От Мехрзада
Если вы когда-нибудь мечтали о пальмовых пляжах, поездках на скутере по залитым солнцем дорогам и шипении чего-то вкусного, доносящегося из придорожного ларька, то мы с вами, по сути, один и тот же человек. Самуи, райский остров Таиланда, пропитанный ароматом кокоса, славится своими пудровыми пляжами и бурной ночной жизнью. Но что действительно заставило меня пускать слюни (а иногда и вспотеть), так это легендарная уличная еда. Друзья, я попробовал тайскую уличную еду на Самуи, и вот что произошло…
Первая остановка: Рыбацкая деревня – место, где начинается волшебство
Мое приключение началось в Рыбацкая деревня, сердце Бопхута, место одновременно очаровательное и хаотичное. Представьте себе: деревянные витрины, гирлянды над улицей, солоноватый привкус моря и прилавки, которые выглядят так, будто стоят здесь со времён расцвета раскладушек.
Пятничный ночной рынок здесь the Здесь можно попробовать всё: от острого салата из папайи (сом-там) до жареных кальмаров на палочке. Пока я пробирался сквозь толпу, сжимая в руках кокосовое мороженое, местная тетушка крикнула: «Попробуй! Очень остро!» Она протянула мне шашлык из му-пинга (жареной свинины). Я откусил и – без преувеличения – увидел фейерверк. Сладкий, дымный, с острым чили, от которого я пожалел, что не взял с собой огнетушитель (или хотя бы большую бутылку воды).
Совет Мехрзада: Приходите голодными и с мелочью. Продавцы это оценят, и вам захочется попробовать. все.
Неожиданный герой: ночной рынок Ламаи
Все говорят о Чавенге, но позвольте мне раскрыть вам секрет:Ночной рынок Ламай Это настоящий MVP. Там меньше народу, у продавцов есть время пообщаться, и вы с большей вероятностью обнаружите что-то необычное и интересное. Например… жареных насекомых. Да, вы правильно поняли.
Под влиянием сомнительной бравады (и, возможно, пива Chang) я попробовал хрустящего кузнечика. Вкус? Как чипсы, которые отправились в спортзал и не вернулись. Неплохо, честно говоря, но, пожалуй, не стоит делать их основным блюдом.
Что ты должен Освободите место для пад-тай. Его готовят прямо на ваших глазах: лапша эффектно подпрыгивает в воке. Я заворожённо наблюдал, как шеф-повар по имени Ной добавляет туда гигантские креветки, соус из тамаринда и щедрую порцию молотого арахиса. Я съел его, сидя на пластиковом табурете, в окружении смеющихся местных жителей и гудящих скутеров — бюджетный ужин с видом на миллион долларов.
Совет Мехрзада: Не забудьте попробовать клейкий рис с манго. Это десерт, но он пригодится вам на завтрак, обед и, возможно, в качестве перекуса в полночь.
Чавенг Бич Роуд — уличная еда, неоновые огни и сюрпризы
Невозможно говорить о Самуи, не упомянув Чавенг Бич РоудЕсли Рыбацкая деревня — это расслабленный двоюродный брат, то Чавенг — настоящий тусовщик. Здесь вдоль дороги выстроились киоски с уличной едой, создавая буйство красок и звуков. Воздух пропитан ароматами жареного мяса, жареного чеснока и… погодите, это дуриан?
Вот в чём фишка дуриана: он пахнет как носки после муссона, но местные его обожают. Я попробовал блинчик с дурианом в киоске, которым владела женщина, способная переворачивать блинчики быстрее, чем я успеваю моргнуть. Вердикт? Необычный, сливочный и, честно говоря, вызывающий привыкание.
Но настоящим событием стал суп том-ям, который подавали прямо на обочине дороги в дымящейся миске. Каждая ложка была наполнена ароматом лемонграсса, чили и лайма. Мои пазухи очистились, душа пробудилась, и, возможно, глаза немного слезились (ну ладно, сильно).
Совет Мехрзада: Если вы чувствительны к острому, скажите «май пхет» (не острый). Если же вы настроены на эксперименты, просто успокойтесь и держите под рукой салфетки.
Транспорт – скутеры и уличная жизнь
Хотите попробовать всё? Арендуйте скутер! Самуи просто создан для этого — только не забывайте ехать медленно, надевать шлем и остерегайтесь кур, которые иногда перебегают дорогу. Или, если вам не по душе двухколёсный транспорт, садитесь на скутер. сонгтео (открытые маршрутные такси острова). Они недорогие, приятные, и по дороге вы заведёте несколько друзей.
Заключительные мысли: больше, чем просто еда
Попробовать уличную еду на Самуи — это не просто еда (хотя, поверьте, вы будете есть как королевские особы). Это пропуск в культуру, юмор и гостеприимство острова. Вы обменяетесь историями с местными торговцами, откроете для себя вкусы, о которых раньше и не подозревали, и, возможно, даже окажетесь в придорожном регги-баре, где танцуют (и то плохо).
Так что в следующий раз, когда будете на Самуи, откажитесь от дорогих ресторанов (хотя бы на вечер). Устройтесь поудобнее, закажите что-нибудь с чили поострее и позвольте острову вас удивить.
Готовы ли вы к собственному приключению в мире уличной еды на Самуи? Расскажите мне, что вам безумно хочется попробовать, а что вы никогда не съедите. А пока продолжайте исследовать и оставайтесь голодными!
Некоторые места, которые стоит посетить:
Увидимся на дороге,
Мехрзад
Комментарии (0)
Здесь пока нет комментариев, вы можете стать первым!