Самуи — это не просто место, это состояние души. Представьте себе пальмовые пляжи, аромат лемонграсса в воздухе, тихое жужжание проносящегося мимо скутера и шум волн, убаюкивающий вас до блаженного, солнечного транса. Но вчера вечером этот остров снова удивил меня — не закатом или тайным водопадом, а дегустационным меню из десяти блюд тайской кухни, от которого у меня просто крышу снесло.
Если вы любите вкусно поесть (или просто любите интересные истории), пристегните ремни. Я собираюсь увлечь вас в увлекательное путешествие по кулинарному волшебству Самуи, добавив несколько полезных советов и местных шедевров.
Сцена: начинается гастрономическое приключение
Давайте создадим настроение. Представьте себе приятный вечер в Ресторан Tree Tops Signature, расположенный высоко среди древних деревьев на курорте Anantara Lawana Koh Samui. (Вы можете найти его на Google Картах, набрав: Tree Tops Signature Dining & Bar.) Каждый столик — это отдельный домик на дереве — серьёзно, даже Тарзан мечтает здесь хорошо поесть.
Меню? Любовное послание тайской кухне, переосмысленное в современном ключе. И когда я говорю «дегустационное меню», я имею в виду десять маленьких шедевров, которые заставили меня улыбаться, как ребёнок в кондитерской. Мой совет: забронируйте столик на закате, чтобы получить полный эффект. Свет сквозь листву? Поцелуй шеф-повара.
Первые впечатления: маленькие тарелки, большой выбор вкусов
Первое блюдо подали, словно шкатулка с драгоценностями: крошечная ложка острого салата с креветками, помело и хрустящим луком-шалотом. Вкус? Яркий, свежий и такой типично тайский, что, клянусь, я слышал где-то вдалеке тук-тук.
Больше всего мне понравилось, как каждое блюдо рассказывало историю. Одно блюдо сочетало нежную утку с соусом из тамаринда, что напомнило мне о прогулках по ночным рынкам. Рыбацкая деревня Бопхут(Найдите его, выполнив поиск: Fisherman's Village Bophut.) Ароматы витали в воздухе, и с каждым кусочком я возвращался на ту оживленную, освещенную фонарями улицу у воды.
Совет Мехрзада: Не спешите. Наслаждайтесь каждым кусочком. И не бойтесь спрашивать персонал об ингредиентах — они действительно загораются от восторга!
Храмы, пляжи и… мороженое с базиликом?
Между курсами я возвращался мыслями к более раннему дню, исследуя спокойствие Ват Плай Лаем(Поиск: Ват Плай Лаем.) Если вы любите изысканные статуи и тихие пруды с лотосами, этот храм вам обязательно стоит посетить. А после такого умиротворения ничто не сравнится с быстрым купанием в Пляж Чавенг, самый известный песчаный пляж острова. (Поиск: Пляж Чавенг.)
Вернувшись к ужину, шеф-повар проявил свою изобретательность, подав базиликовое мороженое со сладким манго и клейким рисом. Оно было прохладным, травянистым и совершенно неожиданным — игривый взгляд на классику тайского блюда. Если бы я мог упаковать вкус зелёных холмов Самуи и подать его на десерт, это был бы именно он.
Неожиданное: тост за дружбу (и рыбный соус)
В середине ужина я разговорился с парой за соседним столиком — такими же гурманами из Чиангмая. Мы обменялись историями, обсудили лучшее карри на острове и сошлись во мнении, что, где бы вы ни находились в Таиланде, рыбный соус — это всегда хорошая идея.
В этом и есть прелесть Самуи. Дело не только в достопримечательностях или еде, но и в людях, которых вы встречаете по пути, в смехе за общими тарелками и моментах, когда вы думаете: «Не могу поверить, что я это только что съел!».
Практические советы для вашего гастрономического приключения на Самуи
- Бронирование обязательно для популярных мест, таких как Tree Tops Signature Dining (особенно в высокий сезон с декабря по март).
- Дресс-код: Элегантный повседневный стиль. Да, на один вечер можно оставить пляжную одежду!
- Исследуйте местные рынки нравиться Рынок на пешеходной улице Рыбацкой деревни (каждую пятницу), где вы можете попробовать уличные закуски перед изысканным ужином.
- Попробуйте урок тайской кулинарии— Мне очень понравился мой опыт в Самуйский институт тайского кулинарного искусства, где вы сможете узнать секреты приготовления любимых блюд. (Поиск: Самуйский институт тайского кулинарного искусства.)
- Не пропустите кокосовое мороженое. из маленькой тележки возле Храм Большого Будды (Ват Пхра Яй). (Поиск: Храм Большого Будды (Ват Пхра Яй).) Поверьте мне, это лучшее средство для очищения нёба.
Заключительные мысли: почему Самуи покорил мое (кокосовое) сердце
Самуи — это настоящий праздник чувств: солнце, море, храмы и кулинарное изобилие, где в каждом кусочке сочетаются традиции и смелость. Независимо от того, являетесь ли вы поклонником дегустационного меню или любителем уличной еды, здесь найдётся вкус, который будет связан с вами.
Если вы доберетесь до Самуи, побалуйте себя дегустационным меню в Tree Tops, прогуляйтесь по ночным рынкам и, как всегда, оставьте место для десерта (и, возможно, небольшого приключения).
До следующего укуса.
Мехрзад
Пробовали ли вы тайское дегустационное меню или у вас есть любимые воспоминания о еде на Самуи? Делитесь своими историями в комментариях — я всегда рада новым советам!
Комментарии (0)
Здесь пока нет комментариев, вы можете стать первым!