https:\/\/samuilove.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions\/1328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/samuilove.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/samuilove.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPrimeiras impress\u00f5es: pratos pequenos, grandes sabores<\/h2>\n
\nTemplos, praias e\u2026 sorvete de manjeric\u00e3o?<\/h2>\n
\nO Inesperado: Um Brinde \u00e0 Amizade (e ao Molho de Peixe)<\/h2>\n
\nDicas pr\u00e1ticas para sua pr\u00f3pria aventura gastron\u00f4mica em Samui<\/h2>\n
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\nConsidera\u00e7\u00f5es finais: Por que Samui roubou meu cora\u00e7\u00e3o (de coco)<\/h2>\n
\nMehrzad<\/p>\n
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