समुई के सबसे किफायती भोजन विकल्प जो स्थानीय लोगों को बहुत पसंद हैं

कोह समुई में सुबह का सुकून, समुद्र तट पर डुबकी लगाना और बेहतरीन खाना, वो भी कीमत से कहीं ज़्यादा स्वादिष्ट। समुद्र किनारे ग्रिल पर पका हुआ स्मोकी सैटे, मन को सुकून देने वाला नूडल सूप और मिठाई में आम के चिपचिपे चावल, ये सब किसी उत्सव जैसा लगता है। नीचे कुछ स्थानीय लोगों के पसंदीदा व्यंजन दिए गए हैं - सस्ते, स्वादिष्ट और बेहद संतुष्टिदायक।.

समुई में स्थानीय लोगों की तरह भोजन कैसे करें

आप सुबह जल्दी या देर से शुरू कर सकते हैं। स्ट्रीट फूड स्टॉल सूर्योदय के समय खुलते हैं और सूर्यास्त के समय फिर से गुलजार हो जाते हैं। अपने साथ नकद पैसे (20-500 थाई पाउंड के नोट आम हैं) और खरीदारी के लिए एक दोबारा इस्तेमाल होने वाला थैला रखें। थाई भाषा के तीन वाक्य सीख लें: “अरोई” (स्वादिष्ट), “माई पेड” (मसालेदार नहीं) और “खोप खुन” (धन्यवाद)। मुस्कुराएं, और दुकानदार भी मुस्कुराएंगे।.

सबसे बढ़िया और सस्ते खाने के विकल्प कहाँ मिलेंगे?

ये स्थान स्थानीय निवासियों और दीर्घकालिक पर्यटकों के बीच बेहद लोकप्रिय हैं। प्रत्येक स्थान को Google Maps पर खोजने के लिए उसका पूरा नाम टाइप करें।.

• फिशरमैन्स विलेज वॉकिंग स्ट्रीट (बोफुट)
• यह सिर्फ पर्यटकों के लिए ही नहीं है: शाम को स्थानीय स्टॉल लग जाते हैं जहाँ ग्रिल्ड मछली, पैड थाई और नारियल के पैनकेक मिलते हैं। भूख लग रही हो तो ही आइए; यहाँ परोसे जाने वाले व्यंजन भरपूर होते हैं और कीमतें वाजिब हैं।.
• लामाई नाइट प्लाजा (लामाई बीच)
• गरमागरम कड़ाही में खाना पक रहा होता है और दुकानदार दोस्ताना व्यवहार करते हैं। यहाँ झटपट और सस्ते डिनर के लिए बढ़िया जगह है — यहाँ नूडल सूप और फ्राइड राइस प्रमुख व्यंजन हैं।.
• चावेंग नाइट मार्केट (चावेंग)
• यहां पर तरह-तरह के व्यंजनों से भरी कई चहल-पहल रहती है। भुना हुआ सूअर का मांस (मू यांग) और सोम ताम (पपीते का सलाद) ज़रूर चखें। मुख्य व्यंजनों की कीमत लगभग 40-80 थाई बुलडोज़र (THB) होगी।.
• नैथन मार्केट (नैथन टाउन)
• यह एक असली स्थानीय बाज़ार है जहाँ सस्ते दामों पर सीफ़ूड ग्रिल और घर जैसे करी व्यंजन मिलते हैं। भूख लगाकर आइए और चिल काउंटर से अपनी पसंद की चीज़ें चुनिए जिन्हें आपकी इच्छानुसार गर्म किया जाएगा।.

ये व्यंजन जरूर आजमाएं और स्थानीय लोग इन्हें कहां ऑर्डर करते हैं

बोट नूडल्स (कुए तेओ रुआ)

छोटे कटोरे, भरपूर स्वाद। गाढ़ा सूअर का मांस या गोमांस का शोरबा, तेज़ जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा सा सिरका हर चम्मच को इतना स्वादिष्ट बना देते हैं कि आप इसे बार-बार खाना चाहेंगे। सुबह-सुबह सड़क किनारे मिलने वाले इन छोटे-छोटे स्टॉलों को ढूंढें; कई स्थानीय लोग काम पर जाने से पहले इन पर लाइन लगाते हैं।.

सुझावों:
– अलग-अलग प्रोटीन वाले दो छोटे कटोरे ऑर्डर करें ताकि आप विविधता का अनुभव कर सकें।.
– कीमत का अनुमान: प्रति छोटा कटोरा 20-40 थाईबी।.

खाओ सोई (उत्तरी थाई करी नूडल)

मलाईदार नारियल करी, ऊपर से कुरकुरे नूडल्स की परत। यह हर मेनू में आसानी से नहीं मिलती, लेकिन जब आपको यह किसी स्थानीय पारिवारिक स्टॉल पर मिले, तो इसे ज़रूर चखें।.

कहां देखें:
– शांत मोहल्लों के पास या छोटे बाजारों के अंदर स्थित पारिवारिक भोजनालय।.

ग्रिल्ड सीफूड (प्ला पाओ, ग्रिल्ड झींगे, स्क्विड)

लेमनग्रास और नमक से भरी हुई पूरी ग्रिल्ड मछली, या खुली आंच पर भुने हुए विशाल झींगे। सबसे ताज़ा मछली के लिए बोफुट और नाथन के पास समुद्र किनारे के स्टॉलों पर जाएँ।.

