Kendinizi Tayland'ın Hindistan cevizi ağaçlarıyla çevrili cennet adası Koh Samui'nin büyüleyici kıyılarında bulursanız, yerel lezzetlerin pad thai ve mango yapışkan pirincinden çok daha fazlasını sunduğunu hemen fark edeceksiniz. Elbette, göz kamaştırıcı plajlar da var. Chaweng Plajı ve antik hazineler gibi Wat Plai Laem, ancak adanın asıl büyüsü pazarlarında yatıyor; meyve tezgahları, varlığından bile haberdar olmadığınız renklerle size adeta göz kırpıyor.
Ben garip ve dikenli bir şeyin cazibesine karşı koyamayan biriyim, bu yüzden yerel bir satıcıyla karşılaştığımda Balıkçı Köyü Yürüyüş Caddesi Elime yumrulu, uzaylı görünümlü bir meyve tutuşturduğumda, bir maceraya atılacağımı biliyordum. Söz konusu meyve neydi? Kötü şöhretli durian - genellikle "Meyvelerin Kralı" olarak anılır, ama aynı sıklıkla "dünyanın en kokulu meyvesi" olarak da anılır. Emniyet kemerinizi bağlayın, çünkü bu, Samui'nin en tuhaf meyvesinden nasıl kurtulduğumun (ve hatta belki de tadını çıkardığımın) hikayesi.
Durian'ın İlginç Hikayesi: Ya Sevin Ya da Adayı Terk Edin
Sahneyi hazırlayalım. Cuma gecesi ve Fisherman's Village Walking Street Pazarı'nın havası cızırtılı satay kokusu ve gezginlerin kahkahalarıyla dolu. Tam burada, midem guruldarken, gözlerim bir durian piramidine takıldı. Ortaçağ zırhıyla kaplı bir ragbi topu hayal edin. Yerliler etrafta toplanıyor, bazıları alışveriş yapıyor, bazıları ise sadece sohbet ediyor. Somchai adında sırıtan bir meyve satıcısı bana şöyle diyor: "Durian yiyorsun, çok güçlüsün!"
Merakım kabarmış bir şekilde, sivri kabuğu bir pala ile ustaca yararak içindeki yumuşak, muhallebi kıvamındaki lobları ortaya çıkarmasını izliyorum. Kokusu mu? Diyelim ki... iddialı. Olgun soğanların, bademlerin ve biraz da fazla olgunlaşmış muzun burun deliklerinizde coşkuyla coştuğunu düşünün.
Uç: Durian'ı kendiniz denemek isterseniz, Fisherman's Village Walking Street güvenli bir seçenek. Google Haritalar'da "Fisherman's Village Walking Street Market" yazarak arayabilirsiniz.
Isırıkla Mücadele: İlk İzlenimler
Tereddüt ettim ama Somchai'nin teşviki (ve küçük bir kalabalığın merakı) beni cesaretlendirdi. İlk lokma şok etkisi yarattı: kremamsı, neredeyse muhallebi gibi, ilk lezzet vuruşundan uzun süre sonra bile damakta kalan bir tatlılık. Zengin, tuhaf ve daha önce tattığım hiçbir şeye benzemiyor.
İşte can alıcı nokta şu: Bazıları kokusundan iğrenirken, bazıları da durian meyvesini "cennet gibi" olarak tanımlıyor. Ben ikisinin arasında bir yerde kaldım: büyülendim, biraz şaşırdım ama kesinlikle iğrenmedim.
İçeriden Bilgi: Durian'ı yeni denemeye karar verdiyseniz, yapışkan pirinç veya soğuk bir hindistan cevizi shake'iyle birlikte deneyin. Bu, yoğunluğu yumuşatır ve funk'ın altındaki hafif karamel notalarını takdir etmenizi sağlar.
Koh Samui'de Durian (ve Diğer Garip Meyveler) Nerede Denenir?
1. Balıkçı Köyü Yürüyüş Sokağı Pazarı
Bophut'taki bu hareketli pazar, her cuma öğleden sonra geç saatlerden gece yarısına kadar duyular için bir şölen sunuyor. Durian'ın yanı sıra mangosten, rambutan ve diğer yerel lezzetleri de bulabilirsiniz.
Google Haritalar'da Fisherman's Village Walking Street Market yazarak arayabilirsiniz.
2. Lamai Gece Meydanı
Tropikal meyveleri tatmak için mükemmel bir yer daha. Satıcılar güler yüzlü ve genellikle satın almadan önce denemenize izin veriyorlar.
Google Haritalar'da Lamai Night Plaza yazarak arayabilirsiniz.
3. Nathon Taze Pazar
Burası yerli halkın alışveriş yaptığı yer ve eğer maceraperest hissediyorsanız, yerel fiyatlara durian alabilirsiniz (ve hatta en olgun olanı seçme konusunda ders bile alabilirsiniz).
Google Haritalar'da Nathon Fresh Market yazarak arayabilirsiniz.
Durian Hayatta Kalma Rehberi: İlk Kez Yiyenlerden İpuçları
- Sadece kokusuna bakarak karar vermeyin. Cidden. Tat alma duyunuz ve burnunuz aynı fikirde olmayabilir ve eğlencenin yarısı da budur.
- Açık havada yiyin. Çoğu otel ve toplu taşıma aracı, aroması nedeniyle durianı yasaklıyor. Pazarda veya sahilde tadını çıkarabilirsiniz.
- Yerel halka saygı gösterin. Birçok Taylandlı için durian, çocukluktan kalma bir lezzet ve gurur kaynağıdır. Kibar (ve biraz da cesur) olursanız, diğer yerel lezzetleri tatmaya davet edilebilirsiniz.
- Başka garip meyveleri deneyin! Mangosten (meyvelerin kraliçesi), yılan meyvesi ve longan hepsi tadılmaya değer ve burunda çok daha yumuşak bir tat bırakıyor.
Meyve Tezgahının Ötesinde: Samui'nin Sürprizlerinin Tadını Çıkarmak
Durian maceram sadece başlangıçtı. Akşamımın geri kalanını fenerlerle aydınlatılmış sokaklarda dolaşarak, Hindistan cevizli krepler yiyerek ve meyve tutkunlarıyla hikayeler paylaşarak geçirdim. Daha sonra, gün batımında... Chaweng Plajı her şeyi altınla yıkadı - damak için mükemmel bir temizleyici.
Kendinizi Koh Samui'de bulursanız, alışılmış olana bağlı kalmayın. Cesur olun. Pazardaki en tuhaf meyvelerden birini ısırın. İster sevin ister nefret edin, anlatacak bir hikâyeniz olacak ve sonuçta seyahatin özü de budur.
Koh Samui'de veya Tayland'ın başka bir yerinde durian meyvesiyle karşılaştınız mı? Kendi meyveli hikayelerinizi aşağıda paylaşın! Bahsedilen yerlerden herhangi birine yol tarifi almak isterseniz, unutmayın: Google Haritalar'da yer adını arayın - macera sizi bekliyor!
Yorumlar (0)
Burada henüz yorum yok, ilk siz olabilirsiniz!