Mehrzad tarafından
Palmiye ağaçlarıyla çevrili plajları, güneşli yollarda scooter sürüşlerini ve yol kenarındaki bir tezgahtan gelen lezzetli bir şeyin cızırtısını hayal ettiyseniz, o zaman siz ve ben aslında aynı kişiyiz. Tayland'ın hindistan cevizi kokulu ada cenneti Koh Samui, pudra gibi plajları ve çılgın gece hayatıyla ünlüdür. Ama beni asıl ağzımın suyunu akıtan (ve ara sıra terleten) efsanevi sokak yemekleri ortamıydı. Arkadaşlar, Samui'de Tayland sokak yemeklerini denedim ve bu oldu...
İlk Durak: Balıkçı Köyü – Büyünün Başladığı Yer
Maceram başladı Balıkçı KöyüBophut'un kalbi ve hem büyüleyici hem de kaotik bir yer. Şunu hayal edin: ahşap dükkan vitrinleri, sokağın üzerine asılmış peri ışıkları, denizin tuzlu kokusu ve kapaklı telefonlar moda olduğundan beri oradaymış gibi görünen tezgahlar.
Cuma Gece Pazarı burada , Acılı papaya salatasından (Som Tum) şişte ızgara kalamara kadar her şeyi deneyebileceğiniz bir yer. Hindistan cevizli dondurmamı sıkıca tutarak kalabalığın arasından geçerken, yerel bir teyze seslendi: "Dene bakalım! Çok acı!" Bana bir şiş moo ping (ızgara domuz eti) uzattı. Bir ısırık aldım ve - abartmıyorum - havai fişekler gördüm. Tatlı, dumanlı ve bir tutam acı sos, keşke bir yangın söndürücü (ya da en azından büyük bir şişe su) getirseydim diye düşündürdü.
Mehrzad'ın İpucu: Aç ve bozuk parayla gelin. Satıcılar bunu takdir ediyor ve denemek isteyeceksiniz. her şey.
Beklenmedik Kahraman: Lamai Gece Pazarı
Herkes Chaweng'den bahsediyor ama size bir sır vereyim—Lamai Gece Pazarı Gerçek MVP'dir. Daha az kalabalıktır, satıcıların sohbet etmeye vakti olur ve tuhaf ve harika bir şeyler keşfetme olasılığınız daha yüksektir. Mesela... kızarmış böcekler. Evet, doğru okudunuz.
Şüpheli bir cesaretle (ve belki bir Chang birası) beslenerek çıtır bir çekirge denedim. Tadı mı? Spor salonuna gidip bir daha hiç çıkmamış bir patates cipsi gibiydi. Dürüst olmak gerekirse fena değil, ama ana yemeğiniz yapmayın.
Sen ne yapıyorsun? gerekir Pad Thai'ye yer açın. Tam önünüzde pişiriliyor, erişteler wok'ta dramatik bir şekilde sıçrıyor. Noi adında bir şefin dev karidesleri, demirhindi sosunu ve ezilmiş fıstıkları nasıl eklediğini büyülenmiş bir şekilde izledim. Gülen yerliler ve scooter'ların uğultusu eşliğinde plastik bir taburede oturup mideye indirdim; milyon dolarlık bir manzaraya sahip, hesaplı bir yemek.
Mehrzad'ın İpucu: Mango yapışkan pirincini atlamayın. Bu bir tatlı ama kahvaltıda, öğle yemeğinde ve muhtemelen gece yarısı atıştırmalığı olarak da isteyeceksiniz.
Chaweng Beach Yolu – Sokak Yemekleri, Neon Işıklar ve Sürprizler
Koh Samui'den bahsetmeden olmaz Chaweng Plajı YoluBalıkçı Köyü rahat bir ortamsa, Chaweng de bir parti canavarıdır. Burada, sokak lezzet tezgahları yol boyunca renk ve ses cümbüşüyle sıralanmış. Hava, ızgara etlerin, kızarmış sarımsakların ve... durun bakalım, durian mı? kokusuyla dolu.
Durian'ın olayı şu: Muson yağmurlarından sonra çorap gibi kokar, ama yerliler ona bayılır. Gözümü kırpıştıramadan krep çevirebilen bir kadının işlettiği tezgahtan durian krepi denedim. Karar? Garip, kremamsı ve dürüst olmak gerekirse, bağımlılık yapıcı.
Ama asıl öne çıkan, yol kenarında buharı tüten bir kasede servis edilen tom yum çorbasıydı. Her kaşıkta limon otu, acı biber ve misket limonu vardı. Sinüslerim temizlendi, ruhum uyandı ve gözlerim biraz (tamam, çok) sulandı.
Mehrzad'ın İpucu: Baharatlara karşı hassasiyetiniz varsa, "mai phet" (acı değil) deyin. Maceracı hissediyorsanız, sadece kabullenin ve yanınızda mendil bulundurun.
Ulaşım – Scooter'lar ve Sokak Zekası
Her şeyi denemek ister misiniz? Bir scooter kiralayın! Koh Samui tam da bunun için yaratılmış; sadece yavaş gitmeyi, kask takmayı ve arada sırada yoldan geçen tavuklara dikkat etmeyi unutmayın. Ya da iki tekerli araçlardan hoşlanmıyorsanız, bir scooter'a atlayın. şarkı (Adanın açık hava paylaşımlı taksileri). Ucuzdurlar, neşelidirler ve yol boyunca birkaç arkadaş edinirsiniz.
Son Düşünceler: Sadece Bir Yemekten Daha Fazlası
Koh Samui'de sokak lezzetlerini denemek sadece yemek yemekle ilgili değil (ama inanın bana, kraliyet ailesi gibi yiyeceksiniz). Adanın kültürüne, mizahına ve misafirperverliğine bir geçiş. Yerel satıcılarla hikayeler paylaşacak, varlığından bile haberdar olmadığınız lezzetleri keşfedecek ve hatta kendinizi yol kenarındaki bir reggae barda (kötü bir şekilde) dans ederken bulacaksınız.
Öyleyse bir dahaki sefere Samui'ye gittiğinizde, gösterişli restoranları atlayın (en azından bir geceliğine). Bir tabure kapın, bol acılı bir şeyler sipariş edin ve adanın sizi şaşırtmasına izin verin.
Kendi Samui sokak yemeği maceranıza hazır mısınız? Denemek için can attığınız veya asla yemeyeceğiniz şeyleri bana bildirin. O zamana kadar keşfetmeye ve aç kalmaya devam edin!
Ziyaret edebileceğiniz bazı yerler:
Yolda görüşmek üzere,
Mehrzad
Yorumlar (0)
Burada henüz yorum yok, ilk siz olabilirsiniz!