Koh Samui'nin Tadını Çıkarın: Tayland'ın Ada Cennetindeki En İyi Vegan ve Vejetaryen Restoranlar
Bir an için gözlerinizi kapatın ve zihninizin Koh Samui'ye doğru yolculuk etmesine izin verin; burada hindistan cevizi ağaçları turkuaz denizlerin üzerinde sallanır ve limon otu kokusu tuzlu havayla karışır. Bitkisel beslenenler için bu Tayland adası sadece gözler için değil, damak için de bir şölen. İster kararlı bir vegan, ister meraklı bir vejetaryen, isterse de sadece taze ve sağlıklı lezzetler arayan bir gezgin olun, Koh Samui canlı bir yemek çeşitliliği sunuyor. Gelin, adanın en iyi vegan ve vejetaryen restoranlarında birlikte bir gezintiye çıkalım; burada her lokma yeni bir macera.
Greenlight Café & Bar: Adanın Sağlıklı Beslenme Merkezi
Fisherman's Village'ın rahat ortamında saklı olan Greenlight Café & Bar, havadar, güneş ışığıyla aydınlanmış ve mutlu müşterilerin hafif uğultusuyla dolu küçük bir vaha gibi hissettiriyor. Menüleri, sağlıklı ve yerel kaynaklı malzemelerin bir kutlaması niteliğinde. Buradaki vegan çikolatalı pankekler ise bir keşif niteliğinde: kabarık, zengin ve gözlerinizi mutluluktan kapatmanızı sağlayacak kadar bol hindistan cevizi şurubuyla süslenmiş.
Kavrulmuş balkabağı, kinoa, avokado ve keskin tahin sosunun bir araya geldiği, her lokması renk ve çıtırtı patlaması olan Buddha Bowl'larını tavsiye ederim. Daha doyurucu bir şey arıyorsanız, siyah fasulye ve tatlı patatesle yapılan vegan burgerleri de son derece tatmin edici.
Nasıl Bulunur:
Google Haritalar'da "Greenlight Café & Bar Koh Samui" yazarak arayabilirsiniz.
İçeriden İpucu: Kahvaltı için erken gelin ve yemyeşil bahçeye bakan bir koltuk kapın. Hindistan cevizi latte'si ile güne başlamak için huzurlu bir yer.
Tamamen Vegan Cenneti: Her Şeyi Anlatan Bir İsim
Ferah, açık planlı oturma düzeni ve orman manzarasıyla Pure Vegan Heaven, adının hakkını gerçekten veriyor. Burada yemekler sadece bitki bazlı değil, aynı zamanda son derece canlı. Vegan Pad Thai'leri -ekşi demirhindi, çıtır fıstık ve çeşitli taze sebzeler- balık sosu olmadan otantik sokak yemeği lezzetini sunuyor.
Nane, fesleğen ve gökkuşağı renkli sebzelerle dolu yaz rulolarını kaçırmayın; yanında sunulan fıstık sosunu şişeye doldurup eve götürmek isteyeceksiniz. Ejder meyvesi ve kavrulmuş hindistan ceviziyle süslenmiş smoothie kaseleri ise hem lezzetli hem de fotoğraf çekmeye değer.
Nasıl Bulunur:
Google Haritalar'da "Pure Vegan Heaven Koh Samui" yazarak arama yapabilirsiniz.
Kişisel Not: Buradaki personel inanılmaz derecede nazik ve malzemeler hakkında sohbet etmekten veya kararsızsanız yemek önerilerinde bulunmaktan mutluluk duyuyorlar.
Sanat Kulübü: Yemeğin Yaratıcılıkla Buluştuğu Yer
Chaweng Plajı'na çok yakın mesafede bulunan The Art Club, sıra dışı bir bitki bazlı yemek mekanı; hem restoran hem de yaratıcı bir merkez. Duvarları yerel sanat eserleriyle süslenmiş olan mekanın menüsü, Tayland klasiklerinin ve uluslararası ev yemeklerinin eğlenceli bir karışımını sunuyor.
Limon otu ve kaffir misket limonuyla tatlandırılmış, baharatlı ve aromatik Vegan Tom Yum çorbasını veya çıtır tofu, nori, turşu salatalık ve vegan tartar sosuyla hazırlanan "Balıksız" burgeri deneyin. Eğer maceracı bir tat arıyorsanız, zengin ve doyurucu bir lezzet sunan vegan khao soi'yi (Kuzey Tayland usulü erişte körisi) deneyebilirsiniz.
Nasıl Bulunur:
Google Haritalar'da "The Art Club Koh Samui" yazarak arama yapabilirsiniz.
