Лучшие недорогие рестораны Самуи, которые любят местные жители.

Ко Самуи – это место, где царит неспешная атмосфера по утрам, можно быстро искупаться на пляже, а еда превосходит все ожидания по соотношению цены и качества. Представьте себе ароматный сатай, приготовленный на гриле у моря, согревающие душу супы с лапшой и манговый клейкий рис на десерт, который воспринимается как настоящий праздник. Ниже представлены местные фавориты – недорогие, вкусные и невероятно сытные блюда.

Как питаться как местные жители на Самуи

Начинайте рано или поздно. Уличные киоски с едой оживляются на рассвете и снова оживляются на закате. Возьмите с собой наличные (обычно купюры 20–500 бат) и многоразовую сумку для покупок на рынке. Выучите три тайские фразы: “aroi” (вкусно), “mai ped” (не остро) и “khop khun” (спасибо). Улыбайтесь, и продавцы улыбнутся вам в ответ.

Где найти самые лучшие и недорогие закуски?

Эти места пользуются популярностью как у местных жителей, так и у приезжих, которые посещают их уже давно. Найдите каждое место на Google Maps, введя его полное название.

• Пешеходная улица Рыбацкой деревни (Бопхут)
• Это место не только для туристов: по вечерам местные киоски предлагают жареную рыбу, пад тай и кокосовые блинчики. Приходите голодными; порции щедрые, а цены приемлемые.
• Ламай Найт Плаза (Пляж Ламай)
• Небольшие фуд-корты с шипящими воками и приветливыми продавцами. Отличное место для быстрого и недорогого ужина — здесь преобладают супы с лапшой и жареный рис.
• Ночной рынок Чавенга (Чавенг)
• Оживлённый ряд киосков с огромным разнообразием блюд. Попробуйте жареную свинину (му ян) и сом там (салат из папайи). За большинство основных блюд рассчитывайте заплатить около 40–80 бат.
• Рынок Натон (город Натон)
• Настоящий местный рынок с недорогими блюдами из морепродуктов, приготовленными на гриле, и домашним карри. Приходите с хорошим аппетитом и выбирайте блюда на прилавке с охлажденными продуктами, которые можно разогреть по запросу.

Блюда, которые обязательно стоит попробовать, и где их заказывают местные жители.

Лапша в форме лодки (kuay teow rua)

Маленькие миски, насыщенный вкус. Наваристый свиной или говяжий бульон, ароматные травы и немного уксуса делают каждую ложку невероятно вкусной. Ищите крошечные придорожные ларьки рано утром; многие местные жители выстраиваются в очередь за ними перед работой.

Советы:
– Закажите две небольшие порции с разными видами белка, чтобы попробовать разные варианты.
– Ориентировочная цена: 20–40 THB за небольшую порцию.

Кхао сой (северно-тайская лапша карри)

Сливочное кокосовое карри с хрустящей лапшой сверху. Это блюдо редко встречается в меню, но если вы найдете его в местном семейном киоске, обязательно попробуйте.

Где искать:
– Семейные закусочные рядом с тихими районами или внутри небольших магазинов.

Морепродукты на гриле (пла пао, креветки на гриле, кальмары)

Целая рыба, приготовленная на гриле и фаршированная лемонграссом и солью, или гигантские креветки, обжаренные на открытом огне. За самыми свежими деликатесами отправляйтесь на приморские прилавки возле Бопхута и Натона.

Советы:
– Проверьте дисплей, чтобы знать, за что вы платите, исходя из веса.
– Ориентировочная цена: 120–400 THB в зависимости от размера и типа.

Пад тай и блюда, приготовленные методом стир-фрай

Основные блюда, которые показывают, насколько хорошо повар умеет обращаться с высокими температурами. Простые, быстрые и сытные — отличительные черты островной уличной еды.

Где:
– На любом ночном рынке спросите у местных жителей, какой у них любимый киоск — они подскажут вам, где готовят лучший вок.

Клейкий рис с манго (khao neow mamuang)

Сладкое манго, теплый клейкий рис и кокосовые сливки. Ешьте руками, если хотите почувствовать себя настоящим знатоком местной кухни.

Советы:
– Пик сезона манго: с марта по июнь.
– Цена: 40–80 THB за порцию.

Места, где можно позавтракать и выпить кофе, которые пользуются популярностью у местных жителей.

Утром на острове обязательно нужно выпить хороший кофе. Найдите расположенные вдали от главных пляжей независимые кафе, где подают крепкий эспрессо и тайский кофе со льдом, а также тосты с каей или роти.

Ищите: небольшие кафе в районах Бопхут и Маенам. Купите кофе и прогуляйтесь по ранним рынкам в поисках выпечки или вкусных блинчиков.

Бюджетный список блюд (в виде рецептов)

• Утро: один кофе + тайский блинчик (30–70 THB).
• Обед: суп с лапшой или лапша в лодочке, две небольшие порции (40–80 THB).
• Полдник: свежие фрукты или кокосовое мороженое (20–50 THB).
• Ужин: морепродукты на гриле или тарелка карри с рисом (100–300 THB).
• Десерт: клейкий рис с манго (40–80 THB).

Общий суточный бюджет (только питание): 230–580 THB, в зависимости от выбора морепродуктов и количества перекусов, которые вы себе позволите.

Практические советы и правила поведения в городе.

• По возможности берите с собой точную сумму; во многих киосках не держат крупные купюры.
• Попробуйте всего понемногу. Порции часто небольшие, поэтому дегустация приветствуется.
• Если вы не переносите острое, попросите “май пед”, но в любом случае будьте готовы к легкому жжению.
• Соблюдайте время закрытия: некоторые киоски закрываются раньше, когда заканчиваются ингредиенты.
• Если в заведении много посетителей, заказывающих тайскую еду, это обычно хороший знак.

Как добраться и время

На остров Ко Самуи можно добраться из международного аэропорта Самуи, а паромы с материка прибывают к причалам На Тон / Натон. Если вы хотите более низких цен и спокойной обстановки на продовольственных рынках, избегайте пикового туристического сезона (с конца декабря до начала января). В межсезонье (апрель-июнь, сентябрь-октябрь) теплая погода, меньше туристов и выгодные предложения.

Найдите на Google Maps: Международный аэропорт Самуи и паромные причалы (На Тон / Натон), чтобы спланировать маршрут трансфера.

Последний укус

Еда на Ко Самуи честная, доступная и невероятно вкусная. Следуйте за ароматом чеснока и сои, вставайте в очередь там, где стоят местные жители, и не бойтесь указывать пальцем и делать заказ. Бюджетная еда на острове не просто дешевая — она такая же вкусная, как на Самуи, когда вы здесь живете. Возьмите салфетку, расстегните пояс и наслаждайтесь.