Остров Ко Самуи для гурманов: полный путеводитель
Цветомир
Добро пожаловать на Ко Самуи, где каждое блюдо рассказывает свою историю.
На мой взгляд, Ко Самуи — это не просто остров, это живой, дышащий праздник. За пределами его пляжей, окаймленных пальмами, и колышущихся кокосовых рощ, кухни острова полны лязга воков, шипения свежих морепродуктов и неотразимого аромата лемонграсса и чили. Независимо от того, являетесь ли вы поклонником уличной еды или ценителем изысканной кухни, Ко Самуи — это рай для ваших вкусовых рецепторов, и я здесь, чтобы помочь вам получить от этого максимум удовольствия.
Островные деликатесы: блюда местной кухни, которые обязательно стоит попробовать.
Начнём с души кухни Самуи: местных деликатесов. Не уезжайте, не попробовав их:
- Gaeng Som Pla (Кислое рыбное карри): Пикантное, острое классическое блюдо южнотайской кухни, которое пробудит все вкусовые рецепторы.
- Кхао Неоу Мамуанг (Клейкий рис с манго): Сливочный, ароматный, дарящий истинное наслаждение с каждым кусочком.
- Пла Тод Камин (Жареная рыба с куркумой): Местный улов, золотистый и хрустящий, с восхитительным ароматом куркумы.
Их можно найти на оживленных рынках и в скромных придорожных ларьках. Мой любимый? Ночной рынок Чавенг. Найдите его на Google Maps, набрав: Chaweng Night Market. Поверьте, приходите голодными!
Гастрономическое сафари: где перекусить, как местные жители.
Уличная еда на Ко Самуи – это настоящая охота за сокровищами, и наградой всегда становится что-нибудь вкусное. Чтобы по-настоящему ощутить местный колорит, присоединитесь к толпам посетителей ранним утром в... Пешеходная улица Рыбацкой деревни в Бопхуте (поиск: Пешеходная улица Рыбацкой деревни).
Здесь вы найдете:
- Шашлычки из жареного сате, обильно политые арахисовым соусом.
- Слоёные, только что обжаренные самосы (тайско-мусульманское фирменное блюдо).
- Кокосовое мороженое, подаваемое в свежеразбитой кокосовой скорлупе.
Полезный совет: не стесняйтесь пробовать еду у уличных торговцев. Ищите оживленные прилавки, а это обычно означает более свежую и вкусную еду.
Где едят местные жители: скрытые жемчужины
Конечно, лучшие блюда острова можно найти вдали от главных улиц. Позвольте мне поделиться несколькими секретами:
- Круа БопхутЭто семейное заведение в Бопхуте предлагает настоящую тайскую кухню. Их карри Массаман — легендарное блюдо. Найдите его на Google Maps, набрав: Krua Bophut.
- Ресторан SabeinglaeРасположен прямо на пляже Ламай, известном своими великолепными морепродуктами и потрясающим видом. Попробуйте их рыбу, приготовленную на пару с лаймом и чили! Поиск: Ресторан Sabeinglae на пляже Ламай.
- Phensiri Thai BistroВ Чавенге это уютное место с меню, которое кажется признанием в любви к тайской домашней кухне. Поиск: Phensiri Thai Bistro.
Каждое из этих мест кажется тщательно оберегаемым секретом — до тех пор, пока вы не попробуете местную еду и не поймете, почему местные жители постоянно сюда возвращаются.
Изысканный ужин с видом.
Если вы ищете романтики или просто хотите побаловать себя (а почему бы и нет?), на острове Ко Самуи есть несколько ресторанов, где ужин превратится в настоящее событие:
- Ужин на скалах в отеле Six Senses SamuiРасположенное на скале, это заведение предлагает креативную кухню, вдохновленную кухнями разных стран мира, на фоне Сиамского залива. Поиск: Dining on the Rocks Six Senses Samui.
- Ресторан ДзадзенВ бутик-курорте Zazen Boutique Resort & Spa в Бопхуте вас ждет элегантность при свечах, оригинальные блюда в стиле фьюжн и невероятная винная карта. (Поиск: Zazen Restaurant Koh Samui.).
Совет: бронируйте места заранее — эти места пользуются большим спросом, особенно на закате.
Рай для вегетарианцев и веганов
Боитесь найти блюда на растительной основе? Не волнуйтесь! Гастрономическая сцена Самуи удивительно открыта для всех.
- Кафе-бар Greenlight Кафе Greenlight Café & Bar на острове Ко Самуи — рай для путешественников-веганов и тех, кто заботится о своем здоровье. Их тако с джекфрутом — просто открытие! (Поиск: Greenlight Café & Bar Koh Samui.).
- Рай для настоящих веганов на Самуи Pure Vegan Heaven Samui — это яркое и необычное место, где подают смузи-боулы и креативные веганские блюда тайской кухни. Поиск: Pure Vegan Heaven Samui.
Рынки, которые нельзя пропустить
Если вы хотите ощутить истинный дух Самуи, отправляйтесь на рынки. Вот где я люблю бродить:
- Ночная площадь ЛамаиДля любителей морепродуктов на гриле, острого салата из папайи и наблюдения за людьми. Поиск: Lamai Night Plaza.
- Утренний рынок Мэнам«Ранние пташки получают лучшие кокосовые блинчики и дымящиеся тарелки супа с лапшой». Поиск: Утренний рынок Мае Нам.
Приезжайте с открытым умом и на пустой желудок!
Кулинарные мастер-классы: перенесите вкусы кулинарии к себе домой
Ничто так не углубляет любовь к тайской кухне, как умение готовить её самостоятельно. Несколько местных школ предлагают практические занятия — я бы выбрала одну из них. Кулинарная школа тайской кухни Smiley Cook (поиск: Smiley Cook Thai Cooking School Koh Samui), где преподаватели так же очаровательны, как и блюда, которые вы будете готовить.
Несколько заключительных советов с моего стола для вашего.
- Уровень остроты“Phet nid noi” означает “немного острый” — используйте это, если вы не любите острое!
- Деньги правят балВо многих небольших закусочных предпочитают наличные, поэтому держите при себе немного батов.
- ПообщатьсяНе стесняйтесь общаться с продавцами или другими посетителями. Лучшие рекомендации я получил от местных жителей и других путешественников.
Прощальный укус
Остров Ко Самуи очаровывает не только своими пейзажами, но и теплотой местных жителей, а также калейдоскопом вкусов на каждой тарелке. Каждая трапеза — это приглашение замедлиться, насладиться вкусом и удивиться. Так что берите вилку (или, еще лучше, ложку и палочки) и позвольте своим вкусовым рецепторам вести вас. Сердце острова бьется на его кухнях — пусть вы откроете его ритм, с каждым восхитительным кусочком.
Приятного аппетита, и до встречи на следующем ночном рынке!
Комментарии (0)
Здесь пока нет комментариев, вы можете стать первым!