Samui'nin En Çılgın Kahvaltı Büfesi - Değer mi?

Samui'nin En Çılgın Kahvaltı Büfesi - Değer mi?

Koh Samui'nin üzerine ipek bir eşarp kadar yumuşak bir sabah ışığı çöküyor, palmiyelerle çevrili plajları ve gece boyunca uykuya dalmış balıkçı köylerini uyandırıyor. Bu altın saatte, meraklı gezginlerle dolu olsa da ada, bozulmamış ve gizli bir his veriyor. Sabah kahvaltısının sadece bir besin kaynağı değil, bir ritüel, bir anı, bir başlangıç olduğuna inanan bizler içinse her şeyden önce akıllarda kalan bir soru var: Samui'nin en unutulmaz kahvaltısını nerede bulabilirsiniz?

Birçok kişi için cevap hayranlıkla fısıldanıyor: W Koh Samui.

Google Haritalar'da W Koh Samui yazarak arayabilirsiniz.

İlk Bakış: Bir Seçim Okyanusu

W'lere adım atmak Mutfak Masası, Beklentinin sessizliğini hissettim. Sıradan bir yemek odası değil, denizin üzerinde, güneş ışığının beyaz masa örtülerine pullar gibi dağıldığı camla kaplı bir çardaktı. Büfenin kendisi başlı başına bir gösteriydi; o kadar büyüleyici bir renk, aroma ve doku geçidiydi ki nereden başlayacağınızı bilmek zordu.

Tropikal meyvelerden oluşan tepsiler var: pembe ejder meyvesi, tereyağlı mango, altın yelpazeler halinde dilimlenmiş ananas. Kenarları çıtır çıtır, dokunulduğunda parçalanacak kadar küçük kruvasanlar sepetleri. Ama beni en çok şaşırtan şey beklenmedik şeyler: geometrik bir hassasiyetle dizilmiş suşi ruloları, bambu sepetlerde dumanı tüten taze dim sumlar ve yumurtaların tüylü omletlere veya çıtır çıtır Tayland usulü kai jeow'a dönüştürüldüğü sipariş üzerine hazırlanan bir istasyon.

Duraksadığımı hatırlıyorum, beni etkileyen şey bolluk değil, her şeyin sessiz koreografisiydi: kaşıkların hafifçe şıkırtısı, ailelerin kahkahaları, bir baristanın tezgahın üzerinden köpüğü çikolata nilüferiyle çizilmiş hindistan cevizi kapuçinosunu sürerkenki sırıtışı.

Yerel Lezzetler, Küresel Dokunuşlar

Bu büfeyi diğerlerinden ayıran şey sadece ölçek değil, ruh. Şefler, her sunumda bir ressamın zevkini yaşıyor gibi görünüyor ve yerel ile küreseli kusursuz bir dokuda bir araya getiriyor. Kendime bir kase aldım. şaka (Tayland pirinç lapası) ve zencefil dilimleri ve taze kişniş serpiştirirken, ziyaret ettiğim pazar tezgahlarını düşündüm Bophut'taki Balıkçı Köyü Bir önceki akşam, aynı yemeğin erken kalkanlara kepçeyle dağıtıldığı yer.

Google Haritalar'da Balıkçı Köyü Bophut yazarak arayabilirsiniz.

Bir yemeği doğduğu yerde yemenin ince bir büyüsü vardır. Yine de, işte karşımda, bir tabak Fransız peyniri ve yanında Tayland usulü ızgara balıkla, hepsi bir arada. Bu, büfenin bir hediyesi: Sadece bir sabahlığına da olsa, dünyanın tadına bakmanızı sağlamak.

Küçük Mutluluklar: Kahve, Sohbet ve Deniz Esintileri

Yerel olarak kavrulmuş ikinci fincan kahvemle pasta bölümüne temkinli bir şekilde girmem (pandan muhallebili çörekleri kaçırmayın) arasında kendimi Tayland Körfezi'ne bakarken buldum. Ufuk sıcakta dalgalanıyor, balıkçı tekneleri pırıl pırıl mavi sularda sallanıyordu.

Yan masadaki bir çift yıldönümlerini kutluyordu; Melbourne'den gelen yalnız bir gezgin pencere kenarında günlük tutuyordu. Bu gibi yerlerde sohbet başlatmak, hangi gün doğumu manzarasının en iyi olduğuna dair öneriler paylaşmak kolaydır (çoğu kişi Chaweng Plajı—Google Haritalar'da Chaweng Plajı'nı arayın) veya mango yapışkan pirinci için hangi pazara gidileceğini öğrenin.

Değer mi? Düşünceler ve Pratik İpuçları

Bu kahvaltının fiyatı hiç de mütevazı değil; otelde kalmıyorsanız kişi başı 1.000 baht'ın üzerinde bir ücret ödemeniz gerekebilir. Yine de, Hindistan cevizi chia pudinginin son kaşığını tadarak yavaş ve telaşsız bir saat oyalanırken, bazı öğünlerin sadece yemekten ibaret olmadığını fark ettim. Oyalanmak, hikâyeler biriktirmek, günün yumuşak bir hayretle akıp gidişini izlemek için birer davettirler.

Samui'nin En Abartılı Kahvaltısının Tadını Çıkarmak İçin İpuçları:
– Erken gelin. Büfe açıldıktan hemen sonra en taze (ve en sessiz) halindedir.
– Kendinizi ayarlayın. Tabağınızı fazla doldurmak kolaydır; her şeyden biraz deneyin ve favorileriniz için geri dönün.
– Yöresel yemekleri deneyin. Tayland spesiyalitelerini de atlamayın; bunlar özenle hazırlanıyor ve çoğunlukla adanın mevsimlik malzemeleriyle hazırlanıyor.
– Manzaranın tadını çıkarın. En iyi okyanus manzarası için pencereye yakın bir masa seçin.
– Önceden rezervasyon yaptırın. Misafir olmayanlar kahvaltı rezervasyonu yaptırabilirler, ancak özellikle yoğun sezonda önceden aramanızda fayda var.

Büfenin Ötesinde: Sabah Gezileri

Eğer ruh haliniz uygunsa, sonrasında yürüyüşe çıkın Maenam Plajı (Google Haritalar'da Maenam Plajı'nı arayın), kumun ayaklarınızın altında serin olduğu ve hindistan cevizi ağaçlarının gelgite doğru eğildiği yer. Ya da, biraz huzur arıyorsanız, yakındaki Wat Plai Laem Tapınak (Google Haritalar'da Wat Plai Laem'i arayın) mozaik ejderhaları ve dingin lotus havuzuyla ışıldıyor; böylesine bir bolluktan sonra zihni sakinleştirmek için mükemmel.

Unutulmaz Bir Sabah

Günle birlikte unutulup giden yemekler vardır, hafızamda sessizce yankılananlar da vardır. The W Koh Samui'deki açık büfe kahvaltı bunlardan biridir; sadece beden için değil, ruh için de bir ziyafet. O ışıl ışıl, denizle aydınlanmış sabahta, nadir bir şey buldum: Her lokmanın bir kutlama, her anın bu güzel, geçici dünyanın tadını çıkarmak için nazik bir hatırlatma olduğu hissi.

Kendinizi Koh Samui'de meraklı ve aç bulursanız, umarım erken kalkar, iştahınızı açar ve kendinizi büyülenmiş hissedersiniz. Bazen en çılgın kahvaltılar, kalbinizde en uzun süre kalanlardır.