Это кафе в джунглях на Самуи – настоящее волшебство.

На острове Ко Самуи есть способность смягчать напряженный ритм дня: соленый воздух, тени от пальм, двигающиеся, словно медленные руки, и ритм, подталкивающий к маленьким, чувственным удовольствиям. Расположенное в зеленом уголке острова, кафе This Jungle Café предлагает именно это — прохладную тень, яркие блюда и тихое ощущение, будто время мягко перенастроилось.

Почему это место кажется маленьким чудом

Кафе расположено под сенью тропических растений. Свет проникает сквозь листья теплыми, рассеянными пятнами. Здесь слышны в основном пение птиц и изредка смех других посетителей — никаких гудков, никакой спешки. Первым делом вы почувствуете запах: жареный кофе, сладкие травы и кокосовое масло от чего-то, что жарится на сковороде неподалеку.

Обслуживание непринужденное, но внимательное. Персонал улыбается, указывает на самые популярные блюда и с размахом приносит напитки. Меню короткое и продуманное; все на тарелке выглядит так, будто было приготовлено не случайно.

Что заказать (кратко, вкусно, надежно)

• Кофе холодного заваривания с добавлением кокосового молока — мягкий, слегка сладкий и идеально подходит для того, чтобы спастись от полуденной жары.
• Чаша с асаи, украшенная свежим бананом, поджаренным кокосом и посыпанная гранолой — яркие фрукты, хрустящая текстура.
• Зелёное карри с курицей свободного выгула и местным базиликом — попросите сделать его умеренно острым, чтобы почувствовать вкус трав, не перебивая его.
• Домашний банановый хлеб, подаваемый теплым и смазанным маслом — попробуйте его на рассвете с чашкой флэт уайт.

Совет: Во многих блюдах здесь используются сезонные местные продукты. Спросите, что самое свежее в этот день и готовятся ли блюда на заказ.

Как добраться и когда посетить

До этого кафе в джунглях проще всего добраться на мотоцикле или тук-туке. Дороги на Ко Самуи могут быть узкими и затененными — ездите медленно и будьте внимательны к выбоинам, особенно после дождя.

• Лучшее время для посещения: раннее утро (7:30–9:30), когда воздух прохладнее и за столиками тише, или поздний вечер (16:00–18:00), чтобы насладиться пышным вечерним светом.
• Избегайте полуденного солнца, если, конечно, вы не любите жару и напитки со льдом.
• Если вы остановились в более отдаленном месте, рассчитывайте на 20–40 минут в пути в зависимости от пробок и местоположения.

Вы можете найти его на Google Maps, набрав: This Jungle Café Samui

Несколько сенсорных деталей, на которые стоит обратить внимание.

• Звон керамической ложки о тарелку и едва слышный шелест листьев.
• Небольшие, расписанные вручную указатели, направляющие вас к местам для сидения и туалетам — каждый из них уникален.
• На столах стоят крошечные горшочки с травами — обратите внимание на тайский базилик, который при растирании пахнет почти как сладкий анис.

Что взять с собой и как себя вести.

• Возьмите с собой солнцезащитный крем, безопасный для коралловых рифов, и многоразовую бутылку для воды; персонал с удовольствием ее наполнит.
• Одевайтесь непринужденно, но уважительно: топы без рукавов допустимы, но если вы планируете посетить близлежащие храмы после этого, возьмите с собой легкий саронг или шарф.
• Не шумите. Очарование кафе заключается в его спокойной атмосфере. Если хотите послушать музыку, используйте наушники.

Места поблизости, которые стоит посетить во время вашей поездки.

• Пляж Чавенг — оживленный песчаный участок с кафе и магазинами. Отличное место для прогулки после кофе.
  Вы можете найти его на Google Картах, набрав: пляж Чавенг.
• Скалы Хин Та и Хин Яй — причудливые скальные образования и виды на побережье, идеально подходящие для фотосъемки и быстрого осмотра.
  Вы можете найти его на Google Maps, набрав: скалы Хин Та и Хин Яй.
• Храм Большого Будды (Ват Пхра Яй) — спокойные посещения храма лучше всего совершать ранним вечером, когда свет золотит статую.
  Вы можете найти его на Google Maps, набрав в поиске: Wat Phra Yai (Big Buddha).

Запланируйте одну-две короткие остановки в кафе, чтобы не спешить. На острове ценят неспешный темп.

Небольшие заметки, отражающие экологическую и общественную направленность.

В этом кафе Jungle Café особое внимание уделяется местным продуктам и поставщикам. Поддержите малый бизнес, заказывая напитки в керамических чашках и выбирая блюда из местных овощей и морепродуктов. Если в кафе есть контейнер для раздельного сбора мусора, воспользуйтесь им — даже небольшие действия помогают сохранить этот зеленый уголок зеленым.

Последний совет: как получить максимум удовольствия от визита.

• Постарайтесь прийти на пять минут раньше, чтобы выбрать место в тени, которое вам больше по душе — за столиком на солнце или в прохладном уголке, увитом папоротником.
• Спросите у персонала, что бы они порекомендовали сегодня — местные жители часто знают лучшие сезонные блюда.
• После еды немного посидите. Прочитайте страницу-другую книги, сделайте набросок или просто послушайте. Магия здесь в терпении — задержитесь достаточно долго, чтобы заметить её.

Это кафе в джунглях создает ощущение уютной паузы посреди шумного острова. Это место для неспешных бесед, неспешной трапезы и созерцания мелких деталей: изгиба ложки, игры света на листе, вкуса базилика, который вызывает улыбку. Наслаждайтесь им не спеша.