Adadaki En İyi Smoothie Kasesini Buldum

Adadaki En İyi Smoothie Kasesini Buldum: Koh Samui'de Yavaş Bir Sabah

Güneş hindistancevizi ağaçlarının üzerine doğmadan ve ağustos böcekleri koro halinde ötmeye başlamadan önce, Koh Samui'ye sabahın erken saatlerinde özel bir sessizlik çöker. Bu, olasılıklarla dolu bir sessizliktir; sizi yalınayak dolaşmaya, burnunuzun sesini dinlemeye ve açlığınızın pusulanız olmasına davet eden türden bir sabah.

Böyle bir sabah, kendimi Bophut'taki Balıkçı Köyü'nde bir patikadan aşağı sürüklenirken buldum, hâlâ gözlerim uykuluydu. Hava tuz ve frangipanilerle doluydu ve dünya tatlı ve yavaş geliyordu. Kahvaltı arıyordum. Herhangi bir kahvaltı değil, adanın tadına varacak türden bir kahvaltı: parlak, ferah ve rengarenk.

Zamanı Durduran Kase

Hem diğer gezginlerden hem de yerli halktan şu fısıltıları duymuştum: "Gerçek bir smoothie kasesi istiyorsanız, bunu denemelisiniz." Greenlight Cafe & Bar." Sadece ismi bile bir vaat gibi geliyordu. Bu yüzden yolun kıvrımını takip ederek, tropikal yeşilliklerin gölgelediği, kahkahaların ve kahve fincanlarının hafif şıngırtılarının taştığı açık hava verandasını buldum.

Google Haritalar'da şunu yazarak arayabilirsiniz: Greenlight Cafe & Bar Koh Samui

Oturup, sahibinin çıplak ayaklarıyla, kolları altın mangolarla dolu bir şekilde yanımdan geçişini izledim. Menü, yerel meyvelere bir övgü niteliğindeydi: ejder meyvesi, çarkıfelek meyvesi, muz; hepsi o sabah pazardan güneş ışığında toplanmıştı. "Tropikal Mutluluk" smoothie kasesini sipariş ettim ve beklerken duyularımın özgürce dolaşmasına izin verdim. Kavrulmuş hindistan cevizi kokusu mutfaktan yayılıyor, limonun keskinliği ve zerdeçal kökünün hafif, rahatlatıcı topraksı kokusuyla karışıyordu.

Kasem geldiğinde, tam bir sanat eseriydi: Muz ve Hindistan cevizi sütüyle harmanlanmış kremsi macenta rengi ejder meyvesi, üzerinde iri papaya küpleri, parlak kivi ve çıtır granola konfetisi. Üzerine serpilen yabani bal, ışığı altın bir iplik gibi yansıtıyordu.

Bu Kase Neden Önemli?

Smoothie kasesi kulağa basit bir şey gibi gelebilir, ama burada, Koh Samui'nin kalbinde, bir kutlamaya dönüşüyor. Her kaşığı serin ve parlaktı, lezzetler sabahın kendisi gibi katman katmandı: önce çarkıfelek meyvesinin keskin ışıltısı, sonra mangonun yumuşak tatlılığı ve son olarak kavrulmuş çekirdeklerin fındıksı çıtırtısı. Evet, kahvaltıydı ama aynı zamanda adanın armağanlarına sessiz bir övgüydü.

Uzun süre boş bir kaseyle oturdum, etrafımdaki dünyanın gözümün önünden geçmesine izin verdim. Tezgahtaki personel el salladı. "Sabaidee mai?" diye sordular gülümseyerek. "İyi misin?" Ve ben de iyiydim.

Kahvaltıdan Daha Fazlası: Koh Samui'nin Tadını Çıkarmak İçin İpuçları

Kendinizi bu adada bulursanız, yavaşlayın. Günlerinize güzel ve besleyici bir şeylerle başlayın. İşte Koh Samui'nin tadını birer kase (veya nefes) yudumlayarak çıkarmanız için birkaç nazik öneri:

• Balıkçı Köyü, Bophut'u keşfedin: Sabah saatleri en iyisidir, hava serin ve deniz ayna gibidir. Sokak, küçük kafeler, butikler ve hikâyelerle gıcırdayan eski tik dükkânlarıyla doludur.

• Bophut Plajı'nda yürüyüşe çıkın: Greenlight'a sadece birkaç adım mesafede, buradaki kum yumuşak ve su sabahın erken saatlerinde şaşırtıcı derecede berrak. Ana renklere boyanmış uzun kuyruklu tekneler, günün işini beklerken sallanıyor.

• Wat Plai Laem'i ziyaret edin: Bu tapınak, mavi gökyüzüne karşı kırmızı, altın ve zümrüt yeşili renkleriyle adeta bir renk cümbüşü. 18 kollu Guanyin heykeli nefes kesici ve en iyi öğleden önceki altın sessizlikte ziyaret edilebilir. Google Haritalar'da şunu yazarak arayabilirsiniz: Wat Plai Laem

• Diğer Ada Lezzetlerini Deneyin: Öğle yemeği için, şuraya doğru yürüyün: Kulübe Kafe Klasik Tayland körileri için veya Hindistan cevizi dondurmasını deneyin Coco Tam'ın Güneş batarken. Yine, yolunuzu bulmak için bu yerleri Google Haritalar'da isimlerine göre aratmanız yeterli.

Küçük Anların Tadını Çıkarın

Koh Samui'de en iyi keşifler genellikle en basit olanlardır: bir su birikintisinde yüzen bir çiçek, ağlarını onaran bir balıkçı, özenle hazırlanmış bir kase meyve. Bu ada, sizi oyalanmaya, tatmaya, fark etmeye davet ediyor. Duyularınızı takip etmenize izin verirseniz, minik, yenilebilir bir gün doğumu gibi hissettiren bir kahvaltıyla karşılaşabilirsiniz.

Hadi, buyurun. Smoothie kasesini sipariş edin. Sabahın sizi yavaşlatmasına izin verin. Koh Samui'nin ruhunu tatmanın daha iyi bir yolu yok.

Kendi ada gezilerinizi planlıyorsanız, Google Haritalar'da "Greenlight Cafe & Bar Koh Samui" araması yapmanız yeterli. Eğer buna rakip olabilecek bir smoothie kasesi bulursanız, bunu duymak isterim; bazen en iyi tatlar, paylaştığımız lezzetlerdir.