सुझावों:
– डिस्प्ले को चेक करें ताकि आपको पता चले कि आप वजन के हिसाब से कितनी कीमत चुका रहे हैं।.
– अनुमानित कीमत: आकार और प्रकार के आधार पर 120–400 थाईएचबी।.

पैड थाई और स्टिर-फ्राई

ये व्यंजन बताते हैं कि रसोइया कितनी कुशलता से खाना बना सकता है। सरल, झटपट बनने वाला और मन को सुकून देने वाला - यही तो द्वीप के स्ट्रीट फूड की खासियत है।.

कहाँ:
– किसी भी रात्रि बाजार में जाएं; स्थानीय लोगों से उनके पसंदीदा स्टॉल के बारे में पूछें – वे आपको सबसे अच्छे वॉक (कढ़ाई में पका हुआ खाना) के बारे में बता देंगे।.

आम चिपचिपा चावल (खाओ नियो मामुआंग)

मीठे गूदे वाले आम, गरमा गरम चिपचिपे चावल और नारियल की मलाई। अगर आप स्थानीय स्वाद का पूरा अनुभव लेना चाहते हैं, तो इसे हाथों से खाएं।.

सुझावों:
आम का चरम मौसम: मार्च से जून।.
– अनुमानित कीमत: 40–80 थाईबी प्रति प्लेट।.

नाश्ते और कॉफी के वे स्थान जो स्थानीय लोगों को पसंद हैं

द्वीप की सुबह अच्छी कॉफी के साथ ही शुरू होती है। मुख्य समुद्र तटों से दूर छिपे हुए कुछ स्वतंत्र कैफे खोजें जो कया टोस्ट या रोटी के साथ कड़क एस्प्रेसो और थाई शैली की आइस्ड कॉफी परोसते हैं।.

बोफुट और मैनाम इलाकों में छोटे कैफे खोजें। एक कॉफी खरीदें और पेस्ट्री या स्वादिष्ट पैनकेक के लिए सुबह के बाजारों में टहलें।.

कम बजट में भोजन बनाने की विधि की सूची (नुस्खे के रूप में)

• सुबह: एक कॉफी + एक थाई पैनकेक (30-70 थाई एचबी)।.
• दोपहर का भोजन: नूडल सूप या बोट नूडल्स, दो छोटे कटोरे (40-80 थाईबी)।.
• दोपहर का नाश्ता: ताजे फल या नारियल की आइसक्रीम (20-50 थाईबी)।.
• रात का खाना: ग्रील्ड सीफूड या करी + चावल की थाली (100-300 थाईबी)।.
• मिठाई: आम और चिपचिपे चावल (40-80 थाईबी)।.

कुल दैनिक बजट (केवल भोजन): 230-580 थाईबी, यह समुद्री भोजन के विकल्पों और आपके द्वारा लिए जाने वाले स्नैक्स की मात्रा पर निर्भर करता है।.

व्यावहारिक सुझाव और स्थानीय शिष्टाचार

• जहां तक संभव हो, खुले पैसे लेकर आएं; कई दुकानों पर बड़े नोट नहीं रखे जाते।.
• हर चीज़ थोड़ी-थोड़ी चखें। परोसे जाने वाले व्यंजन अक्सर छोटे होते हैं, इसलिए हर चीज़ को थोड़ा-थोड़ा चखने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।.
• अगर आप तीखा नहीं खा सकते तो "माई पेड" ऑर्डर करें, लेकिन फिर भी हल्के तीखेपन के लिए तैयार रहें।.
• समय का ध्यान रखें: कुछ स्टॉल सामग्री खत्म होने पर जल्दी बंद हो जाते हैं।.
• अगर कोई जगह थाई भोजन करने वालों से भरी हुई है, तो यह आमतौर पर एक अच्छा संकेत है।.

वहाँ पहुँचना और समय का निर्धारण

कोह समुई में समुई अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डा है, और मुख्य भूमि से ना थॉन/नैथॉन घाटों पर नौकाएँ आती हैं। यदि आप कम दाम और शांत खाद्य बाज़ार चाहते हैं, तो व्यस्त समय (दिसंबर के अंत से जनवरी की शुरुआत) से बचें। ऑफ-सीज़न (अप्रैल-जून, सितंबर-अक्टूबर) में मौसम सुहावना होता है, भीड़ कम होती है और बेहतर सौदे मिलते हैं।.

स्थानांतरण मार्गों की योजना बनाने के लिए Google Maps पर समुई अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे और फेरी घाट (ना थॉन / नैथॉन) खोजें।.

अंतिम निवाला

कोह समुई का खाना स्वादिष्ट, किफायती और लाजवाब होता है। लहसुन और सोया सॉस की खुशबू का पीछा करें, स्थानीय लोगों के साथ कतार में लगें और बेझिझक इशारा करके ऑर्डर करें। द्वीप का किफायती खाना सिर्फ सस्ता ही नहीं है, बल्कि यह समुई के असली स्वाद को दर्शाता है जब आप यहां रहते हैं। एक नैपकिन साथ रखें, अपनी बेल्ट ढीली करें और आनंद लें।.