Vasilina'nın İpucu: Yaklaşan etkinlikler için duyuru panolarını kontrol edin; bazen açık mikrofon geceleri veya sanat atölyeleri düzenliyorlar, bu da diğer gezginlerle kaynaşmak için mükemmel bir fırsat sunuyor.
Vikasa Life Café: Uçurum Manzarası ve Bilinçli Mutfak
Lamai yakınlarındaki etkileyici bir uçurumun tepesinde yer alan Vikasa Life Café, ünlü bir yoga merkezinin parçasıdır, ancak bitki bazlı menüsünün tadını çıkarmak için bir yogi olmanıza gerek yok. Burada, Tayland Körfezi'nin nefes kesen manzarası eşliğinde, kaffir misket limonu ve zencefil kokularını taşıyan deniz meltemiyle yemek yersiniz.
Çiğ vegan lazanyaları, kabak dilimleri, kaju peyniri ve güneşte kurutulmuş domates sosuyla hazırlanmış olup okyanus havası kadar taze. Tropikal meyvelerle süslenmiş hindistan cevizi chia pudingi ise yakındaki Silver Beach'te geçirilen bir sabahın ardından serinlemek için mükemmel bir seçenek.
Nasıl Bulunur:
Google Haritalar'da "Vikasa Life Café Koh Samui" yazarak arayabilirsiniz.
Faydalı İpucu: Yemeğinizin ardından, aşağıdaki kayalık kıyı şeridine doğru bir yürüyüş yapın; özellikle gün batımında manzaralar unutulmazdır.
Wild Tribe Süper Gıda Kafe ve Meyve Suyu Barı: Sahil Kenarında Bir Dinlenme Yeri
Lamai Plajı'nın hemen kenarında yer alan Wild Tribe Superfood Café, beslenme ve güzel bir atmosfer sunmayı amaçlıyor. Dekorasyonu ferah ve bohem bir tarzda olup, hamaklar ve alçak masalar tembel öğleden sonraları için mükemmel bir ortam sağlıyor.
Yerel muz ve ev yapımı granola ile dolu açai kaseleri efsanevi, vegan "cheesecake"leri (kaju ve hindistan cevizinden yapılmış) ise adeta cennetten bir dilim. Tuzlu bir şeyler arıyorsanız, keskin mango salsa ile servis edilen jackfruit tacolarını deneyin.
Nasıl Bulunur:
Google Haritalar'da "Wild Tribe Superfood Café & Juice Bar Koh Samui" yazarak arama yapabilirsiniz.
Vasilina'nın Tavsiyesi: Yakınlarda bir kürek sörfü tahtası kiralayın ve ayaklarınız kumda uzun, keyifli bir öğle yemeği yemeden önce iştahınızı açın.
Keşfedilecek Birkaç Harika Yer Daha
- Ağaç Ev Sessiz Plaj (Arama: Treehouse Silent Beach Koh Samui) Maenam'da, sakin bir kumsalda rahat bir atmosfer ve vegan dostu Tay klasiklerinin tadını çıkarın.
- Tatlı Kız Kardeşler Kafe (Arama: Sweet Sisters Café Koh Samui) Adanın güneyinde yer alan, organik ve çoğunlukla vejetaryen yemeklerden oluşan, menüsü her gün değişen, aile işletmesi bir mekân.
Koh Samui'de Bitkisel Beslenmeyi Tercih Eden Gezginler İçin Son İpuçları
- Piyasalar sizin dostunuzdur: Taze meyve tezgahları ve yerel pazarlar (örneğin Fisherman's Village Walking Street Market), tropikal meyveler ve hızlı vegan atıştırmalıklar için adeta birer hazine gibidir.
- Çekinmeyin: Çoğu restoran, rica etmeniz halinde geleneksel Tay yemeklerini memnuniyetle "veganlaştıracaktır"; sadece "jay" (Tay dilinde vegan anlamına gelen kelime) deyin, anlayacaklardır.
- Turistik rotaların ötesini keşfedin: En iyi yemeklerin bazıları, ana plajlardan uzakta, küçük, aile işletmesi mekanlarda bulunur.
Koh Samui'nin vegan ve vejetaryen yemek kültürü, adanın kendisinin lezzetli bir yansımasıdır: renkli, misafirperver ve sürprizlerle dolu. İster şnorkelli yüzme için enerji depoluyor olun, ister gün batımında yoga dersiyle rahatlıyor olun, ister sadece anın tadını çıkarıyor olun, palmiye ağaçlarıyla çevrili her köşede bitki bazlı bir cennet bulacaksınız.
Koh Samui'de gizli bir lezzet hazinesi keşfettiniz mi? En sevdiğiniz yeri yorumlarda paylaşın; gelin bu lezzet mozaiğini birlikte oluşturalım!
Yorumlar (0)
Burada henüz yorum yok, ilk siz olabilirsiniz!