Самый безумный завтрак «шведский стол» на Самуи — стоит ли он того?

Самый безумный завтрак «шведский стол» на Самуи — стоит ли он того?

Мягкий утренний свет, словно шёлковый шарф, окутывает Самуи, пробуждая пальмовые пляжи и рыбацкие деревни, дремавшие всю ночь. В этот золотой час остров кажется нетронутым и таинственным, несмотря на то, что он кишит любопытными путешественниками. И для тех из нас, кто считает, что утренний приём пищи — это больше, чем просто еда, ритуал, воспоминание, начало, — есть один вопрос, который волнует всех: где можно найти самый незабываемый завтрак на Самуи?

Для многих ответ слышен с благоговением: завтрак "шведский стол" в W Koh Samui.

Вы можете найти его на Google Maps, введя: W Koh Samui.

Первый взгляд: океан выбора

Шаг в W Кухонный стол, я ощутил тишину предвкушения. Это не просто столовая, а стеклянный павильон, парящий над морем, где солнечный свет, словно блёстки, рассыпается по белым скатертям. Сам буфет — это настоящее зрелище: парад красок, ароматов и текстур, настолько завораживающий, что сложно решить, с чего начать.

Здесь есть блюда с тропическими фруктами: розовым питахайей, маслянистым манго, ананасом, нарезанным золотистыми веерами. Есть корзинки с миниатюрными круассанами с хрустящими краями, готовыми развалиться от прикосновения. Но больше всего меня поражает неожиданное: роллы, выложенные с геометрической точностью, свежие дим-самы, дымящиеся в бамбуковых корзинках, и станция, где готовят блюда на заказ, где яйца превращают в нежные омлеты или тайские кай-чжу с хрустящими краями.

Помню, как я остановился, ошеломленный не изобилием, а тихой хореографией всего происходящего — нежным звоном ложек, смехом семей, улыбкой бариста, которая скользила по стойке с кокосовым капучино, на пенке которого был изображен шоколадный лотос.

Местные вкусы, глобальный колорит

Этот буфет выделяется не только масштабом, но и душой. Кажется, шеф-повара получают настоящее удовольствие от каждого блюда, словно художники, сплетая местные и мировые традиции в единый гобелен. Я взял себе миску шутка (тайская рисовая каша), и когда я помешивал ее, добавляя кусочки имбиря и щепотку свежего кориандра, я думал о рыночных прилавках, которые я посетил в Рыбацкая деревня в Бопхуте накануне вечером то же самое блюдо подавали рано встающим.

Вы можете найти его на Google Maps, набрав: Fisherman's Village Bophut.

Есть некая тонкая магия в том, чтобы есть блюдо там, где оно родилось. И вот я здесь, с тарелкой французских сыров и гарниром из рыбы-гриль по-тайски, и всё это за один присест. Это подарок шведского стола: позволить вам ощутить вкус мира, пусть даже всего на одно утро.

Маленькие радости: кофе, беседа и морской бриз

Где-то между второй чашкой кофе местной обжарки и осторожным походом в отдел выпечки (не пропустите булочки с заварным кремом из пандана) я вдруг обнаружил, что смотрю на Сиамский залив. Горизонт колыхался от жары, а рыбацкие лодки покачивались на сверкающей синеве.

Пара за соседним столиком отмечала годовщину свадьбы; одинокая путешественница из Мельбурна вела дневник у окна. В таких местах легко завязать разговор, обменяться советами о том, где лучше всего смотреть на рассвет (многие говорят, что Пляж Чавенг— найдите пляж Чавенг на Google Картах) или какой рынок посетить, чтобы купить клейкий рис с манго.

Стоит ли оно того? Размышления и практические советы

Цена на этот завтрак не из дешевых — будьте готовы заплатить больше 1000 бат с человека, если вы не останавливаетесь в отеле. Однако, неторопливо прождав час, смакуя последнюю ложку кокосового пудинга с чиа, я понял, что некоторые блюда — это больше, чем просто еда. Они — приглашение задержаться, собраться с историями, наблюдать за тем, как день разворачивается с нежным удивлением.

Советы по приготовлению самого экстравагантного завтрака на Самуи:
– Приходите пораньше. Шведский стол самый свежий (и тихий) сразу после открытия.
– Выбирайте свой темп. Легко переполнить тарелку; попробуйте всего понемногу и возвращайтесь за любимыми блюдами.
– Попробуйте местные блюда. Не пропустите блюда тайской кухни — они готовятся с заботой и часто содержат сезонные ингредиенты с острова.
– Насладитесь видом. Выберите столик возле окон, чтобы насладиться лучшей панорамой океана.
– Бронируйте заранее. Гости, не являющиеся гостями отеля, могут заказать завтрак, однако лучше позвонить заранее, особенно в высокий сезон.

За пределами шведского стола: утренние странствия

Если настроение появится, прогуляйтесь потом вдоль Пляж Маенам (найдите пляж Мэнам на Google Картах), где песок прохладный под ногами, а кокосовые пальмы склоняются к приливу. Или, если вы жаждете умиротворения, близлежащий Ват Плай Лаем Храм (найдите Wat Plai Laem на Google Maps) сияет мозаичными драконами и безмятежным прудом с лотосами — идеально подходит для успокоения ума после такого изобилия.

Незабываемое утро

Есть блюда, которые меркнут с течением дня, а есть такие, которые остаются в памяти, тихо отзываясь эхом. Завтрак «шведский стол» в отеле The W Koh Samui — один из таких — пир не только для тела, но и для души. В то мерцающее, залитое морем утро я ощутил нечто редкое: ощущение, что каждый кусочек — это праздник, каждое мгновение — нежное напоминание о том, как важно наслаждаться этим прекрасным, мимолетным миром.

Если вы окажетесь на Самуи, любознательные и голодные, надеюсь, вы встанете пораньше, нагуляете аппетит и позволите себе ослепить себя. Иногда самые безумные завтраки — те, которые дольше всего остаются в памяти.